Jedlo je neoddeliteľnou súčasťou nášho života a väčšina z nás si ho vie poriadne vychutnať. Dobré jedlo nám prináša potešenie a radosť, okrem toho nám dodáva potrebnú energiu na prežitie. Nie všetky potraviny sú však také bezpečné, ako si myslíme. Niektoré z nich totiž obsahujú látky, ktoré môžu byť pre človeka smrteľne jedovaté. Možno vás prekvapí, že aj niektoré bežné pochutiny v sebe skrývajú vážne nebezpečenstvo. O aké potraviny ide a prečo by ste si na ne mali dávať veľký pozor?
Ako si správne vyberať potraviny?
Odborníci na výživu sa zhodujú, že by sme si mali vyberať predovšetkým čerstvé a minimálne spracované potraviny. Takáto strava je bohatá na živiny a dodá nášmu telu všetko, čo potrebuje pre správne fungovanie. Ideálny jedálny lístok by mal obsahovať dostatok kvalitných bielkovín, komplexných sacharidov, zdravých tukov, na ktoré sa často zabúda, a rozhodne by nemalo chýbať ani dostatočné množstvo ovocia a zeleniny.
Na druhej strane existujú potraviny, ktorým by sme sa mali vyhýbať za každú cenu, pretože dokážu vážne ohroziť naše zdravie. Ktoré to sú? Niektoré určite poznáte, no mnohé vás možno prekvapia.
Nebezpečné mandle a ich temné tajomstvo
Ako prvé spomeňme horké mandle. Na rozdiel od sladkých mandlí, ktoré milujeme, obsahujú horké mandle nebezpečný kyanid – jednu z najjedovatejších látok na svete. Už len malé množstvo môže spôsobiť vážnu otravu, prípadne aj smrť.
Divoké huby – lákavé, ale smrteľne nebezpečné
Druhou skupinou, na ktorú si musíme dať pozor, sú divoko rastúce huby. Mnohé druhy húb sú síce chutné a neškodné, no existujú aj také, ktoré dokážu človeka ľahko pripraviť o život. Typickým príkladom je huba muchotrávka zelená, prezývaná aj Smrtihlav. Jej konzumácia vedie nielen k bolestiam brucha či silnému vracaniu, ale môže spôsobiť aj vážne poškodenie pečene, obličiek či srdca, čo často končí smrťou.
Maniok – lahodný a nebezpečný zároveň
Veľmi zradnou potravinou je aj maniok, ktorý možno poznáte ako tapiok. Z manioku sa vyrába obľúbený tapiokový puding, no len málokto vie, že tento koreň v surovom stave obsahuje nebezpečné toxíny, ktoré sa dôkladnou tepelnou úpravou musia odstrániť. Ak maniok dostatočne neuvaríte, riskujete vážne zdravotné následky – dokonca až smrť.
Hakárl – jedovatá delikatesa z Islandu
Mnoho ľudí netuší, že islandská špecialita hakárl – fermentované mäso žraloka – patrí medzi najrizikovejšie pokrmy sveta. Žralokom totiž chýbajú obličky, a preto sa v ich tele hromadia toxické látky, ktoré môžu spôsobovať silné zažívacie problémy. Pokiaľ je mäso nesprávne upravené, človeku hrozia veľmi nepríjemné zdravotné komplikácie.
Krvavé mušle – chutné, ale plné nástrah
Pozor si treba dávať aj na krvavé mušle, ktoré sú síce vyhľadávanou delikatesou, no môžu obsahovať vysoké množstvo nebezpečných baktérií a toxínov. Ich konzumácia môže viesť k závažným ochoreniam ako brušný týfus či dokonca hepatitída typu A. Táto pochúťka je preto viac než riskantná.
Rebarbora – chutný koláč s jedovatým tajomstvom
Možno vás prekvapí, že aj obľúbená rebarbora v sebe skrýva hrozbu. Je síce pravdou, že rebarborový koláč je výborný, no konzumovať by ste mali len jej stonky. Listy rebarbory obsahujú toxickú látku – šťavelan vápenatý, ktorý dokáže vážne poškodiť obličky, spôsobiť problémy s dýchaním a v najhorších prípadoch dokonca smrť.
Ryba fugu – riskujete život pri každom súste
A na záver nemôžeme opomenúť notoricky známu japonskú pochúťku – rybu fugu. Jej mäso obsahuje extrémne silný neurotoxín – tetrodotoxín, ktorý je približne 1200-krát toxickejší než kyanid. Táto delikatesa, hoci pripravovaná len špeciálne vyškolenými kuchármi, každoročne zabije desiatky ľudí. Ročne zomrie v dôsledku otravy touto rybou od 30 do 50 ľudí.
Zistili ste, že niektoré z uvedených potravín pravidelne jete alebo ste ich už niekedy ochutnali? Radšej sa odteraz zamyslite, či vám riskovanie vlastného zdravia stojí za to. Je dobré byť informovaný a vedieť, čo presne vkladáte do svojich úst. Preto sa radšej sústreďte na osvedčené, čerstvé a bezpečné potraviny, ktoré vášmu telu prospejú, namiesto tých, ktoré vám môžu nenávratne ublížiť.
