Ak ste niekedy snívali o raňajkách, ktoré sa prakticky pripravia samé, tento recept je presne pre vás. Palačinka pečená na plechu je ideálnou voľbou na lenivé víkendové rána, ale aj na dni, keď nestíhate ani poriadne otvoriť oči. Zabudnite na dlhé státie pri sporáku, obracanie cesta a sledovanie panvice – táto palacinka sa totiž upečie celkom sama v rúre, a vám ostane čas na čokoľvek iné.
Pokiaľ netrváte na tom, aby mala palacinka dokonale okrúhly tvar, táto varianta vás určite osloví. Chutí skvele, pripravíte ju rýchlejšie ako tradičné palacinky a navyše vám odpadne mastná panvica na konci. Počas pečenia sa stihnete v pokoji pripraviť do práce, nachystať raňajky deťom, alebo si ešte aspoň na chvíľku užiť sladký spánok.
Podrobný postup krok za krokom
Recept je veľmi jednoduchý. Základom je klasické palacinkové cesto, ktoré už pravdepodobne dobre poznáte. Ak máte svoj overený pomer surovín, pokojne ho použite. Namiesto panvice s olejom si tentokrát pripravte plech s papierom na pečenie. Stačí ho vystlať, vyliať naň pripravené cesto a o zvyšok sa už postará rúra.
Nebojte sa, keď palacinka počas pečenia narastie a vytvoria sa na nej bublinky – ide o úplne prirodzený jav. Po vytiahnutí z rúry cesto pekne klesne späť a výsledok bude perfektne jemný.
Ako servírovať upečenú palacinku?
Hotovú palacinku môžete jednoducho narezať na ľubovoľné kúsky – obdĺžniky, štvorce, trojuholníky alebo pásiky. Pri servírovaní máte obrovskú voľnosť. Doprajte si ju s čerstvým tvarohom, hustým jogurtom, lahodnou čokoládou alebo šľahačkou. Skvelo chutí aj so škoricovým cukrom či čerstvým alebo sušeným ovocím podľa vašich preferencií.
Navyše, ak palacinky ostanú, jednoducho ich zabaľte do krabičky a vezmite si ich ako chutnú desiatu či olovrant do práce, do školy alebo na výlet.
Vyskúšajte palacinku z plechu podľa nášho receptu:
Čas prípravy: 5 minút
Doba pečenia: 15 minút
Ingrediencie:
- 300 ml plnotučného alebo polotučného mlieka
- 120 g hladkej múky
- 2 stredne veľké vajcia
- 2 čajové lyžičky cukru
- štipka soli (zdôrazní chuť cesta)
- pár kvapiek vanilkového extraktu (nepovinné, ale veľmi odporúčané pre lepšiu chuť)
Postup prípravy:
- Rúru najskôr predhrejte na 180 °C. Pripravte si väčší plech a vyložte ho papierom na pečenie.
- Do väčšej misy alebo misky nalejte mlieko, pridajte vajíčka, cukor, štipku soli a vanilkový extrakt. Všetky ingrediencie dobre premiešajte metličkou alebo ručným mixérom. Potom postupne prisypávajte múku a vyšľahajte hladké cesto bez hrudiek.
- Cesto rovnomerne nalejte na pripravený plech. Pomocou lyžice alebo stierky ho jemne rozotrite až po okraje plechu, aby sa palacinka upiekla rovnomerne.
- Vložte do rúry a pečte približne 15 minút, kým nie je palacinka krásne zlatistá. Počas pečenia sa nafúkne, ale hneď ako ju vyberiete, opäť splaskne.
- Upečenú palacinku vyberte, nechajte chvíľku vychladnúť a potom nakrájajte na požadované tvary a ozdobte podľa chuti.
Hotovo! Chutná, rýchla a nenáročná palacinka z plechu je pripravená na servírovanie.
Táto rýchla raňajková špecialita vám ušetrí čas aj energiu, takže si môžete vychutnať pokojnejšie ráno bez stresu z dlhého varenia. Dobrú chuť!
