Ak chcete variť bez zbytočných výdavkov, no napriek tomu túžite po výdatnom jedle, vyskúšajte niekoľko overených receptov, s ktorými sa bez problémov zmestíte do 4 eur. Tieto pokrmy sú jednoduché, plné chuti a pripraviť ich zvládnete aj v uponáhľanom pracovnom dni. Navyše ich základom je mäso, ktoré zabezpečí pocit sýtosti a dodá pokrmu výraznú chuť.
Hovädzí guláš so zemiakmi: Rokmi overená klasika
Hovädzí guláš so zemiakmi patrí medzi najobľúbenejšie lacné jedlá. Stačí nakrájať cibuľu, opražiť ju na masti alebo oleji, pridať na kocky nakrájanú hovädziu krkovičku, osoliť, okoreniť a podliať vodou. Nechajte dusiť, kým mäso nezmäkne, a tesne pred dokončením guláš zahustite hladkou múkou rozmiešanou vo vode či vývare. Podávajte ho s uvarenými zemiakmi, ktoré sú cenovo veľmi dostupné a perfektne vyvážia chuť duseného mäsa.
Tip: Klasickú chuť guláša môžete zvýrazniť pridaním sladkej mletej papriky, rascou alebo cesnakom. Suroviny stoja len pár centov navyše, no chuťový výsledok za to naozaj stojí.
Lacné varenie ako inšpirácia
Kuracie rizoto: Overený favorit pre deti i dospelých
Kuracie rizoto patrí medzi najjednoduchšie a zároveň najobľúbenejšie jedlá, ktoré výborne zasýti celú rodinu. Na panvici si najprv opražte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridajte nakrájané kuracie prsia alebo stehná a nechajte mäso zatiahnuť. Potom k nemu vsypte ryžu, podlejte vývarom (kľudne aj z kocky) a varte, kým ryža nezmäkne. Ochuťte soľou, korením, prípadne bylinkami. Ak chcete do jedla dostať viac vitamínov, pridajte zeleninu – mrkvu, hrášok či kukuricu.
Poznámka: Vďaka tomu, že mäso i ryžu varíte súčasne, ušetríte nielen peniaze, ale aj drahocenný čas. Kuracie rizoto je navyše skvelým základom na ďalšie obmieňanie – môžete ho posypať syrom, pridať bylinky či sušené korenie podľa vašej chuti.
Sekaná so šťuchanými zemiakmi: Rýchla príprava a skvelá chuť
Sekaná je tradičné jedlo, ktoré si zamilujete pre jeho jednoduchosť a priaznivú cenu. Stačí zmiešať mleté mäso (často bravčové alebo zmes bravčového a hovädzieho) s vajcom, strúhankou, soľou, čiernym korením a vytvarovať zmes do podoby menšieho bochníka. Pečte v rúre, kým sa na povrchu nevytvorí zlatistá kôrka.
Ako prílohu si môžete pripraviť rýchle šťuchané zemiaky: uvarené zemiaky rozpučte s kúskom masla a troškou mlieka. Dochutiť ich môžete napríklad pažítkou či petržlenovou vňaťou. Nezabudnite na nakladanú uhorku alebo iný nakladaný šalát, ktorý sekanú skvelo dopĺňa.
Bravčové na paprike: Výdatné a aromatické jedlo
Ak máte chuť na niečo jemné a krémové, vyskúšajte bravčové na paprike. Na panvici orestujte cibuľu, pridajte na kocky nakrájané bravčové mäso (napríklad z pleca), osoľte, okoreňte a prisypte sladkú papriku. Podlejte vývarom alebo vodou a nechajte variť, kým mäso nezmäkne. Omáčku zahustite smotanou s trochou múky – vďaka tomu bude mať krásne hebkú konzistenciu. Podávajte s cestovinami, knedľou alebo dokonca s ryžou.
Rada navyše: Sladká mletá paprika by sa mala pridať radšej hneď na začiatku, k cibuli a mäsu, aby sa rozvoňala, no dajte pozor, aby sa nespálila. Kratšie orestovanie papriky v tuku dodá pokrmu ešte intenzívnejšiu arómu.
Sladká bodka: Inšpirácia z britskej kuchyne
V čase, keď boli suroviny nedostupné a drahé, sa v Británii zrodil jednoduchý „vojnový koláč“, ktorý sa rýchlo stal obľúbeným dezertom. Pripravíte ho z bežných ingrediencií ako múka, cukor, vajcia a trocha tuku. Možno pridať kakao, ovocie či džem. Pointou je skromnosť a jednoduchosť – vďaka tomu je jeho príprava nenáročná a peňaženku určite nezaťaží.
Lacné nemusí znamenať nekvalitné
Jedlá spomenuté vyššie by ste mali vedieť pripraviť s rozpočtom do 4 eur, čo je výborné riešenie pre rodiny, študentov či jednotlivcov s obmedzeným finančným plánom. Nejde pritom o žiadne riskantné kulinárske pokusy, ale o rokmi osvedčené klasiky, ktoré si ľudia obľúbili pre ich skvelú chuť a jednoduchú prípravu.
