Rakovina už dávno nie je len chorobou starších ľudí. V poslednom období sa totiž s touto nebezpečnou diagnózou stretáva stále viac mladých ľudí, často dokonca vo veku 30 až 40 rokov. Čo sa stalo, že rakovina zasahuje generácie, ktoré boli ešte pred pár rokmi z tohto hľadiska relatívne v bezpečí? Vedci poukazujú na prepojenie medzi rakovinou a životným štýlom, predovšetkým stravovacími návykmi.
Nezdravý životný štýl ako tichý zabijak
Občas sa to stáva asi každému z nás. Ráno v zhone do seba rýchlo hodíte misku sladkých cereálií, ktoré považujete za zdravú voľbu, pretože reklama vás presvedčila, že obsahujú prospešné vitamíny a vlákninu. O chvíľu na to ich zalejete sladkým energetickým nápojom alebo limonádou, aby ste boli „fit“ na cestu do práce. Desiata? Žiadna alebo len narýchlo kúpené balené pečivo zo zmrazeného polotovaru v najbližšom bufete.
Obedová pauza je krátka, preto neriešite nutričné hodnoty, ale zameriate sa len na to, čo je najbližšie. Fast food, pizza alebo burger – čokoľvek, čo vám v krátkom čase zaplní žalúdok. Popoludňajšie hodiny sa vlečú, nervy sú napäté, takže si automaticky otvoríte balík krekrov alebo čipsov. Doma večer nevládzete variť. Na stole sa objaví mrazená pizza, rybie prsty alebo instantné jedlo z mikrovlnky. A pred televízorom ešte nesmú chýbať slané pochutiny.
Znie vám tento scenár povedome? Možno je trochu zveličený, no presne takto, alebo veľmi podobne sa dnes stravuje čoraz viac ľudí. Výsledkom sú alarmujúce štatistiky o náraste výskytu rakoviny u mladých.
Prečo sú ultrazpracované potraviny nebezpečné?
Dlhodobá a pravidelná konzumácia spracovaných potravín je podľa odborníkov jednou z hlavných príčin vzniku vážnych civilizačných chorôb, medzi ktoré patrí:
- obezita
- vysoký krvný tlak
- cukrovka
- depresia
- ochorenia srdca
- a najmä rakovina
Nedávne štúdie potvrdili alarmujúce výsledky. Ľudia, ktorí pravidelne jedia ultrazpracované potraviny, majú až o 12 % vyššie riziko vzniku rakoviny. „Existujú stovky štúdií, ktoré dokazujú jasnú súvislosť medzi ultrazpracovanými potravinami a rakovinou, kardiovaskulárnymi ochoreniami či celkovou úmrtnosťou,“ varuje známa odborníčka na výživu z Univerzity v New Yorku.
A nejde iba o rakovinu hrubého čreva a konečníka, ako si mnohí myslia. Tieto potraviny zvyšujú aj riziko rakoviny prsníka, najmä u žien po menopauze. Najväčším problémom ultrazpracovaných potravín je ich zloženie. Obsahujú obrovské množstvá aditív – od prebytočnej soli, transmastných kyselín, až po umelé sladidlá. V skutočnosti sú to často len prázdne kalórie, ktoré vášmu telu neposkytnú žiadnu skutočne prospešnú výživu. Vitamíny, minerály či vláknina sa v nich nachádzajú len minimálne, alebo vôbec.
Zničená črevná mikroflóra – začiatok vážnych problémov
Spracované potraviny výrazne poškodzujú aj zdravie črevného mikrobiómu, ktorý je pre zdravie človeka mimoriadne dôležitý. Nadmerný príjem cukru totiž podporuje rast škodlivých baktérií a kvasiniek. Rovnako aj rôzne emulgátory či umelé sladidlá môžu narúšať prirodzenú bariéru črevnej steny, čím spôsobujú chronický zápal a ďalšie tráviace problémy.
To však nie je všetko. Narušený mikrobióm má negatívny vplyv aj na imunitu, psychickú pohodu, schopnosť koncentrácie a dokonca aj hormonálnu rovnováhu.
Čomu sa vyhnúť, aby ste si chránili zdravie?
Gastroenterológ odporúča úplne sa vyhýbať ultrazpracovaným jedlám a nahradiť ich čerstvými, kvalitnými potravinami. Najlepšou voľbou sú ovocie, zelenina, obilniny a strukoviny.
Medzi najviac rizikové a škodlivé potraviny patria:
- údeniny
- mrazená pizza a rybie prsty
- balené sladké a slané pečivo
- hotové jedlá (polotovary)
- čipsy a rôzne snacky
- instantné polievky a omáčky
- fast food produkty
- konzervované jedlá
- pečivo zo zmrazených polotovarov
- sladené nápoje a limonády
- mliečne dezerty ako pudingy či ryža v kelímku
- tavené syry
Niekedy môže byť zmena životného štýlu náročná, ale určite stojí za to. Rakovina sa dnes týka každého z nás viac než kedykoľvek predtým. Investovať do vlastného zdravia sa vždy vyplatí. Začnite pomaly, ale vytrvajte. Vaše telo vám za to poďakuje.
