Rakovina je ochorenie, ktorého vznik ovplyvňuje kombinácia génov, veku, životného štýlu a prostredia. Neexistuje jedna potravina ani jeden zlozvyk, ktorý by sám o sebe rakovinu „spôsobil“. Viaceré rizikové faktory sú však vedecky preukázané a odborníci sa na nich jednoznačne zhodujú.
Nasledujúcich päť návykov patrí medzi najlepšie zdokumentované príčiny zvýšeného rizika.
1. Pravidelná konzumácia vysoko spracovaných potravín a obezita
Vysoko spracované potraviny — sladkosti, sušienky, balené dezerty či slané snacky — majú zvyčajne vysoký obsah cukru, tuku a kalórií a nízky podiel vlákniny.
Dobre doložený fakt:
- Nadmerná konzumácia takýchto jedál zvyšuje riziko obezity.
- A obezita patrí medzi preukázané rizikové faktory vzniku rakoviny hrubého čreva, prsníka po menopauze, obličiek, maternice či pankreasu.
Občasná sladkosť riziko neovplyvní. Problémom je dlhodobý, energeticky bohatý jedálniček.
2. Spracované mäso patrí medzi potvrdené karcinogény
Podľa Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC) je spracované mäso zaradené do skupiny 1 — preukázané karcinogény.
Medzi spracované mäso patrí slanina, salámy, údeniny a párky.
Prečo je rizikové:
- pri údení a tepelnej úprave vznikajú karcinogénne látky
- dusitany použité pri konzervovaní sa môžu v tele meniť na nitrozamíny, ktoré poškodzujú bunky
- najpresvedčivejšie dôkazy sa týkajú zvýšeného rizika rakoviny hrubého čreva a konečníka
Odporúčanie odborníkov: jesť menej spracovaného mäsa a namiesto neho voliť čerstvé mäso, ryby alebo rastlinné alternatívy.
3. Fajčenie — najsilnejší rizikový faktor rakoviny vôbec
Fajčenie je podľa WHO najčastejšou preventabilnou príčinou rakoviny.
Priamo spôsobuje rakovinu pľúc a zvyšuje riziko desiatok ďalších druhov, napríklad rakoviny ústnej dutiny, hrtana, pankreasu, močového mechúra či krčka maternice.
A čo vapovanie?
Veda zatiaľ ukazuje:
- vapovanie je pravdepodobne menej škodlivé ako klasické cigarety, ale
- stále obsahuje chemikálie, ktoré môžu dráždiť tkanivá a poškodzovať bunky
- neexistujú dlhodobé štúdie, preto nemožno tvrdiť, že je bezpečné.
Fakt: Najzdravšia voľba je nefajčiť nič.
4. Sója nie je riziková — problém môžu byť iba vysoké dávky v doplnkoch
Vedecká zhoda je jasná:
- bežné sójové potraviny (tofu, tempeh, sójové mlieko) sú bezpečné
- neexistujú dôkazy, že by zvyšovali riziko rakoviny
- naopak, môžu mať neutrálne alebo mierne priaznivé účinky
Otáznik sa objavuje pri:
- doplnkoch s vysokými dávkami izoflavónov, ktoré môžu mať slabé hormonálne účinky.
Výskum zatiaľ nie je jednoznačný, preto sa odporúča opatrnosť.
Dôležité: nijaká zdravotnícka autorita neodporúča vyraďovať sóju zo stravy.
5. Alkohol je potvrdený karcinogén
IARC zaradila alkohol medzi preukázané karcinogény skupiny 1.
Nie je rozhodujúce, či ide o víno, pivo alebo tvrdý alkohol — riziko je spojené s etanolom.
Dokázané je zvýšené riziko rakoviny:
- prsníka
- pečene
- hrubého čreva
- hrtana
- pažeráka
- ústnej dutiny
Dôležitý fakt:
- riziko rastie s množstvom, ale aj s pravidelnosťou pitia
- neexistuje bezpečná dávka alkoholu z hľadiska rakoviny
Čo skutočne pomáha znižovať riziko?
Odborníci sa zhodujú na nasledujúcich vedecky podložených odporúčaniach:
- Jesť viac čerstvých, minimálne spracovaných potravín.
- Pravidelný pohyb a udržiavanie zdravej hmotnosti.
- Nepitie alkoholu alebo aspoň výrazné obmedzenie.
- Nefajčenie v akejkoľvek forme.
- Kvalitný spánok, zvládanie stresu a dobrá životospráva.
Tieto faktory patria medzi najúčinnejšie spôsoby prevencie, ktoré máme v rukách.
