V horúcich letných dňoch nie je nič lepšie ako siahnuť po jedle, ktoré je nielen ľahké a osviežujúce, ale zároveň pomáha pri chudnutí. Možno vás prekvapí, že práve obyčajný uhorkový šalát s trochou jablčného octu a čerstvou mätou môže byť malým zázrakom pre vaše zdravie aj postavu.
Uhorka – letná hviezda bez kalórií
Uhorky sú často podceňované – mnohí ich považujú len za vodnatú zeleninu bez chuti. V skutočnosti však ponúkajú celý rad zdravotných benefitov. A to najmä v období, keď naše telo túži po hydratácii a ľahkej strave. Čerstvá šalátová uhorka je z viac ako 95 % tvorená vodou, takže pomáha udržiavať správny pitný režim, najmä počas horúčav.
Okrem toho obsahuje vlákninu, ktorá prospieva tráveniu, a tiež vitamín K – dôležitý pre zdravie kostí a srdcovo-cievneho systému. Nechýba ani vitamín A, ktorý podporuje dobrý zrak, silnú imunitu a je prospešný pre reprodukčné zdravie. Navyše, uhorky sú takmer bez kalórií, takže si ich môžete dopriať aj večer bez výčitiek.
Jablčný ocot a mäta – účinné spojenie pre trávenie aj štíhlu líniu
Keď sa k uhorkám pridá trocha kyslosti, celé jedlo získa na chuti aj účinku. A práve tu prichádza na rad jablčný ocot. Tento prírodný zázrak si získal obľubu nielen medzi priaznivcami zdravého životného štýlu, ale aj v oblasti prírodnej medicíny. Pravidelné používanie jablčného octu môže pomôcť pri:
zlepšení trávenia,
regulácii hladiny cukru v krvi,
podpore chudnutia,
detoxikácii organizmu,
či zlepšení stavu pokožky a vlasov.
Mäta zas dodá šalátu sviežu arómu, no zároveň obsahuje mentol, ktorý pomáha zmierniť chuť na sladké a harmonizuje tráviaci trakt. Spolu tak vytvárajú silné kombo, ktoré zasýti, osvieži a podporí prirodzené spaľovanie tukov.
Prečo zaradiť uhorkový šalát do jedálnička práve v lete?
Letné dni si priam pýtajú jedlá, ktoré nezaťažujú žalúdok, no zároveň telu dodajú živiny a energiu. Uhorkový šalát s jablčným octom a mätou je presne ten typ jedla, ktoré si môžete dopriať na obed, ako prílohu ku grilovanému mäsu či večer ako ľahkú večeru. Je jednoduchý na prípravu, lacný, rýchly a vďaka kombinácii chutí aj mimoriadne chutný.
Recept na tukožrútsky uhorkový šalát s jablčným octom a mätou
Potrebujete:
1 väčšiu šalátovú uhorku
2 lyžice vody
1 lyžicu kryštálového cukru
2 lyžice jablčného octu
pár čerstvých lístkov mäty
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Postup:
Uhorku dôkladne umyte a v prípade potreby ošúpte. Ak vám vadia väčšie semienka, môžete ich vybrať.
Nastrúhajte ju na tenké plátky alebo kolieska a dajte do misy.
Posypte trochou soli a nechajte asi 10 minút odstáť, aby pustila vodu.
Medzitým si pripravte nálev: vo vedľajšej miske zmiešajte vodu, cukor a ocot. Dobre premiešajte, aby sa cukor rozpustil.
Čerstvú mätu nasekajte nadrobno a pridajte k uhorkám.
Prilejte pripravený nálev, všetko premiešajte a podľa chuti dochuťte mletým čiernym korením.
Nechajte šalát minimálne hodinu odpočívať v chladničke, aby sa chute prepojili.
Extra tip pre milovníkov nových chutí
Ak chcete šalát ešte trochu vylepšiť, pridajte na tenké plátky nakrájanú červenú cibuľu alebo nastrúhanú mrkvu. Výborne sa k nemu hodí aj trochu domáceho kefíru alebo niekoľko kociek balkánskeho syra – výsledná kombinácia bude výživnejšia a stále ľahká.
Záver
Uhorkový šalát nemusí byť len spomienkou na školské jedálne. S trochou kreativity a správnymi ingredienciami sa z neho stane osviežujúce a zdravé jedlo, ktoré podporí vašu snahu o štíhlejšiu postavu. Vyskúšajte ho práve teraz, keď je uhorková sezóna v plnom prúde – vaše telo aj chuťové bunky vám poďakujú.
