Bylinky sú na slovenských záhradách a balkónoch veľmi populárne, pretože krásne voňajú, chutia a navyše majú aj liečivé účinky. Niekedy však robíme zásadnú chybu: snažíme sa všetky naše obľúbené bylinky vysadiť na jedno miesto. Nie každá bylinka ale s druhou dobre vychádza. Obzvlášť opatrní by ste mali byť v prípade rozmarínu, ktorý je na výber „susedov“ mimoriadne citlivý.
Prečo je rozmarín v záhrade obľúbený?
Rozmarín je atraktívny stredomorský kríček, ktorý okrem krásneho vzhľadu vyniká aj intenzívnou, borovicovou vôňou. Svojimi ihlicovitými listami pripomína ihličnaté dreviny, preto aj jeho latinské meno znamená „morská rosa“. Veľmi obľúbený je však hlavne preto, že dodáva jedlám príjemnú korenistú chuť, a zároveň má množstvo priaznivých účinkov na zdravie.
V kuchyni je rozmarín skutočným pokladom. Môžete ho použiť čerstvý alebo sušený, jeho chuť je ostrejšia, mierne horkastá, s nádychom eukalyptu. Perfektne sa hodí k mäsám, ako je jahňacina, hovädzina, hydina či ryby, no nepohrdnú ním ani šaláty, cestoviny alebo rôzne syrové pochúťky.
Zdravotné účinky rozmarínu vás možno prekvapia
Rozmarín je bohatý na železo, vápnik, vitamín B6 a obsahuje aj silné antioxidanty. Jeho pozitívne účinky potvrdzujú aj vedecké štúdie – pomáha napríklad zlepšovať pamäť, bojuje proti zápalom a zmierňuje stres a úzkosť.
Tu sú niektoré významné benefity tejto aromatickej bylinky:
- Podporuje trávenie a vyrovnáva črevnú mikroflóru.
- Uľavuje od pocitu nafúknutia a plynatosti.
- Pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.
- Zlepšuje krvný obeh a prekrvenie organizmu.
- Zmierňuje menštruačné bolesti.
- Lieči kožné problémy ako sú akné, ekzémy alebo dermatitída.
- Pozitívne pôsobí proti migrénam a bolestiam hlavy.
Ako správne pestovať rozmarín – jednoduché rady pre každého
Rozmarín si dokáže vypestovať aj úplný začiatočník, ak dodrží niekoľko základných pravidiel:
- Rozmarín miluje slnečné miesta a neznáša silný vietor, preto mu vyberte slnečné a chránené stanovište.
- Ideálna je preň dobre priepustná piesočnatá pôda. Na ťažkých a zamokrených pôdach by vám mohol uhnúť.
- Pri výsadbe do záhrady počkajte, kým pominie riziko jarných mrazov. Do jamky hlbokej približne 15 cm vložte rozmarín a zeminu jemne pritlačte.
- Nezalievajte ho príliš často. Rozmarínu vyhovuje skôr suchšie prostredie – pôdu zvlhčite, až keď je úplne preschnutá vrchná vrstva.
Tieto rastliny rozmarín zničia: na ich susedstvo zabudnite
Hoci by sa mohlo zdať praktické vysadiť si vedľa seba všetky kuchynské bylinky, rozmarín vás môže nepríjemne prekvapiť. Existujú rastliny, ktoré mu v tesnej blízkosti vôbec nevyhovujú a môžu ho dokonca celkom zahubiť.
Najhoršími susedmi rozmarínu sú:
- Petržlen – Petržlen vedľa rozmarínu sotva prežije. Obvykle ani nevyrastie, a ak sa mu to predsa len podarí, rastliny sa navzájom „dusí“ a petržlen výrazne trpí.
- Bazalka – Bazalka je vlhkomilná bylinka a potrebuje častú zálievku. Tá však rozmarínu škodí, pretože ten uprednostňuje suchšie prostredie. Ak budete zalievať bazalku, rozmarín vám začne čoskoro chradnúť.
- Mäta – Mäta má tendenciu dominovať v priestore, je silne expanzívna a postupne rozmarín úplne vytlačí alebo ho poškodí v boji o priestor a živiny.
Ani zelenina mu nesvedčí – dajte si pozor najmä na tieto druhy:
- Paradajky – Paradajky potrebujú veľa vlahy a pravidelnú zálievku, čo rozmarín nezvláda dobre. Jeho korene by mohli začať hniť.
- Uhorky – Uhorky majú rady dusíkatú pôdu a veľa vody, čo sú presne opačné podmienky, než aké preferuje rozmarín.
- Tekvice a cukety – Tieto rastliny sú náchylné na plesne a hubové ochorenia. Pri vlhkom prostredí, ktoré vyžadujú, sa plesne ľahko rozšíria aj na susediaci rozmarín.
Ak teda chcete zdravý, krásny a aromatický rozmarín, dodržte jednoduché pravidlo: dajte mu vlastné, suchšie a slnečné stanovište a vysaďte ho v bezpečnej vzdialenosti od vlhkomilných a agresívnych rastlín. Takto vám vydrží mnoho rokov, a vy si budete môcť užívať jeho krásu a skvelú chuť naplno.
