Francúzsky toast poznáme všetci – je to taká noblesnejšia verzia chleba vo vajíčku. Tradične sa pripravuje na masle, no ak chcete ľahšiu a menej mastnú alternatívu, oplatí sa vyskúšať horúco–vzdušnú fritézu. Výsledok je krásne chrumkavý, voňavý a pritom bez zbytočného tuku.
Ak patríte medzi ľudí, ktorí si radi doprajú sladké raňajky, tento recept si vás získa. Je rýchlejší než palacinky či lievance, dokáže zužitkovať aj staršie pečivo a príprava je tak jednoduchá, že ju zvládnu aj väčšie deti.
Jednoduchý postup, ktorý zvládne každý
Na prípravu francúzskeho toastu môžete použiť klasický toastový chlieb, zvyšok briošky, staršiu bagetu a dokonca aj kúsky vianočky. Tajomstvom je zmes z vajíčka, mlieka a cukru, do ktorej sa pečivo na chvíľu ponorí. Ak chcete, môžete pridať štipku škorice alebo vanilky – práve tieto ingrediencie premenia obyčajný chlieb na voňavú sladkú dobrotu.
Kým tradičný recept počíta s opekaním na masle, verzia z horúco–vzdušnej fritézy je moderná, rýchla a prakticky bez tuku. A čo je najlepšie – netreba stáť pri sporáku a otáčať plátky, fritéza urobí všetku prácu za vás.
Skúste namiesto plátkov chrumkavé tyčinky
Namiesto toho, aby ste použili celé plátky, nakrájajte chlieb na širšie prúžky. Získate tak praktické „tyčinky“, ktoré sa dajú jesť aj rukami a navyše pôsobia na tanieri veľmi atraktívne. Skvele chutia, keď ich namáčate do roztopenej čokolády, ovocnej omáčky alebo jogurtu. Sú výborné teplé, no aj studené dokážu príjemne zasýtiť počas dňa.
Na čo si dať pozor pri príprave
Hoci je recept naozaj jednoduchý, pár drobností treba dodržať:
- Nenechávajte chlieb v zmesi príliš dlho. Ak je toastový chlieb veľmi pórovitý, rýchlo nasaje tekutinu a mohol by sa rozmočiť a rozpadnúť. Hustejšie druhy pečiva tento problém nemajú.
- Pred pečením nezabudnite pripraviť rošt. Aby sa kúsky neprilepili, postriekajte alebo potrite plochu trochou oleja. Môžete použiť aj papier na pečenie vhodný do fritézy.
- Teplotu a čas strážte. Pri 180 °C je 10 minút ideálnych na to, aby toasty získali zlatistú farbu a zostali vo vnútri jemné.
Sladký francúzsky toast z horúco–vzdušnej fritézy
Doba prípravy: približne 15 minút
Ingrediencie:
- 2 plátky toastového chleba
- 1 vajce
- 50 ml mlieka
- 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- 1 lyžica práškového cukru
- trocha rastlinného oleja
Postup prípravy:
- Chlieb nakrájajte na širšie prúžky alebo ponechajte celé plátky – podľa chuti.
- V miske rozšľahajte vajce s mliekom, pridajte vanilkový cukor a škoricu.
- Rošt fritézy ľahko potrite olejom alebo vyložte papierom na pečenie.
- Kúsky chleba obaľte z oboch strán v pripravenej zmesi, nechajte krátko odkvapkať a uložte na rošt.
- Pečte pri 180 °C asi 10 minút, kým nezozlatnú.
- Pred podávaním posypte práškovým cukrom a podľa chuti pridajte čerstvé ovocie, med alebo obľúbený sirup.
Francúzsky toast z horúco–vzdušnej fritézy je ideálny nielen na raňajky, ale aj ako rýchly dezert počas dňa. Ak máte doma deti, určite si tento recept obľúbia – nielen kvôli sladkej chuti, ale aj preto, že si prípravu dokážu vyskúšať sami pod vaším dohľadom.
