Keď sa zrazu ohlási nečakaná návšteva alebo jednoducho dostanete chuť na sladký dezert k poobedňajšej káve, je dobré mať po ruke niečo, čo sa dá pripraviť naozaj rýchlo a bez zdĺhavého váženia surovín. Presne to spĺňa táto hrnčeková bábovka s orechmi – nepotrebujete váhu, vystačíte si s klasickým 250 ml hrnčekom, a výsledok je nad očakávania lahodný. Bábovka je šťavnatá, voňavá a vďaka orechom príjemne chrumkavá.
Bábovka bez starostí vďaka hrnčekovému receptu
Hrnčekové recepty si získali popularitu predovšetkým pre svoju jednoduchosť. Nemusíte hľadať kuchynskú váhu, ani sa trápiť s odmeriavaním malých množstiev. Použijete jeden hrnček a s jeho pomocou nameriate všetko potrebné. Tým pádom budete mať minimum špinavého riadu a samotné cesto zmiešate za pár minút. Nemusíte zdĺhavo šľahať ani čakať, kým niečo vykysne.
Základné suroviny, ktoré nesmú chýbať
Hlavnými ingredienciami tejto rýchlej hrnčekovej bábovky sú:
- hladká múka (vďaka nej bude cesto hladké),
- cukor (ktorý dodá sladkosť a podporí nadýchanosť cesta),
- vajcia (pre hutnosť a lepšiu štruktúru),
- olej (zaručí vláčnosť, ktorá vydrží aj na druhý deň),
- mlieko (dodá jemnosť),
- orechy (pre chrumkavú a aromatickú bodku).
Práve orechy dávajú bábovke nezameniteľnú chuť. Využiť môžete nielen vlašské orechy, ale aj lieskové orechy, mandle alebo mix viacerých druhov. Záleží len na tom, čo máte práve po ruke.
Prečo pridať orechy do cesta?
Okrem toho, že orechy dokážu dezert krásne ozvláštniť, sú aj bohaté na rôzne zdraviu prospešné látky. Napríklad nutričná terapeutka zdôrazňuje ich pozitívny vplyv na srdcovo-cievny systém: „Nenasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v orechoch ovplyvňujú hladinu tukov v krvi a znižujú tiež hladinu LDL cholesterolu, takzvaného zlého cholesterolu. Tým slúžia ako prevencia infarktu alebo mozgovej mŕtvice. Dôležitý je aj obsah vitamínu E, ktorý pôsobí ako antioxidant a chráni cievy pred voľnými radikálmi.”
To znamená, že pridanie orechov má nielen kulinársky, ale aj zdravotný prínos. Ak chcete recept trošku ozvláštniť, skúste do cesta pridať navyše štipku škorice, vanilkový extrakt alebo kúsky čokolády. Váš dezert tak získa ďalší rozmer chuti a arómy.
Príprava cesta krok za krokom
- Vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Touto jednoduchou procedúrou zabezpečíte, že bábovka bude nadýchaná.
- Do zmesi prilejte olej a mlieko, čím získate vláčne základné cesto.
- Vmiešajte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Stačí všetko preosiať, aby sa predišlo hrudkám.
- Nakoniec pridajte nadrobno posekané orechy, ktoré dodajú bábovke voňavú a chrumkavú štruktúru.
Cesto potom jednoducho nalejte do vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Táto príprava trvá len niekoľko minút, a pritom získate dezert, ktorý poteší nielen vaše chuťové bunky, ale aj zrak.
Pečenie a finálna úprava
Hrnčeková orechová bábovka sa pečie pri teplote 180 °C zhruba 40–45 minút. Presný čas samozrejme závisí od typu vašej rúry a od veľkosti formy, ktorú použijete. Hotovosť otestujete klasickým spôsobom – zapichnutím špajdle do stredu cesta. Pokiaľ ju vytiahnete suchú, bábovka je upečená. Ak je ešte mokrá, predĺžte pečenie o pár minút.
Po dopečení nechajte bábovku chvíľu vychladnúť vo forme, aby sa lepšie vyklápala. Pred samotným podávaním ju môžete posypať práškovým cukrom, prípadne preliať čokoládovou polevou. Takáto úprava urobí bábovku ešte atraktívnejšou, najmä ak ju servírujete návšteve alebo deťom.
Bábovka, ktorá nikdy nesklame
Tento jednoduchý hrnčekový recept je skvelý do rodinnej kuchárskej zbierky – rýchly, nenáročný a vždy sa podarí. Navyše, bábovka je dostatočne vláčna, aby vydržala chutná aj na druhý deň. Ak ju budete skladovať v uzavretej nádobe, zachová si svoju jemnosť a vôňu dlhšie.
Ak hľadáte ďalšie rýchle a chutné pečivo, môžete vyskúšať napríklad aj najkrehkejšiu štrudlu, ktorého tajomstvo sa skrýva v domácom ceste, odlišnom od klasického lístkového. Fantázii sa medze nekladú, a preto si môžete prispôsobiť každý recept podľa vlastných predstáv – či už pridaním ďalších korenín, orechov alebo sušeného ovocia.
Ďalšie tipy a nápady
- Kombinácia orechov: Vyskúšajte kombinovať rôzne druhy orechov (vlašské, lieskové, kešu) pre zaujímavejší chuťový mix.
- Voňavé korenie: Štipka kardamómu alebo klinčekov dokáže urobiť z obyčajnej bábovky voňavý dezert vhodný aj na sviatočné príležitosti.
- Poleva alebo plnka: Pokojne môžete pridať aj tvarohovú náplň alebo potrieť povrch bábovky obľúbeným džemom. Získate tak nové variácie, ktoré vás neprestanú baviť.
Túto hrnčekovú orechovú bábovku si jednoducho zamilujete. Je to rýchla a vďačná voľba kedykoľvek máte chuť na niečo sladké alebo sa potrebujete vytiahnuť pred neohlásenou návštevou. Vyskúšajte ju a presvedčte sa sami, že aj z najobyčajnejších surovín dokážete vyčarovať dezert, ktorý poteší úplne každého.
