Letné mesiace nám prinášajú okrem slnečných dní aj viaceré zdravotné riziká, ktoré vyplývajú najmä z nevhodného stravovania. Niektoré jedlá a nápoje môžu v horúcich dňoch telu skôr ublížiť, než prospieť. Preto je dôležité vedieť, ktoré potraviny si radšej odpustiť, aby sme sa vyhli nepríjemným zdravotným ťažkostiam a zbytočnému vyčerpaniu organizmu.
V lete naše telo zažíva zvýšenú záťaž. Vysoké teploty vedú k intenzívnejšiemu poteniu, čím strácame veľké množstvo tekutín a minerálov, a súčasne sa výrazne zvyšuje záťaž na tráviaci systém, obličky, srdce a celkovo metabolizmus. Zlá voľba jedál a nápojov tak môže u citlivejších ľudí spôsobiť nielen únavu a oslabenú imunitu, ale aj závažnejšie problémy, ako sú dehydratácia, kolapsy či výrazné výkyvy krvného tlaku. Na čo si teda treba dávať najväčší pozor?
Vyhnite sa smaženým a mastným jedlám
Hoci v lete lákajú na každom rohu rôzne stánky s rýchlym občerstvením, hamburgery, vyprážané kuracie kúsky či hranolčeky sú jedlá, ktoré by ste si mali radšej odpustiť, ak vám záleží na vlastnom zdraví a kondícii. Smažené jedlá sú totiž nielen extrémne kalorické, ale aj ťažko stráviteľné. Trávenie tukov zaťažuje organizmus natoľko, že sa môžete cítiť ospalo, vyčerpane a navyše sa zvýši vaša telesná teplota, čo v horúčavách vedie k riziku prehriatia. Toto je obzvlášť nebezpečné pre ľudí trpiacich vysokým krvným tlakom alebo ochorením srdca.
Ak už máte chuť na niečo sýtejšie, vyberajte radšej ľahšie pokrmy, ako sú grilované ryby, šaláty s kuracím mäsom či čerstvá zelenina.
Steak áno, ale červenému mäsu sa radšej vyhnite
Milovníci grilovania by mali byť opatrní aj pri výbere druhu mäsa. Červené mäso, predovšetkým hovädzie, je mimoriadne náročné na spracovanie v tráviacom systéme. Jeho trávenie si vyžaduje omnoho viac energie a navyše zvyšuje záťaž na vnútorné orgány, predovšetkým pečeň a obličky. V horúčavách to môže viesť k pocitu ťažoby, nafukovaniu a celkovému diskomfortu.
Vhodnejšou voľbou je mäso biele – hydina, morka či ryby. Ale pozor, určite tým nie je myslená mastná bravčová krkovička alebo iné tučné časti mäsa, ktoré by mali rovnaký účinok ako hovädzina.
Pozor na alkohol – nebezpečenstvo dehydratácie
Hydratácia je v lete prioritou číslo jeden. Alkohol však funguje presne opačne – namiesto dopĺňania tekutín ich z organizmu odvádza, čím telo vystavuje riziku dehydratácie. Aj malé množstvo alkoholu, vrátane obľúbeného piva či pohára vína, môže v kombinácii s vysokými teplotami viesť k závratom, nevoľnosti, bolestiam hlavy alebo dokonca kolapsu.
Rovnako nevhodné sú v lete aj príliš silné kofeínové nápoje, ako káva či silný čierny čaj. Najlepšou voľbou pre telo je čistá voda, ideálne ochutená napríklad čerstvou mätou, plátkami citróna alebo uhorky, ktoré zároveň príjemne osviežia a hydratujú.
Zmrzlina s mierou
Leto bez zmrzliny si len málokto dokáže predstaviť, avšak aj tu platí zásada, že menej je viac. Zmrzlina totiž obsahuje veľa cukru, ktorý zaťažuje organizmus, spôsobuje prudký vzostup hladiny cukru v krvi, dehydratáciu a je ťažko stráviteľný. Navyše ide o „prázdne kalórie“, ktoré vám nedodajú žiadne živiny, iba krátkodobú energiu.
Zmrzliny sa nemusíte vzdať úplne, ale určite ju nejedzte každý deň. Dajte prednosť ľahším alternatívam, ako sú domáce ovocné sorbety, ktoré obsahujú menej cukru a viac vitamínov.
Dezerty a zákusky môžu byť rizikové
Obzvlášť opatrní buďte pri konzumácii krémových tort a zákuskov. Krémové dezerty, ktoré obsahujú vajcia alebo mliečne výrobky, sú ideálnym prostredím pre rýchle množenie baktérií v horúcom počasí. To môže viesť k črevným problémom, hnačkám a dokonca vážnejším otravám.
Ak už máte chuť na sladké, skúste si pripraviť doma ovocný šalát alebo ľahký jogurtový dezert, ktorý je bezpečnejší aj pre váš tráviaci systém.
Pozor na príliš veľa soli
Slané chipsy, párky, klobásy či sušené salámy môžu lákať na letné grilovačky alebo večerné posedenia s priateľmi. Lenže tieto potraviny obsahujú nadmerné množstvo soli, nasýtených tukov a konzervačných látok. Soľ výrazne prispieva k zadržiavaniu vody v organizme, opuchom a vysokému krvnému tlaku, ktorý je v horúčavách ešte nebezpečnejší.
Ľudia užívajúci lieky na krvný tlak by mali byť obzvlášť obozretní a vyhýbať sa konzumácii príliš slaných jedál úplne, alebo ich výrazne obmedziť. Ideálnou alternatívou sú napríklad nesolené orechy alebo zeleninové tyčinky.
Ak chcete prežiť leto bez zdravotných komplikácií, myslite na svoje telo a vyberajte si potraviny rozumne. Kľúčom k zdravému letu je ľahká, svieža strava, pravidelný príjem tekutín a vyvážený životný štýl. Vaše telo sa vám za to určite odvďačí dostatkom energie a dobrou náladou počas celého leta.
