Ak hľadáte rýchle, jednoduché a zároveň chutné domáce pečivo, jogurtové placky z panvice sú presne to pravé. Nepotrebujete žiadny olej, nemusíte čakať na kysnutie a navyše je celý recept hotový naozaj za pár minút. Vďaka hustému jogurtu majú placky príjemne nadýchanú štruktúru a zároveň zostávajú vláčne, aj keď úplne vychladnú.
Len pár základných surovín
Na prípravu jogurtových placiek vám postačí zopár bežných ingrediencií, ktoré väčšinou nájdeme doma v kuchyni. Hladkú múku stačí zmiešať s práškom do pečiva a štipkou soli. Následne sa pridá hustý biely jogurt a vypracuje sa mäkké, nelepivé cesto. V prípade, že by bolo cesto príliš tuhé alebo naopak lepkavé, môžete jemne upraviť množstvo múky alebo jogurtu, aby ste dosiahli vhodnú konzistenciu.
Takto pripravené cesto sa rozdelí na menšie bochníčky, z ktorých sa vyvaľkajú tenké placky. Netreba sa obávať, že sa pri vaľkaní budú trhať – ak je cesto dobre vypracované, bude držať tvar bez problémov.
Bez zbytočného oleja a rýchlo hotové
Veľkým plusom tohto receptu je, že panvicu nie je nutné vymazávať olejom ani iným tukom. Každú placku stačí položiť na suchú, dobre rozohriatu panvicu a piecť z oboch strán. Akonáhle začne cesto chytať zlatistú farbu a objavia sa typické malé pľuzgieriky, je čas placku otočiť. Celý proces pre jednu placku zaberie len niekoľko desiatok sekúnd až minútu z každej strany, čo zaručuje, že budete mať hotové pečivo skutočne expresne rýchlo.
Pozrite si tip
Ak vás zaujíma vizuálna ukážka, inšpirovať sa môžete aj videom, kde nájdete celý proces prípravy podrobne zachytený. Nájdete tam aj ďalšie užitočné rady, ako jogurtové cesto vylepšiť alebo ako správne regulovať teplotu panvice.
Univerzálne využitie: K polievkam, ako príloha či samostatné občerstvenie
Jogurtové placky z panvice sú nielen rýchle, ale aj veľmi univerzálne. Môžete ich použiť ako prílohu k polievkam, dusenému mäsu či šalátom, no skvele chutia aj samy o sebe – napríklad potreté maslom, cesnakovou nátierkou, pomazánkou z byliniek alebo tvarohu.
Ak máte radi výraznejšie chute, môžete do cesta pridať rôzne druhy korenia, sušené bylinky, nadrobno nasekanú pažítku či dokonca nastrúhaný syr. Mnohí ľudia oceňujú aj jemnú arómu drvenej rasce či čierneho korenia priamo v ceste.
Jogurt – skvelý pomocník pri pečení
Výživoví odborníci často zdôrazňujú, že jogurt je na pečenie ako stvorený. Je bohatý na vápnik a prospešné baktérie, pričom podporuje ľahkú stráviteľnosť výsledného pokrmu. Podľa výživovej poradkyne, je však vhodnejšie vyhnúť sa konzumácii jogurtu na prázdny žalúdok. Kyslé prostredie v žalúdku totiž môže znížiť účinnosť probiotík, a tým aj nutričnú hodnotu jogurtu.
Tip na uskladnenie a bonus navyše
Najväčším lákadlom týchto placiek je samozrejme ich rýchlosť a jednoduchosť. Nemusíte sa zdržiavať dlhým kysnutím a ich príprava sa tým pádom hodí aj do uponáhľaných dní. Navyše, aj keď placky úplne vychladnú, nestrácajú svoju mäkkosť a ľahkosť, čo oceníte, ak si ich chcete vziať napríklad ako desiatu na výlet alebo do práce.
Ak placky náhodou nespotrebujete hneď a plánujete ich jesť neskôr, stačí ich uchovať v vzduchotesnej nádobe či vo vrecku. Pred konzumáciou ich môžete krátko ohriať v rúre alebo na panvici, aby opäť získali čerstvú chuť.
Vyskúšajte tiež jeden zaujímavý trik, vďaka ktorému môže váš mrazený chlieb chutiť ako práve vytiahnutý z rúry – ak ho pred ohriatím na chvíľku necháte zvlhnúť jemnou parou alebo ho krátko pokropíte vodou a vložíte do horúcej rúry, bude pôsobiť naozaj čerstvo.
Prečo ich určite skúsiť?
Jogurtové placky z panvice sú skvelou voľbou pre každého, kto túži po rýchlom a chutnom pečive bez zložitej prípravy. Vďaka pár základným surovinám, nenáročnému postupu a ľahkej manipulácii s cestom sa do nich môžu pustiť aj začiatočníci. Nevyžadujú olej, takže ich môžete servírovať ako ľahšiu alternatívu klasických vyprážaných či mastných placiek.
Ak teda práve premýšľate, čo rýchlo pripraviť na raňajky, obed či večeru, alebo chcete potešiť svoju rodinu a priateľov lahodným domácim pečivom, jogurtové placky z panvice sú stávkou na istotu. Vyskúšajte ich a presvedčte sa, že skvelá chuť dokáže byť hotová doslova za pár minút.
