Poznáte chia semienka? Ak nie, tak to je určite chyba. Ide o malá čierna semienka, ktorá sa dnes už dajú ľahko kúpiť na internete. Pôvodne sú z oblasti dnešného Mexika, kde je bežne konzumovali už Aztékovia, Mayovia, Inkovia a ostatné pôvodní obyvatelia Ameriky. Semienka sa zbierajú z rastliny menom Šalvia hispánska (Salvia hispanica), ktorá patrí do rovnakej rodiny byliniek ako Mäta pieporná. Ich meno „chia“ pochádza z mayštiny a znamená „sila“.
Čo obsahujú?
Jedna polievková lyžica týchto semienok obsahuje až 5 gramov vlákniny. Vláknina podporuje lepšie posúvanie potravy v črevách, napomáha tráveniu, dodáva pocit zasýtenia a v neposlednom rade zabezpečuje pravidelnú stolicu. Okrem toho, chia semienka sú plné omega-3 mastných kyselín, mangánu, fosforu, bielkovín a ďalších pre telo dôležitých látok.
Faktami o chia semienkach:
- 100% viac draslíka ako banány
- 200% viac železa ako špenát
- 100% viac vlákniny ako ovsené vločky
- 500% viac vápnika ako mlieko
- 300% viac selénu ako ľanové semienka
- 700% viac omega-3 mastných kyselín ako losos
- 1400% viac horčíka než brokolica
- 500% viac bielkovín ako fazuľa
- viac kyseliny listovej ako špargľa
- viac antioxidantov ako čučoriedky
- viac lignanov než ľanové semienka
Aké sú ďalšie zdravotné prínosy?
- Kontrola krvného cukru (spomalil trávenie cukrov)
- hydratujú telo
- ľahko stráviteľná
- prečisťujú črevá
- Vhodné pre celiakov
