Cesnak aj zázvor sú nielen obľúbené pre svoje zdravotné účinky, ale aj pre výraznú chuť, ktorú pridávajú do jedál. Ich spracovanie však často prináša problémy. Každý kúsok týchto surovín je vzácny, preto je škoda, ak časť zostane prilepená na strúhadle.
Pomoc pri ochoreniach a problémoch s hmotnosťou
Cesnak a zázvor sú výbornými pomocníkmi pri prechladnutí, rôznych zápaloch, znižovaní vysokého krvného tlaku a pomáhajú aj pri redukcii nadváhy. Posilňujú imunitu, podporujú trávenie a uľavujú od bolesti hlavy. Zázvor má navyše afrodiziakálne účinky. Keďže tieto prírodné antibiotiká môžu byť drahé, najmä ak sa rozhodnete pre bio kvalitu, je dobré využiť ich bez zbytočných strát.
Strúhanie zázvoru cez igelit
Skúste jednoduchý trik na strúhanie zázvoru: pred samotným strúhaním obaľte strúhadlo igelitovým vreckom. Zázvor sa nastrúha bez toho, aby sa nalepil na strúhadlo, a celý ho využijete. Strúhadlo zostane čisté a vaše ruky chránia pred opotrebovaním aj manikúru. Rovnaký postup môžete použiť aj pri strúhaní cesnaku. Tento spôsob vytvára omnoho menej neporiadku než bežné lisovanie cesnaku.
Ako si správne vybrať zázvor a cesnak
Pri nákupe zázvoru si vyberte taký, ktorý je pevný a nemá známky plesne či vysychania. Tvrdosť môžete ľahko otestovať prstami. Zázvor nemusíte šúpať nožom, stačí ho dôkladne umyť a vydrhnúť. Na jeho skladovanie je ideálne zabaliť ho do papierovej utierky a vložiť do uzatvárateľného vrecka v chladničke.
Pri výbere cesnaku sa zamerajte na slovenské alebo české odrody, keďže dovážané môžu byť menej kvalitné. Strúčiky by mali byť pevné, bez klíčkov. Dôležité je tiež skontrolovať spodnú časť, či sa tam neobjavuje pleseň. Ak sa stane, že si kúpite už naklíčený cesnak, môžete ho zasadiť do kvetináča a pestovať si vlastný doma.
Tento trik s igelitovým vreckom vám pomôže nielen zjednodušiť upratovanie, ale aj zabezpečí, že plne využijete každý kúsok týchto hodnotných surovín.
