Keď príde reč na zdravý mozog a dobrú pamäť, väčšina ľudí si predstaví rôzne krížovky, sudoku, šachové partie alebo lúštenie tajničiek v novinách. Všetky tieto aktivity sú skutočne veľmi prospešné, ale vedeli ste, že existuje niečo, čo dokáže vášmu mozgu pomôcť ešte výraznejšie? Áno, jedná sa o úplne jednoduchú potravinu, ktorá možno už mesiace nenápadne čaká vo vašej špajzi na svoju chvíľu.
Reč je o obyčajných vlašských orechoch – malom prírodnom zázraku, ktorý vyzerá tak trochu ako zmenšený ľudský mozog. Žeby náhoda? Vedci tvrdia, že rozhodne nie.
Vlašské orechy ako výživa pre mozgové bunky
Podľa vedeckých štúdií sú vlašské orechy mimoriadne bohaté na tzv. alfa-linolénovú kyselinu (ALA). Táto látka je rastlinnou verziou omega-3 mastných kyselín, ktoré sú kľúčové pre správnu činnosť mozgu a nervového systému. Omega-3 tuky sa starajú o zdravý krvný obeh v mozgu, chránia nervové bunky pred poškodením a zároveň podporujú ich regeneráciu. Okrem toho v orechoch nájdeme aj vitamín E, zinok, meď a množstvo antioxidantov. Tieto látky sú ako ochranný štít pred procesmi starnutia buniek a poškodením voľnými radikálmi.
Výživová poradkyňa, ktorá sa špecializuje na stravovanie seniorov, odporúča: „Stačí malá hrsť orechov denne, ale kľúčová je pravidelnosť. Nie je potrebné jesť ich naraz veľa, ale ak máte nad 60 rokov, mali by ste ich zaradiť do jedálnička aspoň trikrát týždenne.“
Orechy pomáhajú proti zabúdaniu aj depresiám
Určite to poznáte – idete do vedľajšej miestnosti, no neviete prečo. Alebo márne hľadáte okuliare, ktoré máte celý čas na hlave. Tieto drobné výpadky pamäte sú s pribúdajúcimi rokmi bežné. Dobrou správou však je, že práve vlašské orechy môžu výrazne pomôcť s týmito prejavmi starnutia mozgu. Fungujú ako akási pružina, ktorá udržuje mozog flexibilný, pripravený a schopný pohotovo reagovať.
Navyše orechy majú aj pozitívny vplyv na psychickú pohodu. Podľa niekoľkých odborných štúdií majú ľudia, ktorí pravidelne jedia orechy, nižší sklon k úzkostiam a depresívnym náladám. Mozog totiž dostáva potrebné živiny a tuky, ktoré zlepšujú náladu a pomáhajú efektívne zvládať stres.
Mozog potrebuje správne palivo, nie len cvičenie
Ako zdôrazňuje neurológ, mozog skutočne obľubuje mentálne výzvy, no ešte viac potrebuje kvalitné „palivo“. „Ak si dáte hrsť orechov a potom sa pustíte do krížovky či sudoku, urobíte pre svoj mozog oveľa viac, než keby ste si vybrali len jednu z týchto možností. Ale pokiaľ by som musel zvoliť, či je pre mozog dôležitejšia výživa alebo mentálne cvičenie, určite by som odporučil kvalitnú výživu. Bez správnych tukov totiž mozog nefunguje ani pri najlepších mentálnych cvičeniach,“ tvrdí odborník.
Ako rozpoznáte, že vám chýbajú zdravé tuky potrebné pre mozog? Typickými znakmi sú časté problémy s koncentráciou, pomalšie reakcie, zabúdanie mien či ťažšie hľadanie slov počas rozhovorov.
Orechy ako zdravá a výživná desiata
Hoci orechy obsahujú tuky, ide o tie zdravé, ktoré sú pre naše telo priam nevyhnutné. Vlašské orechy navyše dobre zasýtia, takže môžu byť výbornou náhradou nezdravých snackov medzi jedlami. Je zaujímavé, že ľudia, ktorí pravidelne konzumujú orechy, majú často nižšiu telesnú hmotnosť než tí, ktorí sa im vyhýbajú. Dôvod je prostý – zdravé tuky dokáže telo efektívnejšie spracovať a využiť.
Kombinujte orechy s inými potravinami pre ešte lepší efekt
Orechy chutia výborne samostatne, ale ich účinky sa ešte zvýšia, keď ich skombinujete s ďalšími prospešnými potravinami. Skúste ich napríklad s čerstvými čučoriedkami, kúskami jabĺk či medom. Skvelou možnosťou je aj príprava domáceho jogurtu s nasekanými orechmi a medom – máte tak ideálne raňajky, ktoré vás nabijú energiou na celé dopoludnie.
A ak radi pečiete, pokojne pridajte vlašské orechy do domáceho chleba, muffínov, alebo ich nasekajte do šalátov. Možností je naozaj veľa, stačí len trocha kreativity a odvahy skúšať nové kombinácie.
Tip pre seniorov: ako jesť orechy aj s protézou?
Ak máte obavy konzumovať orechy kvôli slabšiemu chrupu alebo protéze, existuje jednoduché riešenie – namočte ich na niekoľko hodín do vody. Orechy krásne zmäknú a budú sa dať oveľa ľahšie požuť. Navyše ich môžete rozmixovať do chutných domácich nátierok, granoly, smoothies alebo jogurtu.
Každý deň pár orechov a váš mozog vám skutočne poďakuje. Pamätajte – nikdy nie je neskoro začať sa starať o zdravie svojho mozgu.
