Trápi vás nepríjemný pocit ťažoby v žalúdku, nadúvanie alebo dokonca bolesti po jedle, ktoré vám jednoducho „nesadlo“? Príčinou podráždeného žalúdka môže byť viacero vecí. Možno ste to prehnali s pikantnými pochúťkami, možno kombinujete jedlá, ktoré si príliš nerozumejú, alebo ste sa jednoducho prejedli. Dobrou správou však je, že okamžitá pomoc nemusí znamenať drahú návštevu lekárne. Skvelým liekom na citlivý žalúdok môže byť jednoduchý recept našich starých mám, ktorý sa žiaľ zo slovenských domácností pomaly vytratil – domáca ovsená polievka.
Prečo sú práve ovsené vločky také účinné?
Ovsené vločky sú naozajstným pokladom, pokiaľ ide o podporu správneho trávenia a upokojenie podráždeného žalúdka. Ich hlavnou výhodou je vysoký obsah beta-glukánov, rozpustnej vlákniny, ktorá jemne obalí sliznicu žalúdka a čriev a chráni ich pred ďalším podráždením. Beta-glukány navyše podporujú množenie prospešných baktérií v črevách, predovšetkým laktobacilov. A ako vieme, zdravá mikroflóra v črevách je základom celkovej imunity a dobrého trávenia.
Vedci navyše zistili, že ovsené vločky majú výrazné protizápalové vlastnosti. To znamená, že pravidelná konzumácia ovsených pokrmov môže znižovať zápalové procesy v tráviacom systéme, a tým pomôcť nielen pri akútnych, ale aj pri chronických žalúdočných problémoch.
Vločky pomôžu aj pri chudnutí a udržia stabilnú hladinu cukru v krvi
Ak ste zvyknutí začínať deň porciou ovsenej kaše, robíte dobre pre svoje zdravie. Vďaka vysokému obsahu vlákniny vás ovsené vločky spoľahlivo zasýtia na dlhší čas, čo pomáha efektívnejšie kontrolovať apetít. Tým pádom sa ľahšie vyhnete nezdravému prejedaniu či chuti na sladké počas dňa.
Ďalšou významnou výhodou je schopnosť ovsených vločiek stabilizovať hladinu krvného cukru. Práve stabilná hladina glukózy v krvi zabraňuje prudkým výkyvom energie a pomáha telu predchádzať vzniku cukrovky či nadváhy. Ľudia, ktorí raňajkujú ovsené vločky, majú podľa výskumov výrazne menšiu pravdepodobnosť, že počas dňa podľahnú náhlym návalom hladu.
Ovsená polievka ako záchrana pre žalúdok
Pokiaľ máte citlivý žalúdok, oveľa lepšie ako surové vločky v jogurte je ich príprava vo forme polievky. Tepelne upravené vločky sú totiž oveľa lepšie stráviteľné. Táto ľahká polievka nezaťažuje tráviaci trakt, práve naopak, dokáže upokojiť podráždenie už v priebehu niekoľkých minút.
Ak sa so žalúdočnými problémami stretávate často, odporúčame si ovsenú polievku pripraviť každý deň na raňajky. Takýmto spôsobom začnete deň bez bolestí a nepohodlia, plní energie, ktorú telo získava z kvalitných, ľahko stráviteľných živín.
Jednoduchý recept na domácu ovsenú polievku
Na základný variant ovsenej polievky budete potrebovať:
- 60 g ovsených vločiek (ideálne jemne mleté)
- 300 ml čistej vody
- štipku soli
Postup:
- Ovsené vločky nasypte do hrnca a zalejte studenou vodou.
- Zmes priveďte do varu a varte približne 5 minút, kým nezískate jemnú, kašovitú konzistenciu.
- Ak máte radi hustejšiu konzistenciu, pokojne varte dlhšie. Môžete polievku aj precediť, ale výživnejšie a prospešnejšie je ponechať všetky vlákniny v polievke.
Vylepšená verzia ovsenej polievky (pre zdravý žalúdok bez tuku)
Ak chcete polievku chuťovo spestriť, existuje množstvo možností, ako na to:
- Na panvici jemne orestujte nadrobno nakrájanú cibuľku spolu s ovsenými vločkami (bez masla, aby ste nezaťažili žalúdok).
- Zmes zalejte vodou, pridajte nadrobno nakrájanú zeleninu ako mrkvu, petržlen či brokolicu, a varte približne 20 minút.
- Na dochutenie použite iba malé množstvo soli, prípadne jemne okoreňte čerstvým bylinkovým korením (petržlenová vňať, bazalka, mäta).
Upozornenie:
Pri akútnych žalúdočných ťažkostiach je lepšie zostať pri jednoduchej, základnej verzii bez pridávania tukov alebo dráždivých korenín.
Vyskúšajte tento jednoduchý, ale účinný pokrm, ktorý vaša babička určite dobre poznala, no vy ste naň možno zabudli. Dajte ovsenej polievke šancu, a nielen že pomôžete svojmu žalúdku, ale urobíte tiež významný krok smerom k štíhlejšej postave a lepšiemu zdraviu!
