Dostali ste chuť na niečo sladké, v chladničke máte tvaroh a hľadáte jednoduchý recept bez komplikovaného váženia? Potom ste na správnom mieste! Prinášame vám recept na dvojfarebný tvarohový koláč, ktorý pripravíte jednoducho, rýchlo a bez použitia váhy. Stačí vám obyčajný hrnček a chutný dezert máte hotový skôr, než sa nazdáte. Vaša rodina sa po ňom určite len tak zapráši!
Pečenie bez váhy – hrnčeková metóda je záchrana!
Nie každý má doma k dispozícii presnú kuchynskú váhu, ale to vôbec nevadí. Hrnčekové recepty sú skvelým riešením práve pre tých, ktorí chcú piecť rýchlo a prakticky, bez nutnosti presného odvažovania. Tento spôsob je veľmi obľúbený, pretože pečenie s ním je jednoduché a zvládnu ho aj úplní začiatočníci.
Navyše, samotná príprava cesta zaberie len päť minút, pokiaľ máte po ruke elektrický mixér, a upečenie tohto šťavnatého koláča trvá približne pol hodinku. Kompletný postup si môžete pozrieť aj na videu, ktoré nájdete na YouTube kanáli Rychle a chutně.
Video recept nájdete tu:
Ako správne používať hrnčekové miery
Pri receptoch, kde sa suroviny merajú hrnčekmi, lyžicami alebo lyžičkami, myslite na to, že by mali byť suroviny vždy zarovnané po okraj. Výnimkou sú tuky – napríklad maslo, ktoré môžete pokojne naberať lyžičkou, pričom vytvarujete malé guľaté „oriešky“.
Ak by ste predsa len potrebovali orientačne vedieť, koľko vážia jednotlivé suroviny, tu sú približné prepočty:
Hladká múka: 1 hrnček je približne 120 až 130 g, 1 lyžica má asi 8 až 9 g, 1 čajová lyžička cca 3 g.
Kryštálový cukor: 1 hrnček cca 200 až 220 g, lyžica 12 až 14 g, lyžička 4 až 5 g.
Olej: 1 hrnček približne 224 g, lyžica 14 g, lyžička asi 4,7 g.
Tvaroh: 1 hrnček má okolo 250 g, lyžica 15 až 20 g, lyžička 5 až 7 g.
Objem tekutín: čajová lyžička = 5 ml, polievková lyžica = 15 ml (čiže 3 čajové lyžičky), klasický hrnček má spravidla objem 250 ml, no niektoré môžu mať aj 200 ml.
Štipka soli predstavuje približne 1 g.
Takéto miery sú vhodné najmä na jednoduché koláče, bábovky alebo chlieb, teda recepty, kde vám malé odchýlky nebudú vadiť a môžete ich podľa potreby doladiť.
Recept: Rýchly dvojfarebný tvarohový koláč (hrnčeková verzia)
Čo budete potrebovať na kakaové cesto?
2 hrnčeky hladkej múky
1 balíček prášku do pečiva
1 hrnček kryštálového cukru
2 lyžice kakaa
2 vajcia
1 a štvrť hrnčeka mlieka (250 ml + asi 60 ml)
¾ hrnčeka oleja (asi 180 ml)
Tip na meranie: Najskôr nalejte do jedného hrnčeka mlieko po okraj a do druhého hrnčeka len štvrtinu, zvyšok dolejte olejom. Jednoduché a efektívne!
Príprava kakaového cesta:
Všetky ingrediencie spojte do jednej misy. Metličkou alebo mixérom vyšľahajte hladké kakaové cesto bez hrudiek. Väčšiu časť cesta (asi tri štvrtiny) rovnomerne nalejte na plech vystlaný papierom na pečenie. Zvyšok si nechajte bokom.
Čo budete potrebovať na tvarohovú vrstvu?
500 g mäkkého tvarohu (2 hrnčeky alebo 2 klasické balenia)
1 hrnček cukru
1 vanilkový cukor (alebo 1 čajová lyžička vanilkovej esencie)
1 balíček vanilkového pudingu (cca 4 lyžice prášku)
2 vajcia
1 hrnček mlieka (250 ml)
Príprava tvarohovej vrstvy:
Tvaroh dôkladne premiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom, pudingovým práškom, vajíčkami a mliekom, kým nevznikne hladká tvarohová hmota. Túto svetlú vrstvu cik-cak nalejte na kakaový základ. Tým sa náplň rovnomerne rozloží po celej ploche.
Nakoniec použite odložené kakaové cesto a jemne ho lyžicou rozotrite do tvarohovej náplne tak, aby vznikol mramorový efekt.
Pečenie:
Koláč vložte do rúry vyhriatej na 180 °C a pečte približne 30 až 40 minút. Pred vytiahnutím z rúry vždy skontrolujte koláč špajdľou – ak je suchá, koláč je upečený.
Koláč nechajte úplne vychladnúť a až potom ho pokrájajte na porcie.
Dobrú chuť! Tento šťavnatý dvojfarebný tvarohový koláč pripravíte naozaj jednoducho a rýchlo. Je ideálny ako chutný dezert na rodinné posedenie, víkendové popoludnie alebo ako sladká bodka po výdatnom obede.
