Olivy, ryby, čerstvá zelenina a pohár dobrého vína k tomu – áno, aj takto môže vyzerať jedálniček, s ktorým budete chudnúť a pritom nepociťovať hlad. Čoraz obľúbenejšia stredomorská diéta totiž neznamená odriekanie ani hladovanie, ale životný štýl, ktorý je prospešný pre ženy v menopauze a po nej. V čom spočíva jej tajomstvo?
Ženské telo sa v období po päťdesiatke mení zásadnejšie, než si často pripúšťame. Mnohé ženy sa trápia s priberaním na váhe, návalmi tepla, nespavosťou či celkovým úbytkom energie. Ako sa však ukazuje, cesta k vitalite a lepšej kondícii nemusí viesť cez prísne diéty či hladovanie, ale cez jednoduchý návrat k prirodzenému spôsobu stravovania, ktorý poznali už generácie obyvateľov krajín ako Taliansko, Grécko či Španielsko.
Čo znamená stredomorská diéta a prečo je taká populárna?
Aj keď sa jej hovorí „diéta“, je to skôr životný štýl a kultúra stravovania typická pre obyvateľov Stredomoria. Nejde o krátkodobú záležitosť, ale o dlhodobý a prirodzený spôsob, ako jesť zdravo, chutne a bez stresu. Podstatou je čerstvá a sezónna zelenina, ovocie, celozrnné produkty, strukoviny, ryby, morské plody, orechy, semená a kvalitný extra panenský olivový olej.
Mliečne výrobky, najmä kvalitné jogurty alebo syry, sú tiež súčasťou tejto diéty, ale konzumujú sa v menších množstvách. Červené mäso a sladkosti sú povolené len občas, čím sa táto diéta prirodzene vyhýba nadmernému príjmu nasýtených tukov a cukru.
Prvé vedecké potvrdenie účinkov tohto stravovania pochádza už zo slávnej štúdie zo 60. rokov, nazývanej „Seven Countries Study“, ktorá ukázala, že obyvatelia krajín okolo Stredozemného mora trpia oveľa menej srdcovými chorobami ako ľudia v severnej Európe alebo USA. Od tejto chvíle potvrdili stovky ďalších výskumov blahodarné účinky stredomorskej diéty na zdravie, zvlášť u žien v menopauze, ktoré trápia nielen kilá navyše, ale aj zmeny nálad či problémy s kosťami.
Skúsenosti reálnych žien hovoria jasne
Ivana, 54-ročná žena z Brna, sa rozhodla prejsť na stredomorský spôsob stravovania pred rokom. Dovtedy bola zvyknutá držať prísne diéty a počítať každú kalóriu. „Dnes nemusím počítať nič, nehladujem, necítim žiadny stres okolo jedla a napriek tomu som schudla deväť kilogramov. Navyše mám oveľa lepší spánok, zmizli návaly tepla a mám energiu ako pred dvadsiatimi rokmi,“ opisuje s nadšením Ivana.
Podobné skúsenosti potvrdzuje aj nutričná špecialistka: „Stredomorská diéta je v súčasnosti zlatým štandardom preventívnej výživy. Jej výhody siahajú od zdravého srdca cez hormonálnu rovnováhu až po podporu psychického zdravia. A navyše chutí výborne, čo je jeden z hlavných dôvodov, prečo sa dá bez problémov dodržiavať celý život.“
Prečo je práve pre ženy v menopauze taká prospešná?
Po päťdesiatke dochádza u žien k výraznému poklesu estrogénu. To znamená pomalší metabolizmus, priberanie najmä v oblasti brucha, zvýšené riziko cukrovky, osteoporózy a problémov so srdcom. Práve tu sa stredomorská strava ukazuje ako mimoriadne prospešná.
Výskumy potvrdili, že ženy, ktoré ju dodržiavali, mali lepšie metabolické parametre, menej brušného tuku a výrazne nižšie riziko vzniku osteoporózy než tie, ktoré sa stravovali bežným spôsobom. Okrem toho táto diéta pomáha regulovať hormonálne výkyvy, zmierňovať depresívne nálady a eliminovať nepríjemné prejavy menopauzy, ako sú návaly horúčavy či nespavosť.
Čo všetko táto diéta v tele zlepšuje?
1. Zdravšie srdce a cievy
Podľa rozsiahlych štúdií dokáže strava bohatá na olivový olej, orechy a ryby znížiť riziko infarktu, mŕtvice a kardiovaskulárnych ochorení až o 30 %.
2. Prevencia cukrovky a obezity
Pomáha udržiavať hladinu cukru v krvi stabilnú a zlepšuje citlivosť na inzulín.
3. Lepšia pamäť a nálada
Vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín, antioxidantov a polyfenolov chráni mozog pred zápalmi a pomáha udržiavať pamäť a kognitívne funkcie.
4. Silnejšie kosti
Pomáha zvyšovať hustotu kostí a chráni pred osteoporózou, častým problémom žien po menopauze.
Ako začať so stredomorskou diétou na Slovensku?
Nemusíte sa presťahovať na pobrežie mora, aby ste mohli čerpať výhody stredomorského stravovania. Aj v slovenských podmienkach môžete pohodlne začať jesť stredomorsky. Stačí častejšie konzumovať lokálnu, sezónnu zeleninu ako paradajky, cuketu, baklažány či rukolu, pravidelne jesť ryby (makrela, losos či sardinky), používať olivový olej namiesto masla, dopriať si fermentované mliečne výrobky, orechy, strukoviny a pokojne aj pohár kvalitného vína denne.
„Tento štýl varenia nie je vôbec komplikovaný. Stačia kvalitné, čerstvé suroviny a jednoduchá príprava. Rovnako dôležité je aj jedlo vychutnávať v pokoji, bez stresu a ideálne v spoločnosti priateľov či rodiny,“ radí.
Stredomorská diéta je teda viac než len jedálny lístok – je to návrat k prirodzenosti, radosti zo života a spôsob, ako si udržať zdravie, štíhlosť a vitalitu aj po päťdesiatke.
