Roky pribúdajú rýchlejšie, než si človek uvedomí, a päťdesiatka často predstavuje bod, keď začíname viac premýšľať o zdraví. Nie preto, že by bol tento vek starobou — skôr naopak. Pre väčšinu ľudí ide o aktívne, pestré obdobie, ktoré môže trvať ešte dlhé desaťročia. Aby sme si ho však užili naplno, oplatí sa urobiť niekoľko rozumných úprav životného štýlu, najmä v oblasti stravovania.
Zdravý jedálniček nedokáže garantovať dlhý život, no podľa odborníkov výrazne znižuje riziko chronických ochorení, ktoré sa po päťdesiatke objavujú častejšie — napríklad cukrovky 2. typu, vysokého krvného tlaku, chorôb srdca a ciev či obezity. Práve strava dokáže ovplyvniť tieto faktory najvýraznejšie.
Priemyselne spracované potraviny: čo by na tanieri malo byť čo najmenej
Vedecké štúdie jednoznačne potvrdzujú, že ultraspracované potraviny sú spojené s vyšším rizikom:
- srdcovo-cievnych ochorení
- diabetu 2. typu
- obezity
- zvýšeného krvného tlaku
- predčasnej úmrtnosti
Problémom nie sú konkrétne jedlá ako také, ale ich celková kombinácia a frekvencia v modernom jedálničku. Vo vyššom veku organizmus horšie znáša nadbytok soli, cukru a nasýtených tukov, ktorých je práve v týchto potravinách najviac.
Potraviny, ktoré je vhodné výrazne obmedziť
- údeniny, párky, salámy a spracované mäso všeobecne
- polotovary a instantné jedlá
- balené sladkosti a sušienky
- slané pochutiny (lupienky a pod.)
- ochutené jogurty s pridaným cukrom
- všetky sladené limonády a energetické nápoje
Neznamená to, že ich nesmiete nikdy zjesť. Odborníci sa však zhodujú, že častá konzumácia týchto potravín má dokázateľne negatívny vplyv na zdravie, a po päťdesiatke sa ich účinky prejavujú ešte citeľnejšie.
Čomu dávať prednosť: čerstvosť a prirodzené potraviny
Najjednoduchšie odporúčanie, ktoré platí pre všetky vekové kategórie, no po 50-ke dvojnásobne, znie: stavte na minimálne spracovanú stravu.
Výskumy potvrdzujú, že zdravie najlepšie podporuje jedálniček bohatý na:
- zeleninu a ovocie
- strukoviny
- celozrnné obilniny
- orechy a semienka
- kvalitné rastlinné oleje (najmä olivový)
Občas si môžete dopriať aj jedlá s vyšším obsahom tuku, ak sú z kvalitných zdrojov. A ak vás večer prepadne chuť niečo „zobkať“, orechy sú podstatne lepšou voľbou než balíček lupienkov.
Mierne obmedzenie živočíšnych produktov môže byť prospešné
Nie je pravda, že ľudia po päťdesiatke musia živočíšnu stravu prestať jesť. Odborníci však odporúčajú zamerať sa viac na jej kvalitu a vyváženosť.
Prospešné sú najmä:
- ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny
- vajcia
- chudé mäso
- fermentované mliečne výrobky
Horšie tolerovaná býva kombinácia vysokého množstva nasýtených tukov + nedostatok vlákniny, čo sa často spája s klasickou „ťažkou“ stravou. Práve preto je mierny presun smerom k rastlinným potravinám zdravší a pre organizmus jednoduchší.
Prečo odborníci odporúčajú stredomorskú stravu?
Stredomorský spôsob stravovania patrí medzi najlepšie overené modely zdravej výživy na svete. Desiatky kvalitných výskumov ukazujú, že:
- znižuje riziko infarktu a mozgovej príhod
- podporuje zdravé cievy,
- pomáha udržiavať stabilnú hmotnosť
- môže prispieť k lepšiemu fungovaniu mozgu v staršom veku
Zdôrazňuje dostatok zeleniny, kvalitné tuky (hlavne olivový olej), strukoviny, orechy, ryby a primerané množstvo mäsa. Pohár červeného vína občas nepredstavuje problém, pokiaľ je súčasťou vyváženej a umiernenej životosprávy.
Záverečné odporúčania
- Žiadna potravina nie je „zakázaná“, problémom je časté a pravidelné jedenie nezdravých jedál.
- Po päťdesiatke telo horšie znáša nadbytok soli, cukru a nasýtených tukov — preto je vhodné ich obmedziť.
- Najlepšie zdravie prinášajú potraviny v čo najprirodzenejšej podobe.
- Stredomorská strava patrí k najlepšie preskúmaným a najbezpečnejším stravovacím modelom.
