Prerušovaný pôst (ale aj iné druhy pôstu) si v posledných rokoch získava čoraz väčšiu pozornosť u ľudí, ktorí hľadajú spôsoby, ako odľahčiť trávenie, prečistiť organizmus alebo prispieť k lepšiemu fyzickému a duševnému zdraviu. Dnešná moderná forma pôstu môže priniesť celé spektrum pozitívnych účinkov a mnohí ľudia ju vnímajú ako istú formu „resetu“ tela. Je však dôležité uvedomiť si, že pôst nie je to isté, čo neuvážené hladovanie. Ak ho zamieňate za extrémne obmedzovanie stravy, môžete si veľmi uškodiť.
Prečo je pôst taký populárny?
Jedným z najčastejších dôvodov, prečo ľudia začínajú s pôstom, je túžba dostať telo do lepšej kondície a trochu schudnúť. Okrem toho môže pôst pomôcť pri regenerácii buniek, podpore prirodzených detoxikačných procesov a zlepšení trávenia. V neposlednom rade je tu aj silný motivačný faktor – keď sa človek naučí pracovať so svojím pocitom hladu, získa väčší prehľad o tom, čo, kedy a prečo jedáva. Zdravé pôstne režimy však musia byť založené na jasných pravidlách, aby ste dosiahli žiadané výsledky bez rizika poškodenia organizmu.
Najväčší strašiak pôstu? Hlad (a ako s ním pracovať)
Za hlavný problém pri pôste môžeme označiť práve pocit hladu, ktorý je v začiatočných fázach neodbytný. Jedným z dôvodov, prečo sa to deje, je aj psychologické nastavenie – keď si poviete, že pár hodín nebudete jesť, mozog automaticky reaguje zvýšenou chúťkou. Časom si však telo dokáže na dlhšie pauzy medzi jedlami privyknúť.
Druhá, oveľa dôležitejšia vec, je spôsob, akým telo začne čerpať energiu, keď obmedzíte prísun jedla. Po uplynutí určitej doby siaha po zásobách – ideálne by malo spaľovať najmä tuky, nie svaly. Cieľom správne nastaveného pôstu je teda podporiť spaľovanie tukov, nie odbúravanie svalovej hmoty. Vyžaduje si to rovnováhu medzi príjmom a výdajom energie, primeraný pitný režim a postupné, uvážené predlžovanie intervalov bez jedla.
Pre koho pôst nie je vhodný?
Než sa definitívne rozhodnete vyskúšať pôst, zamyslite sa nad svojím zdravotným stavom. Pôst nie je vhodný najmä pre:
- tehotné alebo dojčiace ženy
- pacientov s cukrovkou 1. aj 2. typu
- ľudí trpiacich dnou
- ľudí s chronickými ochoreniami či s oslabenou imunitou
Ak užívate lieky, máte diagnostikované akékoľvek závažné ochorenie alebo sa len necítite úplne fit, je rozumné poradiť sa o pôste so svojím ošetrujúcim lekárom. Zdravotné riziká za žiadnych okolností netreba podceňovať.
Nepleťte si pôst s neuváženým hladovaním
Možno ste sa stretli s názormi, že je úplne v poriadku „nejesť vôbec nič, až kým neodpadnete od hladu“. Takýto prístup je extrémne nebezpečný. Rovnako nevhodné je striedanie dní úplnej hladovky s dňami nekontrolovaného prejedania. Namiesto vytúženého detoxu totiž organizmus zažije šok a navyše si môže vytvárať väčšie tukové zásoby „do rezervy“. Pôst musí mať svoj presne stanovený začiatok i koniec – telo naň pripravíme a po skončení ho plynule vrátime do bežného režimu.
Ak máte záujem dozvedieť sa viac o pôste z odborného hľadiska, na internete nájdete množstvo prednášok a rozhovorov s výživovými poradcami či lekármi. Mnohé z nich podrobne vysvetľujú, ako správne načasovať pôst, na čo sa pripraviť a ktorým chybám sa vyhnúť. Pomôže vám to získať objektívny pohľad a stanoviť si realistické ciele.
Príprava na pôst: Začíname krok za krokom
1. Odľahčite jedálniček
Ešte pred samotným začiatkom pôstu je vhodné aspoň pár dní znížiť množstvo sladkostí, tučných jedál, vyprážaných pokrmov a úplne obmedziť alebo úplne vylúčiť alkohol. Alkohol a pôst sa totiž úplne vylučujú. Ak urobíte túto predprípravu, telo bude menej šokované, keď mu následne na určitý čas znížite príjem kalórií.
2. Zamerajte sa na pitný režim
Počas pôstu by ste mali mať k dispozícii dostatok tekutín. Ideálna je čistá voda, prípadne minerálky (v primeranom množstve, závisí od vašej telesnej konštitúcie). Priemerný odporúčaný príjem vody je okolo 2 až 3 litre denne, no niekto potrebuje viac, niekto menej. Dôležité je, aby ste necítili nadmerný smäd.
3. Soľ, vývar a iontové doplnky
V prvých fázach pôstu môžu niektorí ľudia pociťovať bolesti hlavy či výraznú slabosť. Tieto ťažkosti často súvisia s poklesom príjmu sodíka a ďalších minerálnych látok. Preto je užitočné mať po ruke trochu soli, prichystaný jemný vývar alebo iontové doplnky. V teplom prostredí organizmus stráca tekutiny aj minerály rýchlejšie, a čistá voda nedokáže vždy dostatočne doplniť všetky potrebné ionty.
4. Potraviny pre prípad núdze
Aj keď si pôst plánujete dodržať, je rozumné mať v zálohe ľahko stráviteľné potraviny, napríklad zeleninové vývary, zeleninu s nižším obsahom cukrov či netučné biele jogurty. Ak by ste cítili prílišný pokles energie, závraty alebo nevoľnosť, telo vám dá signál, že potrebuje malú podporu. Ubezpečte sa, že ak pôjdete z pôstu von, urobíte to postupne a nenaplníte žalúdok ťažkým jedlom okamžite.
5. Zvoľte si vhodný čas
Keď s pôstom len začínate, snažte sa vyhnúť obdobiam, keď ste v práci pod tlakom alebo máte v kalendári veľa fyzicky či psychicky náročných aktivít. Je lepšie začať v čase, keď si môžete dovoliť oddych, prípadne aspoň obmedziť stres.
Stanovte si intervaly a buďte trpezliví
Ak ste začiatočník, vyhnite sa príliš vysokým cieľom. Možno zistíte, že už po pol dni bez jedla sa cítite veľmi slabo alebo sa vám točí hlava. Telo na väčšie pauzy medzi jedlami nie je zvyknuté, a preto sa môže brániť. Ideálne je predlžovať si tieto intervaly postupne – napríklad každý týždeň pridať hodinu či dve. Postupom času si uvedomíte, že hlad nie je vo vyššej intenzite, skôr inak prichádza a odchádza. Dokonca mnohí ľudia zistia, že majú viac energie a jasnejšiu myseľ, keď nie sú neustále zaťažení trávením.
Od kratšieho k dlhšiemu
Ak zvládnete pôst trvajúci pol dňa, môžete sa pokúsiť o celodenný. Pri takto krátkom pôste ešte netreba špeciálne plánovať návrat k bežnej strave, stačí jesť menšie porcie a dbať na ľahko stráviteľné jedlá. Vyhnete sa tak nepríjemnému preťaženiu žalúdka. Nezabúdajte ani na pitie, ktoré by malo byť dostatočné, aby ste predchádzali dehydratácii.
Na očistu môže stačiť deň alebo dva
Na jar mnohí ľudia vyhľadávajú pôst ako spôsob, ako „reštartovať“ organizmus po zime, kedy sa jedlo viac ťažších a kalorických jedál. V takom prípade úplne postačí jedno- či dvojdňový pôst, či už prerušovaný, alebo vcelku. Mnohí priaznivci prerušovaného pôstu dokonca tvrdia, že s postupným predlžovaním pauzy medzi jedlami cítia viac energie, zlepšuje sa im koncentrácia a majú lepšiu náladu.
Pozor však na prílišné nadšenie – dlhší pôst nemusí znamenať väčší prínos pre vaše zdravie. Platí to najmä pre jedincov, ktorí nemajú lekársky dohľad a môžu si spôsobiť prudké výkyvy hladiny cukru, minerálov či ďalších látok. Dlhodobé pôsty (napríklad dvoj- či trojtýždňové) sú extrémom, do ktorého sa radšej nepúšťajte bez konzultácie s odborníkmi.
Pôst nie je zázračná diéta
Krátkodobý alebo prerušovaný pôst môže telu pomôcť oddýchnuť si od neustáleho trávenia, prispieť k regenerácii buniek či zlepšiť metabolizmus. Odborníci ale zdôrazňujú, že pôst nie je zárukou rýchleho a trvalého schudnutia. Ak chcete telu uľaviť po zime alebo kedykoľvek inokedy, často stačí obmedziť alkohol, vyprážané jedlá a nadmerné množstvo cukru či sladkostí. Namiesto toho je prospešné zvýšiť príjem čerstvej zeleniny, ovocia a jedál bohatých na živiny.
Prečo to funguje? Ak telu dodáte ľahšiu, ale výživnú stravu, trávenie sa nezaťaží a vy prirodzene konzumujete menej kalórií, ktoré viete lepšie využiť na energiu. Tým sa môže upraviť aj vaša hmotnosť. Zároveň však neochudobňujete organizmus o dôležité látky, čo sa pri neuváženom hlade stáva pomerne ľahko.
Zhrnutie: Pôst ako pomocník, nie trápenie
Prerušovaný pôst alebo jednodňový až dvojdňový pôst vie byť skvelým nástrojom na podporu očisty tela, lepšie spoznanie seba samého a zníženie príjmu nadbytočných kalórií. Dôležité však je, aby ste k pôstu pristupovali s rešpektom a nebrali ho ako náhradu rozumnej životosprávy.
- Majte jasno v tom, prečo pôst robíte.
- Naplánujte si ho vopred a začnite prípravou organizmu.
- Sledujte si dostatočný príjem vody a minerálov.
- Pri prvých varovných signáloch (nadmerná slabosť, točenie hlavy) zvoľte miernejší režim.
- Po skončení pôstu sa k bežnej strave vracajte pozvoľna.
Ak budete mať akékoľvek zdravotné pochybnosti, určite sa poraďte s lekárom alebo výživovým poradcom. Správne zvolený pôst môže byť pre telo skvelým „refreshom“, no len vtedy, ak sú dodržané pravidlá, beriete ohľad na svoje individuálne potreby a nepodceňujete riziká. Pôst by totiž nikdy nemal byť synonymom pre nebezpečné hladovanie či týranie vlastného tela.
