Vychutnajte si kúzlo jesene s domácimi škoricovými slimákmi! Tento jednoduchý recept vás prevedie krok za krokom, ako si pripraviť túto obľúbenú pochúťku, ktorá oslňuje na sociálnych sieťach svojou nádhernou prezentáciou a neodolateľnou chuťou.
Domáce škoricové slimáky. Chuť, ktorá poteší
Škoricové slimáky sú jedným z najchutnejších pekárenských výtvorov, ktoré si môžete pripraviť aj doma. Tieto nádherné a jemné pečivá s kúzelnou kombináciou škorice a krému si získali srdcia miliónov ľudí na celom svete, vďaka ich fotogenickej kráse na sociálnych sieťach. Práve tu, na jeseň a v zime, sa stávajú hitom, ktorý musíte vyskúšať. A máme pre vás skvelú správu – nielenže vyzerajú nádherne, ale sú aj neodolateľne chutné! Ukážeme vám, ako si ich môžete ľahko pripraviť doma.
Čo budete potrebovať?
Tento recept sa skladá z troch častí: cesta, náplne a polevy. Každá časť je jednoduchá na prípravu a my vám krok za krokom poradíme, ako na to. Pripravte si tieto ingrediencie:
Na cesto
- Mlieko – 200 ml
- Múka – 500-550 gramov
- Droždie – 1 lyžička
- Rastlinný olej – 80 gramov
- Cukor – 80 gramov
- Vajcia – 2 ks
- Soľ – 1 lyžička
Na náplň
- Cukor – 120 gramov
- Škorica – 15 gramov
- Maslo – 90 gramov
Na polevu
- Mascarpone – 200 gramov
- Práškový cukor – 100 gramov
Postup prípravy
- Zahrejte mlieko a pridajte droždie a lyžicu cukru. Premiešajte a nechajte 10-15 minút odstáť na teplom mieste.
- Medzitým vyšľahajte maslo s cukrom a postupne pridajte 2 vajcia.
- Pridajte kvások z droždia, soľ a dôkladne premiešajte.
- Pridajte múku a začnite s miesením, čo by malo trvať asi 10 minút.
- Nechajte cesto hodinu kysnúť.
- Zmiešajte cukor a škoricu.
- Cesto rozvaľkajte na obdĺžnik hrubý 3-5 mm.
- Pomažte ho maslom a posypte škoricovou zmesou.
- Stočte cesto do valčeka a nakrájajte na kusy (približne 12 kusov).
- Pripravte pekáč a vyskladajte kusy do formy.
- Nechajte 15-20 minút odpočívať.
- Predhrejte rúru na 190 stupňov a pečte 15 minút.
- Nakoniec zmiešajte mascarpone s cukrom a touto zmesou potrite horúce slimáky.
- Nechajte ich odpočívať aspoň 10 minút a potom si môžete vychutnať ich jedinečnú chuť.
