Vzťahy so svokrami sú občas komplikované a plné výziev. Niektoré nevesty si so svojimi svokrami vytvoria úzky priateľský vzťah, zatiaľ čo iné by radšej videli svoju svokru len na rodinných oslavách – a možno ani tam. Bez ohľadu na vzťahy však treba uznať, že svokry či staré mamy často ovládajú rôzne neoceniteľné triky do kuchyne, ktoré aj mladšie gazdinky dokážu oceniť a zaradiť do svojho repertoára. Jedným z týchto šikovných trikov je pridanie kúska jablka pri vyprážaní mäsa. Možno to znie zvláštne, no táto jednoduchá metóda môže zmeniť spôsob, akým vnímate vôňu vyprážania vo vašej domácnosti.
Vyprážanie mäsa. Potešenie pre chuťové poháriky, no trápenie pre nos
Kto by odolal dokonale vyprážanému mäsu s chrumkavou kôrkou a šťavnatým vnútrom? Táto pochúťka je stálicou v mnohých domácnostiach, no všetci dobre poznáme jeden veľký problém – nepríjemný zápach, ktorý sa pri vyprážaní šíri. Ani ten najvýkonnejší digestor nezabráni tomu, aby vôňa oleja a smaženia prenikla do každej miestnosti. Dokonca sa môže „usadiť“ aj v oblečení či na záclonách.
Naša čitateľka sa však podelila o unikátny a jednoduchý trik, ktorý používa jej svokra. Vďaka tomuto nápadu môžete výrazne znížiť intenzitu zápachu a spríjemniť si varenie. Zázrakom je obyčajné jablko! Táto nenápadná ingrediencia nielen eliminuje zápach, ale navyše neovplyvní chuť jedla.
Ako jablko používať pri vyprážaní?
Trik je prekvapivo jednoduchý. Ak vyprážate menšie množstvo mäsa, postačí vám polovica jablka. Nakrájajte ho na tenké plátky a pridajte priamo do horúceho oleja spolu s mäsom. Plátky jablka dokážu absorbovať väčšinu zápachu vznikajúceho pri smažení. Pritom sa nemusíte obávať, že by chuť mäsa bola akokoľvek ovplyvnená – výsledné jedlo zostane rovnako chutné ako vždy.
Ak však pripravujete väčšie množstvo mäsa, pripravte si viac plátkov jablka. Dôležité je, aby ste jablko počas vyprážania pravidelne menili. Keď plátok začne hnednúť, jednoducho ho vyberte a nahraďte čerstvým kúskom. Týmto spôsobom zabezpečíte maximálnu účinnosť tohto triku.
Nezabúdajte ani na olej
Okrem použitia jablka je pri vyprážaní dôležité sledovať aj kvalitu oleja. Ak pripravujete väčšie množstvo jedla, olej sa začne postupne prepaľovať, čo môže spôsobiť nielen nepríjemný zápach, ale aj vznik zdraviu škodlivých látok. Keď si všimnete, že olej začína dymiť, neváhajte a vymeňte ho za čerstvý. Takto nielen odstránite zápach, ale zároveň ochránite svoje zdravie pred toxickými látkami, ktoré vznikajú pri prepaľovaní tukov.
Prečo to funguje?
Jablko obsahuje prírodné látky, ktoré dokážu absorbovať arómy a pachy, čím znižujú ich intenzitu vo vzduchu. Tento trik je navyše lacný, ekologický a nevyžaduje žiadne špeciálne prípravky. Stačí len to, čo už pravdepodobne máte doma.
Urobte z varenia príjemnejší zážitok
Použitím jednoduchého jablka pri vyprážaní sa môžete zbaviť problému, ktorý trápi takmer každého kuchára. Už žiadne nepríjemné pachy v celom byte ani nutnosť neustále vetrať. Tento trik si zamilujete nielen vy, ale aj vaša rodina, ktorá si bude môcť bezstarostne vychutnávať chrumkavé mäsové dobroty.
Ak ste tento trik ešte neskúsili, určite mu dajte šancu. Možno sa aj vy stanete ambasádorom tejto geniálnej metódy a budete ju odporúčať ďalej – presne ako to urobila naša čitateľka.
