Každý rok sa v médiách objavujú varovania pred „vianočnými kilami“. Mnohí ľudia majú pocit, že počas sviatkov priberajú výrazne, hoci sa im zdá, že jedia približne rovnako ako zvyčajne. Pravda je taká, že mierny nárast hmotnosti počas vianočného obdobia je reálny, no zvyčajne oveľa menší, než si myslíme.
Čo hovoria výskumy o sviatočnom priberaní?
Odborné štúdie z rôznych krajín ukazujú, že počas obdobia od konca novembra do začiatku januára dospelí ľudia v priemere priberú približne 0,3 až 1 kilogram. U niektorých jedincov sa hmotnosť po sviatkoch prirodzene vráti späť, u iných však časť tohto prírastku pretrváva a môže sa postupne nabaľovať v priebehu rokov.
Dôležité je zdôrazniť, že nejde o dramatické priberanie u väčšiny populácie. Tvrdenia o niekoľkých kilogramoch navyše sa týkajú skôr jednotlivcov s výrazne vyšším kalorickým príjmom alebo minimálnym pohybom, nie bežného priemeru.
Prečo sa to deje, aj keď nemáme pocit prejedania?
Hlavným dôvodom nie sú jednorazové sviatočné obedy či večere, ale kumulácia malých energetických prebytkov počas viacerých dní. Počas sviatkov:
- jeme častejšie mimo bežného režimu
- konzumujeme viac kaloricky bohatých potravín
- pijeme viac alkoholu
- prirodzene sa menej hýbeme (kratšie dni, viac času doma)
Aj malé porcie sladkostí, ochutnávanie pri pečení alebo „len jeden pohárik“ môžu v súčte znamenať niekoľko stoviek kalórií denne navyše, čo už z dlhodobého hľadiska ovplyvňuje hmotnosť.
Nie je to len o kalóriách, ale aj o správaní
Výskumy z oblasti behaviorálnej výživy ukazujú, že počas sviatkov jeme často automaticky – bez plnej pozornosti. Jedlo sa stáva súčasťou sociálnych stretnutí, oddychu či sledovania televízie. Práve vtedy má človek tendenciu zjesť viac, než si uvedomuje, aj keď nejde o veľké porcie naraz.
Dá sa váha počas Vianoc udržať bez obmedzovania?
Áno – a nie je potrebné držať diétu. Odborne odporúčané prístupy zahŕňajú:
Vedomé jedenie
Keď už siahnete po kalorickejšom jedle, je vhodné mu venovať plnú pozornosť. Pomaly jesť, vnímať chuť a nejesť popri iných činnostiach. Tento prístup preukázateľne znižuje riziko prejedania.
Prirodzená rovnováha
Nie je nutné si nič striktne zakazovať. Stačí počas dňa vyvážiť kalorickejšie jedlá ľahšími – napríklad vyšším príjmom zeleniny, bielkovín či tekutín. Aj malé úpravy majú význam.
Pravidelný pohyb
Výskumy ukazujú, že aj mierna fyzická aktivita, ako je svižná chôdza, pomáha lepšie regulovať hlad a podporuje stabilnú hmotnosť. Nemusí ísť o šport – dôležitá je pravidelnosť.
Realistický záver
Vianočné priberanie nie je mýtus, no ani katastrofa. Väčšina ľudí priberie len mierne a často viac kvôli zmene návykov než samotným sviatočným jedlám. Kľúčom nie je strach z jedla, ale uvedomenie si drobných denných rozhodnutí, ktoré sa v priebehu dní sčítajú.
Ak sa človek počas sviatkov hýbe aspoň minimálne, je pozornejší k tomu, čo a kedy je, a neprepína medzi extrémami, Vianoce si môže užiť bez výčitiek – a bez výrazného dopadu na váhu.
