Plechovka sladeného nápoja často pôsobí neškodne – je osviežujúca, rýchlo dodá energiu a mnohí po nej siahnu automaticky. Menej sa však hovorí o tom, ako pravidelná konzumácia takýchto nápojov vplýva na pečeň. Najnovšie výskumy ukazujú, že aj pomerne malé množstvá prijímané denne môžu z dlhodobého hľadiska zvyšovať riziko problémov.
VIDEO: Chutnajú vám sladené limonády? Možno ani netušíte, ako si týmito nápojmi škodíte!
A nejde len o nápoje plné cukru. Ukazuje sa, že pozornosť si zaslúžia aj diétne limonády, ktoré síce neobsahujú kalórie, no môžu ovplyvňovať metabolizmus cez iné mechanizmy.
Ako sa sladené nápoje podpisujú na zdraví pečene
Sladené limonády sú už roky spájané s vyšším rizikom obezity a cukrovky 2. typu. V poslednom období však vedci poukazujú aj na čoraz jasnejší súvis s pečeňovými ochoreniami, najmä s nealkoholovým stukovatením pečene, dnes označovaným ako MASLD.
Ide o ochorenie, pri ktorom sa v pečeni ukladá nadbytočný tuk. Tento proces môže prebiehať roky bez toho, aby si ho človek všimol – stukovatená pečeň totiž nebýva bolestivá. Ak však pokračuje, môže viesť k zápalu pečene a v závažnejších prípadoch aj k fibróze či cirhóze.
Čo hovoria štúdie?
- Epidemiologické výskumy naznačujú, že ľudia, ktorí pijú sladené nápoje denne, majú vyššiu pravdepodobnosť rozvoja stukovatenia pečene v porovnaní s tými, ktorí ich pijú len zriedkavo.
- Niektoré veľké štúdie ukázali aj zvýšené riziko závažných ochorení pečene vrátane rakoviny, no ide o súvislosť, nie o priamu príčinu. Tento vzťah môžu ovplyvniť aj ďalšie faktory životného štýlu.
Tak či onak, výsledky výskumov predstavujú dostatočný dôvod na opatrnosť.
Prečo cukor zaťažuje pečeň
Hlavným problémom sladených nápojov býva fruktóza, ktorá sa často nachádza vo forme glukózovo-fruktózového sirupu. Pečeň je orgán, ktorý fruktózu spracúva ako jediný. Ak jej prijímame priveľa, pečeň ju premieňa na tuk, čo postupne vedie k stukovateniu.
Sladené nápoje navyše spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi a následnú silnú inzulínovú odozvu. Tento stav pri pravidelnej konzumácii preťažuje metabolizmus aj samotnú pečeň.
A čo diétne limonády? Tie sú predsa bez cukru…
Diétne nápoje neobsahujú kalórie ani cukor, no to z nich nerobí neutrálne potraviny. Mnohé výskumy skúmajú ich vplyv na:
- črevný mikrobióm
- inzulínovú reakciu
- chuť na sladké a energetický príjem počas dňa
Zatiaľ sa zdá, že diétne limonády nemajú rovnaký vplyv na pečeň ako sladené nápoje, no niektoré štúdie naznačujú, že ich pravidelná konzumácia môže byť spojená s metabolickými problémami, ktoré následne zvyšujú riziko ochorení pečene nepriamo.
Dôležité je teda povedať, že sú lepšou voľbou než limonády s cukrom, ale rozhodne nejde o riešenie, ktoré by bolo ideálne pre zdravie.
Ako podporiť zdravé fungovanie pečene
Najúčinnejším krokom je zníženie príjmu sladených nápojov. Podľa výskumov môže ich nahradenie vodou znížiť riziko stukovatenia pečene približne o 15 %.
A aby voda nebola nudná, dá sa jednoducho ochutiť:
- citrónom, limetou či pomarančom
- mätou alebo bazalkou
- kúskami uhorky alebo bobuľového ovocia
Pri chute na sladké pomáha skombinovať prirodzené cukry s bielkovinami – napríklad jogurt s ovocím, tvaroh, orechy či smoothie z celého ovocia. Telo tak prijme energiu oveľa stabilnejším spôsobom a nezaťažuje pečeň prudkými výkyvmi cukru.
Pečeňam prospieva aj rozpustná vláknina, ktorú nájdeme v ovsených vločkách, jablkách, marhuliach, batatoch alebo ľanových semienkach. Podporuje trávenie, zlepšuje metabolizmus tukov a pomáha regulovať hladinu glukózy v krvi.
Pečeň si pamätá každý návyk
Cieľom nie je zakázať si limonádu navždy. Kľúčové je, aby sa z nej nestal zvyk, ktorý opakujeme deň čo deň. Pečeň sa dokáže regenerovať, no potrebuje na to priestor a menej každodennej záťaže.
Každé zníženie príjmu sladených aj diétnych nápojov je krok správnym smerom. A každý pohár vody, bylinkového čaju či nesladeného nápoja je malá investícia, ktorá sa časom prejaví na lepšej energii, lepšej kondícii a zdravšom metabolizme.
