Objavte tajomstvo perfektných bolonských špagiet! V tomto článku vám ukážeme, ako pripraviť túto obľúbenú taliansku klasiku s jednoduchými krokmi a tajnými ingredienciami, ktoré rozprúdia vaše chuťové poháriky.
Recept na najlepšie bolonské špagety, aké ste kedy skúsili
Bolonské špagety sú klenotom talianskej kuchyne a obľúbeným receptom pre mnohých. Tento nový recept na špagety s mletým mäsom a bohatou omáčkou vás prenesie priamo do srdca Talianska. Na prípravu budete potrebovať približne 25 minút a na varenie niečo menej ako 2 hodiny, čo je ideálne pre rodinný obed počas víkendu. A čo viac, recept je dostatočne bohatý na to, aby nasýtil aj väčšiu rodinu alebo poskytol zvyšky na ďalší deň.
Čo budete potrebovať?
Na tieto lahodné špagety budete potrebovať rôzne ingrediencie a trochu času, ale výsledok určite stojí za to. Predstavujeme vám náš postup:
Budete potrebovať
- olivový olej (1 lyžica)
- údenú slaninu (4 plátky)
- cibuľu (2 ks)
- mrkvu (2 ks)
- zeler (2 stonky)
- cesnak (2 strúčiky)
- rozmarín (2-3 vetvičky)
- mleté hovädzie mäso (500 g)
Na omáčku
- krájané paradajky (2 plechovky)
- bazalka (malé balenie)
- sušené oregano (1 lyžička)
- bobkový list (2 ks)
- paradajkový pretlak (2 lyžice)
- hovädzí vývar (1 kocka)
- chilli paprička (1 ks)
- červené víno (125 ml)
- cherry paradajky (na polovice) – 6 ks
Na ozdobu: Čerstvá bazalka a strúhaný parmezán
Pracovný postup: V hrnci rozohrejte olej a osmažte plátky slaniny. Znížte teplotu a pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak a rozmarínové lístky. Restujte 10 minút, pravidelne miešajte. Zvýšte teplotu, pridajte mleté mäso a restujte ešte 3-4 minúty. Potom pridajte zvyšok ingrediencií na omáčku. Celú zmes varíme pri nízkej teplote 1 hodinu a 15 minút, občas premiešame. Na záver pridajte parmezán a môžete dochutiť podľa svojej chuti. Uvarte špagety podľa návodu a pridajte do omáčky alebo podávajte zvlášť. Dobrú chuť!
