Ak ste po dlhom dni unavení a chcete si pripraviť niečo chutné bez zdĺhavého postávania v kuchyni, táto rýchla nátierka je presne to pravé. Vystačíte si s troma základnými ingredienciami a piatimi minútami času. Nielenže nezaťažíte svoj organizmus, ale ani peňaženku.
Zabudnite na priemyselné polotovary plné éčok. Jednoduchá nátierka z tuniaka dokáže prekvapiť lahodnou chuťou a textúrou, ktorá často prekoná kupované výrobky. Navyše je bohatá na proteíny, obsahuje prospešné omega-3 mastné kyseliny a vďaka krémovému syru získate nadýchanú konzistenciu, ktorá dokáže osloviť aj náročnejších gurmánov.
Tuniakov nátierka
Potrebujete:
- 150 g tuniaka v oleji
- 100 g krémového syra (napr. typu Philadelphia)
- 2 ančovičky (prípadne viac podľa chuti)
- čerstvý tymian (voliteľné)
Postup prípravy:
- Sceďte olej z tuniaka, aby nátierka nebola príliš mastná.
- Vložte všetky ingrediencie do mixéra – krémový syr, kúsky tuniaka aj ančovičky.
- Mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Niektorí ľudia majú radi úplne hladký dip, iným vyhovujú menšie kúsky.
- Hotovú nátierku môžete ozdobiť bylinkami, napríklad čerstvým tymianom.
Servírujte ju s čerstvým pečivom alebo hriankami. Pre výraznejšiu chuť pridajte extra filety ančovičiek – tie dokážu nátierku príjemne „nakopnúť“ a dodajú jej špecifickú slanosť.
Tri ďalšie luxusné a rýchle nátierky
Ak hľadáte ešte viac inšpirácie na rýchle nátierky, vyskúšajte nasledujúce tipy. Sú plné chutí, dajú sa pripraviť vo veľmi krátkom čase a vďaka vhodným surovinám sú aj bohaté na dôležité živiny.
Múčnik na víkend: Upečte si bábovku s pudingovým práškom.
Je jednoduchá, rýchlo hotová a ľahko sa vyklopí z formy – ideálna voľba na sladkú bodku po víkendovom obede.
1. Nátierka z kuracích pečienok a jabĺk
Suroviny:
- 500 g kuracích pečienok
- 1 väčšia cibuľa
- 1 väčšie jablko
- maslo na opekanie
- trocha koňaku (nemusí byť, no zvýrazní chuť)
- soľ, korenie
Postup:
- Kuracie pečienky očistite, nakrájajte na menšie kusy a orestujte ich na masle spolu s nakrájanou cibuľou. Pečte ich pomaly, kým nezačnú chytať jemnú zlatistú farbu.
- Pridajte na kocky nakrájané jablko, ktoré dodá jemne sladkú chuť a prirodzenú vlákninu.
- Podlejte koňakom, nechajte chvíľu odpariť alkohol a všetko osoľte a okoreňte.
- Keď zmes vychladne, rozmixujte ju spolu s ďalším maslom (môžete pridať podľa potreby, aby nátierka získala jemnú konzistenciu).
- Nátierku dajte aspoň na pár hodín do chladničky, ideálne cez noc, aby sa chute krásne prepojili.
2. Delikatesa z údeného lososa
Suroviny:
- 200 g údeného lososa
- 150 g krémového syra
- čerstvý kôpor
- citrónová šťava
Postup:
- Údeného lososa natrhajte na menšie kúsky.
- Zmiešajte ho s krémovým syrom a nasekaným čerstvým kôprom.
- Dochuťte citrónovou šťavou, ktorá podčiarkne chuť ryby a dodá celý pokrm svieži nádych.
- Ak máte radi jemnejšiu konzistenciu, môžete všetko rozmixovať. Ak chcete, aby boli v nátierke menšie kúsky lososa, stačí ju dôkladne premiešať vidličkou.
3. Karamelizovaná cibuľová nátierka
Pre milovníkov výraznejších chutí je tu cibuľová alternatíva, ktorá sa hodí nielen na chlebík, ale aj ako základ pre ďalšie recepty.
Suroviny:
- 4 veľké cibule
- olivový olej
- balzamikový ocot
- čerstvý alebo sušený tymian
- soľ, korenie
Postup:
- Cibuľu nakrájajte na polmesiačiky.
- V hlbšej panvici ju pomaly smažte na olivovom oleji, až kým nezačne karamelizovať. Tento proces trvá približne 30 minút, preto buďte trpezliví. Cibuľa by mala získať zlatohnedú farbu, ale nesmie sa spáliť.
- Ku koncu pridajte pár kvapiek balzamikového octu a tymian, ktoré zvýraznia chuť a vôňu.
- Po vychladnutí všetko rozmixujte, prípadne dochuťte soľou či korením podľa potreby.
Všetky tieto nátierky môžete podávať samostatne alebo ako súčasť studeného bufetu pri rodinných oslavách. Sú ideálne na čerstvý chlieb, hrianky či dokonca ako dip k zelenine. Či už siahnete po rýchlej tuniakovej verzii alebo sa rozhodnete skúsiť niečo sofistikovanejšie, dobrú chuť!
Nech už si vyberiete akúkoľvek z týchto nátierok, pamätajte, že používanie čerstvých a kvalitných surovín dokáže posunúť aj ten najjednoduchší recept na vyššiu úroveň. A ak máte chvíľku navyše, nezabudnite si upiecť aj spomínanú víkendovú bábovku s pudingom, ktorá vás poteší svojou vôňou i lahodnou chuťou.
