Cítite sa unavení, vystresovaní alebo vás trápi nespavosť? Existuje jedno tajomné oranžové ovocie z ďalekého východu, ktoré by mohlo byť odpoveďou na všetky tieto problémy. Kaki, často nazývané aj hurmikaki či tomel japonský, je doslova nabité vitamínmi a minerálmi, po ktorých vaše telo priam volá. A skvelá správa? Táto netradičná superpotravina je dnes dostupná takmer v každom obchode!
V obchode na vás čaká netradičný „rajčino-pomaranč“
Predstavte si, že kráčate medzi regálmi v supermarkete a zrazu spozorujete ovocie, ktoré vyzerá ako kríženec rajčiny a pomaranča. Prečo ho hneď neprihodiť do košíka? Vaša pečeň a celé telo budú v pozore, pretože kaki je vo východných krajinách právom prezývané „strom siedmich cností“. A keď ho raz ochutnáte, pochopíte, prečo sa mu pripisuje taký vznešený titul.
Nabitý kokteil plný vitamínov a minerálov
Každé sústo kaki spustí v tele malú výživovú revolúciu. Jeho šťavnatá, sladkastá dužina obsahuje celý tím vitamínov – C, B6, K a E – ktoré spoločne vytvoria silnú obrannú líniu proti ochoreniam. Zároveň v ňom nájdete minerály ako vápnik, horčík, draslík, železo a fosfor. Výsledkom je dokonalá prírodná lekáreň, zabalená do jemnej šupky.
Ak vás trápi stres alebo nervozita, konzumácia kaki môže priniesť prekvapivo upokojujúci efekt. Predstavte si horčík a draslík ako dvoch ochrancov, ktorí strážia váš nervový systém. Po náročnom dni v práci sa preto oplatí dopriať si kúsok kaki – pomôže telu naladiť sa na pokojnejšiu vlnu a vaše napäté svaly vám poďakujú.
Malý plod, obrovský prínos pre vaše zdravie
„Toto ovocie je ako prírodná lekáreň ukrytá v jedlom obale,“ tvrdia odborníci na výživu.
Stačí jediný plod kaki a pokryjete nemalú časť dennej dávky vitamínov a minerálov. Vďaka vysokému obsahu beta-karoténu a polyfenolov pôsobí toto exotické ovocie aj ako silný antioxidant. V praxi to znamená, že vo vašom tele bojuje proti neželaným voľným radikálom, ktoré urýchľujú proces starnutia buniek. Ak si kaki zaradíte do jedálnička pravidelne, môžete tak znížiť riziko skorého starnutia pleti a podporiť vitalitu organizmu.
Aké výhody môžete pocítiť pri pravidelnej konzumácii kaki?
- Podpora srdca a ciev
Kaki prispieva k zníženiu krvného tlaku a pomáha udržiavať cievy v lepšej kondícii. - Lepší spánok
Minerály obsiahnuté v kaki prirodzene prispievajú k hlbšiemu a kvalitnejšiemu odpočinku. - Posilnená imunita
Vysoký obsah vitamínu C vytvára pevnú obrannú líniu proti vírusom a baktériám. - Zlepšená nálada
Pravidelný prísun prospešných látok môže pomôcť predchádzať miernym formám depresie či úzkosti. - Nižšia hladina „zlého“ cholesterolu
Artérie budú nadšené, pretože kaki môže pomôcť znížiť hladinu LDL cholesterolu.
Tajomstvá exotického plodu, o ktorých ste možno netušili
Kaki je z botanického hľadiska bobuľovité ovocie, hoci jeho veľkosť skôr pripomína menšie jablko alebo paradajku. Rastie na strome nazývanom tomel japonský, ktorý je v Číne a Japonsku symbolom dlhovekosti a môže sa dožiť až 500 rokov! To je pôsobivé číslo a zároveň inšpirácia pre každého z nás, ako podporiť dlhodobú vitalitu napríklad aj vďaka konzumácii kaki.
Kaki v kuchyni: oveľa viac než len maškrta na desiatu
Ak ste si mysleli, že kaki sa dá jesť len tak, ako jablko, mýlili ste sa. Existuje veľa chutných spôsobov, ako toto tropické ovocie zaradiť do denného menu:
- Smoothie na raňajky: Pridajte ho k banánu a štipke škorice. Dosiahnete sladko-korenistú chuť, ktorá vás príjemne naštartuje.
- Sušené kaki: Obsahuje zhruba o 20 % viac antioxidantov než čerstvé. Ideálne do müsli, ovsených kaší či ako rýchla desiata.
- Prílohy do šalátov: Sladkokyslá chuť kaki krásne kontrastuje s jemnou horkosťou rukoly alebo špenátu.
- Dezert pre labužníkov: Nakrájajte kaki na plátky, zľahka ho opečte na panvici a podávajte s bielym jogurtom a kvapkou medu.
Vaše chuťové bunky sa do tohto ovocia okamžite zamilujú a nepochybne oživíte svoje bežné recepty o nový, exotický rozmer.
Ako si vybrať a vychutnať to najlepšie kaki
Rozhodli ste sa, že kaki musí byť na vašom nákupnom zozname? Tu je niekoľko praktických tipov na správny výber a prípravu:
- Vhodný stupeň zrelosti
Vyberajte kaki, ktoré je na dotyk mäkké, no nie príliš kašovité. Čím mäkšie, tým sladšie a šťavnatejšie bude. - Nechajte ho dozrieť
Ak sa vám dostane do rúk tvrdší plod, pokojne ho nechajte niekoľko dní dozrieť pri izbovej teplote. - Dôkladne umyte
Kým si ho vychutnáte, ovocie treba dôkladne očistiť a odstrániť vrchnú stopku aj s lístkom. - Jedlá šupka
Šupka je tenká a jedlá, no ak vám prekáža jej štruktúra, môžete ju ošúpať. - Uskladnenie zvyškov
Ak kaki hneď celé nespotrebujete, zabaľte ho do vzduchotesnej nádoby a uložte do chladničky, aby ste ochránili cenné vitamíny.
Kaki už nie je len rarita, ktorú môžete vidieť v exotických reštauráciách. Vďaka jeho širokej dostupnosti a úžasným zdravotným benefitom má miesto v jedálničku každého, kto chce podporiť svoj organizmus a zároveň si dopriať chutnú pochúťku. Jeho jedinečná chuť a pozitívne účinky na nervový systém či kardiovaskulárne zdravie stoja za vyskúšanie. Doprajte si ho pravidelne a zistíte, že malý oranžový plod môže priniesť veľkú zmenu do vášho života. Skúste to už dnes a sledujte, ako sa vaše telo a myseľ prebúdzajú k lepšiemu zdraviu!
