Zabúdate na tradičné spôsoby šúpania zemiakov. Objavte geniálny trik, ktorý zmení váš pohľad na prípravu zemiakov a ušetrí vám nielen čas, ale aj nervy. Pripravte sa na revolučný spôsob, vďaka ktorému sa stane šúpanie zemiakov hračkou.
Strávili ste už nekonečné hodiny v kuchyni bojom s ošúpaním zemiakov? Máme pre vás riešenie, ktoré je nielen jednoduché, ale aj účinné. Tento trik ocenia nielen domáci kuchári, ale aj profesionáli.
Ako na to?
Všetko, čo potrebujete, je hrniec s vodou. Zemiaky vložte do vriacej vody a nechajte ich variť približne 15 minút. Po uvarení ich rýchlo premiestnite do misky s ľadovou vodou. Po niekoľkých minútach ochladenia ich jednoducho vyberte a môžete začať šúpať. Koža pôjde dolu úplne bez problémov.
Tajomstvo metódy
Kúzlo spočíva v tom, že horúca voda rozpúšťa väzby medzi kožou a mäkkou časťou zemiaku, zatiaľ čo studená voda kožu stuhne, čím sa stáva krehkejšou a ľahšie sa odlupuje. Pre ešte rýchlejšiu prípravu môžete zvoliť menšie zemiaky, ktoré sa varia rýchlejšie.
Profesionálni kuchári toto tajomstvo využívajú v reštauráciách na prípravu veľkých objemov zemiakov. Vyskúšajte to aj vy doma a ušetrite si čas aj energiu.
Zdravotné výhody zemiakov varených so šupkou
Možno si myslíte, že nie všetky jedlá si vyžadujú varenie zemiakov so šupkou, ale opak je pravdou. Rozdiel v chuti je minimálny, a navyše sú takto pripravené zemiaky zdravšie.
Šupka zemiakov je plná živín, vlákniny, antioxidantov a ďalších prospešných látok. Varením zemiakov so šupkou v nich zostáva viac vitamínov a minerálov. Napríklad, pri varení olúpaných zemiakov môžeme prísť až o 50 % vitamínu C.
