Paradajka sa objavuje na našich stoloch bežne, ale ešte pred niekoľkými storočiami tomu tak nebolo. V minulosti sa považovali plody za jedovaté, k tomu vyzerali úplne odlišne ako dnešné paradajky, ktoré pozná každý zo záhradky alebo z pultov obchodov. Prečo by sa mala objavovať na tanieroch stravníkov čo najčastejšie, aké benefity prináša a prečo sa hodia ich konzumovať na lepšiu náladu?
Z Ameriky do celého sveta
Podobne ako zemiaky sa aj paradajky dostali na európsky kontinent až po objavení Ameriky Krištofom Kolumbom. Od 16. storočia sa rastliny rozšírili do celého sveta, ale plody vyzerali odlišne. Oproti dnešným červeným a okrúhlym kúskom mali rozmery cherry paradajok a žlto-oranžové sfarbenie. Navyše sa ľudia obávali, že sú plody jedovaté. Našťastie je tento mýtus zabudnutý a paradajky sa tešia obľube konzumentov po celom svete. Pre aké dôvody sa ich oplatí jesť každodenne?
1. Vitamíny, antioxidanty aj kyselina listová
Ťažko nájsť inú zeleninu, ktorá obsahuje vitamíny A a C, ale súčasne aj ďalšie antioxidanty, ako sú lykopén, betakarotén, luteín, cholín alebo alfa-lipoové kyseliny, ktoré sú potrebné na očistu organizmu a posilnenie zdravia.
2. Kyselina jablčná a citrónová
Okrem spomínaných látok obsahujú paradajky lieky na kardiovaskulárne a tráviace ťažkosti, jedná sa o kyselinu jablčnú aj citrónovú v prírodnej a ľahko stráviteľnej forme.
3. Pre duševnú pohodu
Obsiahnuté vitamíny nielen posilňujú imunitu, ale súčasne pôsobia na duševnú pohodu. Pravidelná konzumácia paradajok vedie k zníženiu stresovej záťaže a zvýšeniu odolnosti proti psychickému vypätiu.
4. Pyré, šťava a ďalšie paradajkové výrobky
Paradajky sa konzumujú surové, ale aj varené alebo pečené. Obľúbené sú aj rôzne paradajkové výrobky, ako sú pyré, pretlaky, šťavy alebo omáčky, ktoré pomáhajú pri gastritíde, chudokrvnosti alebo pri problémoch s kognitívnymi funkciami mozgu.
5. Na trávenie a proti zápche
Táto zelenina funguje ako liečebný prostriedok pri tráviacich ťažkostiach alebo zápche, pretože má ľahko preháňavé účinky.
6. Pre zníženie hmotnosti
Paradajky sú ideálnou zeleninou pri diétach, hodia sa do šalátov, namiesto kalorických príloh alebo na desiatu. Majú málo kalórií, ale zasýtia na pomerne dlhú dobu. Okrem toho obsahujú chróm, ktorý pozitívne pôsobí na zníženie hmotnosti.
