Huby patria medzi potraviny, ktoré sú nielen chutnou súčasťou rôznych jedál, ale aj prírodným zdrojom mnohých prospešných látok. Už tisícky rokov sa využívajú ako súčasť tradičnej medicíny v rôznych kultúrach po celom svete, najmä v Číne, Japonsku a v oblastiach severnej Ázie.
Funkčné huby, niekedy nazývané aj adaptogénne huby, majú jedinečné zloženie bohaté na vitamíny, minerály, aminokyseliny, betaglukány a antioxidanty. Vďaka týmto látkam môžu priaznivo ovplyvniť celkovú obranyschopnosť organizmu, podporiť regeneráciu, zmierniť stres a zlepšiť fyzickú výdrž.
Najznámejšie druhy funkčných húb a ich účinky
Najčastejšie využívanými funkčnými hubami sú cordyceps, chaga a reishi. Každá z nich má svoje špecifické vlastnosti a pôsobí na telo rôznymi spôsobmi.
Cordyceps – podpora energie a vytrvalosti
Cordyceps, nazývaný aj húsenica čínska, rastie predovšetkým v hornatých oblastiach Ázie, najmä v Tibete a Nepále. Táto huba môže pomôcť zvýšiť fyzickú výdrž a vitalitu, pretože podporuje tvorbu energie v bunkách a pomáha lepšie okysličovať organizmus.
Športovci a ľudia s vysokou fyzickou záťažou ju často využívajú pre zlepšenie výkonu a rýchlejšiu regeneráciu svalov po náročnej aktivite.
Chaga – prírodný antioxidant zo severných lesov
Chaga, známa aj ako rezavec šikmý, sa nachádza prevažne na stromoch v chladných oblastiach, ako sú severná Európa, Sibír či severná Amerika. Táto huba je veľmi obľúbená pre vysoký obsah antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi.
Chaga sa tradične používa na podporu imunity, zlepšenie stavu pokožky a tráviaceho traktu.
Reishi – tradičná huba na podporu imunity a relaxácie
Reishi, čiže lesklokôrovka obyčajná, má v tradičnej medicíne dlhú históriu, najmä v Ázii. Táto huba obsahuje látky, ktoré majú schopnosť zmierniť stres, podporiť pokojný spánok a posilniť imunitný systém.
V tradičnej čínskej medicíne sa reishi často používa ako podpora celkovej vitality a v posledných desaťročiach je skúmaná aj v súvislosti s jej možným prínosom pri liečbe chronických ochorení.
Ako konzumovať funkčné huby?
Funkčné huby sa zvyčajne neužívajú v klasickej kuchyni, ale vo forme výživových doplnkov, ako sú kapsule, prášok či extrakty. Je to praktický spôsob, ako do každodenného života zahrnúť ich benefity.
Pri ich užívaní sa odporúča venovať pozornosť kvalite produktu a zvoliť si také doplnky, ktoré obsahujú dostatok účinných látok, najmä beta-glukánov.
Kedy môžu byť funkčné huby prospešné?
Medzi hlavné oblasti, kde môžu tieto huby podporiť zdravie, patria najmä:
- zlepšenie imunitného systému
- lepšia adaptácia organizmu na stresové situácie
- podpora energie a celkovej fyzickej kondície
- ochrana buniek pred oxidatívnym stresom
- možné protizápalové účinky
Tieto huby teda predstavujú zaujímavý prírodný doplnok, ktorý môže byť súčasťou zdravého životného štýlu a vhodnej prevencie.
Pred ich zaradením do jedálnička je vhodné poradiť sa s odborníkom, najmä ak užívate lieky alebo máte zdravotné problémy, aby ste predišli prípadným nežiaducim interakciám.
