Už od detstva počúvame, že musíme piť dostatok tekutín, pretože organizmus bez pravidelného príjmu vody nedokáže správne fungovať. Väčšina z nás má zakorenené, že najlepšou voľbou je čistá voda. Je to predsa základ života a bez nej by neprežili ani ľudia, ani zvieratá či rastliny. Najnovšie vedecké poznatky však ukazujú, že hoci je voda nenahraditeľná, nemusí byť úplne najefektívnejším spôsobom, ako udržať telo hydratované.
Vedci totiž prišli na prekvapivý objav – existujú nápoje, ktoré si organizmus dokáže udržať dlhšie ako samotnú vodu. A prvenstvo v tomto rebríčku získalo mlieko.
Hydratačný index nápojov
Tím odborníkov z Univerzity v St. Andrews v Škótsku sa rozhodol preskúmať, ktoré nápoje dokážu hydratovať telo najlepšie. Na základe rozsiahleho výskumu vytvorili takzvaný Hydratačný index nápojov. Tento index hodnotí, ako dlho zostáva prijatá tekutina v tele po jej vypití – inými slovami, ako dlho dokáže udržať organizmus dostatočne zavodnený.
Výsledky boli zarážajúce. Zatiaľ čo čistá voda sa pomerne rýchlo vstrebáva a následne aj rýchlo vylučuje, niektoré nápoje zostávajú v tele dlhšie. Najväčším prekvapením bolo práve mlieko, ktoré v tejto disciplíne predbehlo všetky ostatné tekutiny.
Prečo práve mlieko?
Na prvý pohľad to možno znie zvláštne, no pri hlbšom zamyslení je to celkom logické. Mlieko nie je len obyčajná voda – obsahuje aj laktózu, bielkoviny a tuky, ktoré spomaľujú jeho prechod žalúdkom. Tým pádom sa tekutiny uvoľňujú postupne a telo zostáva hydratované dlhšie.
Ďalším dôležitým faktorom je sodík, ktorý je prirodzenou súčasťou mlieka. Sodík funguje podobne ako špongia – pomáha telu zadržiavať tekutinu a zabraňuje jej rýchlemu vylučovaniu. Vďaka tejto kombinácii látok je mlieko nečakaným, no veľmi účinným „šampiónom“ hydratácie.
Ak vám nevyhovuje kravské mlieko, môžete vyskúšať alternatívu v podobe kozieho mlieka, ktoré má podobné účinky a často je lepšie znášané u ľudí s citlivejším trávením.
Úloha elektrolytov pri hydratácii
Ukazuje sa, že pri pitnom režime nejde len o samotné množstvo tekutín, ale aj o ich zloženie. Kľúčovú úlohu zohrávajú elektrolyty – najmä sodík a draslík. Tieto minerály pomáhajú regulovať hospodárenie s vodou v tele a umožňujú, aby tekutiny zostali v organizme dlhšie.
Čistá voda elektrolyty neobsahuje, a preto sa v tele spracúva rýchlo, čo môže viesť k paradoxu: vypijeme veľa vody, no organizmus ju takmer okamžite vylúči. Nadmerný príjem čistej vody tak nezabezpečí dlhodobú hydratáciu, ale skôr podporí častejšie močenie a tým aj rýchlejšie vyplavovanie tekutín.
Čím ešte môžeme podporiť hydratáciu?
Mlieko síce získalo prvenstvo, no nie je jedinou možnosťou. Džúsy a niektoré čaje obsahujú tiež elektrolyty a môžu byť vhodným doplnkom pitného režimu. Športovci často siahajú po špeciálnych rehydratačných roztokoch, ktoré sú zostavené tak, aby rýchlo obnovili tekutiny aj minerály stratené potom.
Samozrejme, voda zostáva nenahraditeľným základom – nemali by sme ju vyraďovať, skôr dopĺňať inými nápojmi, ktoré pomôžu udržať tekutiny v tele dlhšie.
Pozor na nápoje s opačným efektom
Nie všetky tekutiny podporujú hydratáciu. Niektoré majú dokonca opačný účinok. Typickým príkladom je káva alebo pivo. Tieto nápoje síce obsahujú vodu, ale ich diuretický účinok spôsobuje rýchlejšie vylučovanie tekutín. V horúcich letných dňoch alebo pri fyzickej záťaži je preto lepšie sa im vyhnúť, aby sme neohrozili svoju rovnováhu tekutín v tele.
Nové vedecké zistenia tak prinášajú úplne nový pohľad na to, čo považujeme za „najlepší nápoj na smäd“. Voda je nevyhnutná a vždy bude základom nášho pitného režimu, no ak chceme udržať hydratáciu dlhodobo, oplatí sa zaradiť aj mlieko či iné tekutiny bohaté na elektrolyty. Telo sa nám za to odvďačí lepším výkonom, väčšou odolnosťou voči únave a celkovou vitalitou.
