Ak sa snažíte schudnúť, prvým krokom by mal byť kalorický deficit – teda stav, kedy vaše telo spáli viac energie, než prijme v potrave. Dobrou správou však je, že na to nemusíte hladovať či jesť len malé porcie. Tajomstvo úspechu spočíva skôr vo výbere správnych potravín než v drastickom obmedzovaní.
Nie všetko, čo na prvý pohľad vyzerá ako „zdravé“, vám v skutočnosti pomáha dosiahnuť vytúženú postavu. Niektoré potraviny vám naopak môžu doslova hádzať polená pod nohy. Poďme sa pozrieť na tri druhy, ktoré je lepšie zo svojho jedálnička vynechať – alebo ich aspoň výrazne obmedziť.
1. Ovocné džúsy – sladká pasca v zdravej maske
Na pohľad vyzerajú ako výborný spôsob, ako do tela dostať vitamíny. Veď ide predsa o ovocie, nie? Omyl. Väčšina ovocných džúsov, najmä tých z obchodu, obsahuje veľké množstvo cukru – niekedy dokonca viac ako klasické sladené nápoje či limonády.
Často ide o džúsy z koncentrátu, ktoré neobsahujú takmer žiadnu vlákninu, a teda vás ani nezasýtia. Málokto si uvedomí, že v pohári môžete mať energiu z niekoľkých kusov ovocia, ktoré by ste inak zjedli omnoho pomalšie. Výsledkom je vysoký kalorický príjem, o ktorom ani neviete.
Lepšia voľba: namiesto džúsu si dajte celé čerstvé ovocie, prípadne si pripravte domáci smoothie s vlákninou. Dobrý mixér a pár kúskov ovocia či zeleniny urobí divy.
2. Sladené jogurty – cukor v peknom obale
Jogurty patria medzi potraviny, ktoré majú u väčšiny ľudí povesť zdravého jedla. Je pravda, že obsahujú bielkoviny a prospešné baktérie, ktoré podporujú trávenie. No pozor – ak siahneme po ochutených jogurtoch s príchuťou ovocia, situácia sa mení.
Takéto výrobky často obsahujú množstvo pridaného cukru, niekedy dokonca viac než dezerty, ktoré by ste inak zaradili medzi „zakázané“. Navyše, ovocie, ktoré v jogurte nájdete, býva spracované a obsahuje minimum živín.
Riešenie? Kupujte si biely nesladený jogurt a ochuťte si ho sami – napríklad čerstvými malinami, kúskami jablka alebo lyžičkou domácej marmelády. Chuť bude prirodzená a kalórie pod kontrolou.
3. Priemyselne spracované jedlá – pohodlnosť, ktorá sa predraží
Hotové jedlá, balené snacky, mrazené pizze či rýchle občerstvenie – všetky tieto produkty sú plné konzervantov, skrytých tukov, soli a často aj pridaného cukru. Hoci vám môžu chvíľkovo ušetriť čas, z dlhodobého hľadiska sťažujú chudnutie a zaťažujú organizmus.
Tieto potraviny často neposkytujú dostatok dôležitých živín – chýbajú v nich kvalitné bielkoviny, vitamíny a vláknina. Navyše majú vysokú kalorickú hodnotu a nízku sýtiacu schopnosť, takže po ich konzumácii čoskoro opäť pociťujete hlad.
Odporúčanie: keď máte chuť na niečo rýchle, skúste si pripraviť jednoduchý pokrm z čerstvých surovín – napríklad omeletu so zeleninou alebo celozrnný wrap s kuracím mäsom.
Ako teda jesť viac a pritom chudnúť?
Možno to znie ako paradox, ale skutočne môžete jesť väčšie porcie a pritom zhadzovať. Kľúčom je voliť potraviny s nízkou energetickou hustotou – teda také, ktoré obsahujú málo kalórií na veľký objem. Sem patrí najmä čerstvá zelenina, niektoré druhy ovocia, ale aj potraviny bohaté na vlákninu a vodu.
Jedlo by malo byť vyvážené – kombinujte zeleninu s bielkovinami (napr. chudé mäso, ryby, strukoviny či tofu), zdravými tukmi (napr. avokádo, orechy) a komplexnými sacharidmi (napr. ovsené vločky, quinoa, celozrnné pečivo).
Záver: Zdravá strava nie je o zákaze, ale o voľbe
Nemusíte si do konca života odopierať všetky menej zdravé jedlá. Kľúčové je, čo jete väčšinu času. Občasná výnimka vás z formy nedostane, no pravidelná konzumácia nevhodných potravín môže celý proces výrazne spomaliť.
Ak sa naučíte vymieňať kalorické a výživovo chudobné potraviny za lepšie alternatívy, zistíte, že chudnutie nemusí byť o hladovaní, ale o múdrych rozhodnutiach. A hlavne – že si počas toho môžete jedlo aj vychutnať.
