Rastlina, ktorá vás dokáže zbaviť chuti na sladké a zároveň bleskovo podporiť chudnutie? Presne tak, stačí ju zaliať horúcou vodou, vypiť a výsledky sa môžu dostaviť rýchlejšie, než by ste čakali. Znie to takmer ako kúzlo, ale v skutočnosti ide o staré ajurvédske tajomstvo overené stáročiami.
Vďaka nej ľahšie udržíte svoje chute pod kontrolou a nebudete musieť neustále bojovať s nutkaním „zobať“ sladkosti. Či už zvádzame vnútorný boj s emočným jedením, alebo potrebujeme účinnejšie podporiť správnu životosprávu, táto rastlina zohráva v ajurvédskej medicíne veľmi dôležitú rolu. Jej meno? Gurmar, inak známy aj ako gymnéma lesná.
Ničiteľ cukru zo slnečnej Indie
Gurmar sa prirodzene vyskytuje v južnej Indii, kde ho ľudia odpradávna nazývajú „ničiteľ cukru“. Na pohľad môže pripomínať popínavú vínnu révu, pretože rovnako obopína kríky a stromy. Ajurvédski majstri využívajú gurmar už vyše dvetisíc rokov pri liečbe cukrovky, kde podľa nich stimuluje slinivku a podporuje zvýšené vylučovanie inzulínu. Kľúčovou látkou je kyselina gymnemová, ktorá spomaľuje uvoľňovanie cukru do krvi a pomáha udržiavať optimálnu hladinu cholesterolu.
Ak vás zaujíma, čo ešte gurmar dokáže, je toho oveľa viac. V ajurvéde sa používa nielen pri cukrovke, ale aj pri problémoch s anémiou či zapálenými spojivkami, pri kašli a rôznych kožných ochoreniach. V Indii je známy aj ako prvá pomoc pri uštipnutí hmyzom alebo dokonca hadom. Zároveň je veľkým pomocníkom v procese detoxikácie, keďže podporuje odplavovanie toxínov z tela.
Ako (a prečo) potláča chuť na sladké
Jednou z najzaujímavejších vlastností gurmaru je jeho schopnosť potlačiť alebo otupiť chuťové bunky, vďaka čomu dočasne prestávame vnímať sladkú chuť. V praxi to znamená, že ak si dáte gurmar tesne predtým, ako siahnete po čokoládovej tyčinke, sladkosť zrazu nepocítite tak výrazne (alebo vôbec). Môže za to najmä látka zvaná gurmarin v kombinácii s kyselinou gymnemovou. Tieto zlúčeniny blokujú príslušné receptory na jazyku, čo znižuje pokušenie dať si sladké dobroty.
Zaujímavé je tiež to, že u zdravých ľudí nemá gurmar za následok neprirodzené znižovanie glukózy v krvi. Funguje predovšetkým tak, že zabraňuje zvyšovaniu jej hladiny. Tým podporuje rovnováhu, ktorú mnohí z nás pri snahe o zníženie hmotnosti či lepšie stravovacie návyky tak veľmi potrebujú.
Čaj, kapsuly či sušené listy
Ak rozmýšľate, v akej forme gurmar užívať, máte hneď niekoľko možností. Najčastejšie sú k dispozícii sušené listy, ktoré sa dajú zohnať v bylinkárňach alebo v špecializovaných obchodoch a e-shopoch. Z nich si môžete pripraviť nálev – jednoducho zalejte horúcou vodou a nechajte chvíľu lúhovať. Ďalej existujú rôzne hotové čajové zmesi, ktorých súčasťou je aj gurmar. Stačí hľadať názov „gymnéma lesná“ priamo na obale alebo v popise produktu.
Obľúbené sú aj kapsuly s obsahom sušeného extraktu. Ak s nimi chcete efektívne zablokovať chuť na sladké, je dôležité, aby sa účinné látky dostali do priameho kontaktu s jazykom. Preto niektorí odporúčajú kapsulu otvoriť, vysypať jej obsah do úst a chvíľu v nich podržať alebo ho rozmiešať v malom množstve vody. Tento rýchly trik vám môže pomôcť, keď vás práve prepadne neodolateľná túžba dať si niečo sladké. Odporúča sa to robiť približne 5–10 minút pred hlavným jedlom alebo vo chvíli, keď sladké lákadlá útočia najviac.
Ako zahnať chuť na sladké?
Ideálny doplnok pri chudnutí
Ak sa pokúšate schudnúť, gurmar môže byť pre vás zaujímavým spojencom. Jeho účinky sú dvoma smermi – jednak pomáha udržať na uzde prehnanú chuť na sladké a zároveň má priaznivý vplyv na rovnováhu cukrov v krvi. To je obzvlášť dôležité pre tých, ktorých trápia návaly hladu spôsobené výkyvmi hladiny cukru. Navyše, ak vás často ovládajú emócie a práve kvôli nim siahate po sladkostiach, gurmar vám dokáže tieto emočné chute zmierniť.
Praktické tipy na používanie
- Časový odstup: Pri využívaní účinku potlačenia sladkej chuti je dobré dať si gurmar tesne pred jedlom alebo predtým, ako sa rozhodnete po niečom maškrtnom siahnuť.
- Detoxikácia organizmu: Vďaka schopnosti odvádzať z tela toxické látky je gurmar vhodný aj ako doplnok pri jarnom očistnom režime.
- Dlhodobé užívanie: Aj keď má gurmar povzbudivé výsledky, netreba zabúdať na vyváženú stravu, primeraný pohyb a dostatok tekutín. Gurmar môže byť skvelou podporou, ale nenahradí zdravý životný štýl.
- Konzultácia s odborníkom: Ak trpíte cukrovkou alebo iným ochorením, poraďte sa pre istotu s lekárom – obzvlášť ak užívate lieky na úpravu cukru v krvi.
Gurmar, táto skromne vyzerajúca popínavá rastlinka, je v ajurvéde považovaná za jeden z prírodných pokladov. V mnohých prípadoch môže skvelo poslúžiť ako pomocník pri zvládaní chuti na sladké, pri chudnutí a pri udržiavaní zdravých hladín cukru. Kto by povedal, že taký „ničiteľ cukru“ sa dokáže stať jedným z najlepších priateľov vašej línie a celkovej vitality? Ak vás láka vyskúšať niečo netradičné a overené tisícročiami, gurmar určite stojí za pozornosť.
