Pu-erh patrí medzi tradičné čínske čaje a pochádza z provincie Jün-nan. Je typický tým, že prechádza procesom zrenia a fermentácie, čo mu dodáva výraznú zemitú chuť aj špecifické chemické zloženie. Samotný čaj nie je zázračný prostriedok na chudnutie, no môže byť súčasťou návykov, ktoré podporujú zdravý životný štýl.
Čo o pu-erhu vieme s istotou?
Podporuje hydratáciu
Ako každý nesladený čaj pomáha udržiavať priebežný pitný režim, čo je dôležité pre správne fungovanie tela.
Obsahuje polyfenoly a antioxidanty
Rovnako ako zelený a čierny čaj obsahuje polyfenoly, ktoré majú antioxidačné účinky. To znamená, že pomáhajú neutralizovať voľné radikály v tele. Ide o dobre zdokumentovaný fakt.
Obsahuje kofeín
Pu-erh prirodzene obsahuje kofeín, preto môže zlepšiť bdelosť a mierne podporiť koncentráciu. Reakcia je individuálna – účinok je porovnateľný s inými čajmi.
Môže nahradiť kalorické nápoje
Jeden z najrealistickejších prínosov pri chudnutí je ten, že pu-erh je nízkokalorický nápoj. Ak nahradí sladené nápoje, môže to prispieť k nižšiemu energetickému príjmu.
Možný vplyv na metabolizmus tukov
Niektoré štúdie naznačujú mierny efekt na metabolizmus tukov, avšak výsledky nie sú jednoznačné. Vedecký konsenzus je zatiaľ taký, že účinok je skôr malý a určite nestačí na výrazné chudnutie.
Možný vplyv na cholesterol
K dispozícii sú výskumy, ktoré ukazujú malé zlepšenie pomeru LDL/HDL cholesterolu, ale rozdiely nie sú dostatočne veľké na to, aby pu-erh mohol nahradiť liečbu.
Ako pu-erh pripraviť
- Na 250 ml vody použite 1–2 lyžičky čaju.
- Odporúčaná teplota vody je 90–95 °C.
- Lístky môžete krátko prepláchnuť horúcou vodou.
- Lúhujte 2–4 minúty.
- Kvalitné lístky môžete zaliať opakovane.
Pu-erh sa najčastejšie pije ráno alebo po jedle. Večer môže narušiť spánok vďaka obsahu kofeínu.
Realistické miesto pu-erhu pri chudnutí
Pu-erh nepôsobí ako spaľovač tukov, ktorý by sám o sebe viedol k úbytku hmotnosti. Môže však zapadnúť do zdravého režimu, pretože:
- nahrádza kalorické nápoje
- dopĺňa pitný režim
- obsahuje kofeín, ktorý môže dočasne zvýšiť bdelosť a fyzickú aktivitu
Najväčší vplyv na hmotnosť má:
- vyvážená strava
- pravidelný pohyb
- kvalitný spánok
- celkový životný štýl
Pu-erh v tomto reťazci pôsobí len ako doplnok.
Kedy sa čaju vyhnúť alebo s ním opatrne?
Pu-erh, podobne ako iné kofeínové čaje, nemusí byť vhodný v týchto situáciách:
- úzkosti, nespavosti, búšení srdca
- neliečený vysoký krvný tlak
- syndróm dráždivého čreva s hnačkami
- glaukóm (kofeín môže krátkodobo zvýšiť tlak v oku)
- problémy s nízkym železom (taniny znižujú vstrebávanie železa)
- niektoré lieky, s ktorými môže kofeín interagovať
– napr. niektoré antidepresíva, lieky na riedenie krvi či stimulanciá.
Tehotné a dojčiace ženy by mali príjem kofeínu obmedziť.
Najčastejšie chyby pri príprave
- Pitie na prázdny žalúdok môže spôsobiť nevoľnosť.
- Príliš dlhé lúhovanie môže spôsobiť trpkosť.
- Neskoré pitie môže narušiť spánok.
Ako vybrať kvalitný pu-erh
- Listy by mali byť celé a suché, bez zápachu vlhkosti či plesne.
- Nálev má mať jantárovú až červenohnedú farbu.
- Chuť by mala byť zemitá, ale nie horká.
Pu-erh je tradičný čaj s príjemnou chuťou, antioxidantmi a obsahom kofeínu. Môže doplniť zdravý životný štýl a pomôcť najmä tým, ktorí nahradia sladké nápoje práve týmto čajom. Jeho účinky na chudnutie alebo cholesterol existujú, ale sú iba mierne a nepostačujú samé o sebe. Najväčší efekt má pu-erh ako súčasť širších návykov, nie ako samostatný „zázračný“ nápoj.
