Ranná káva je pre mnohých z nás každodenným rituálom. Jej výrazná vôňa a povzbudivé účinky nám pomáhajú prebrať sa k životu a vykročiť do nového dňa. Čo ak by sme vám však povedali, že jedna jednoduchá prísada dokáže tento ranný zvyk povýšiť na skutočný elixír pre mozog? Reč je o škorici – obyčajnom korení, ktoré má neobyčajné schopnosti.
Pridanie škorice do kávy nielenže fantasticky chutí a krásne vonia, ale podľa najnovších vedeckých výskumov podporuje pamäť, chráni mozog pred starnutím a dokonca znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Znie to až neuveriteľne jednoducho? Neurológovia sú presvedčení, že toto staré, no stále populárnejšie korenie má skutočne významný vplyv na zdravie nášho mozgu.
Ako môže škorica zlepšiť vaše myslenie?
Samotný kofeín v káve je známy svojimi pozitívnymi účinkami – dokáže zrýchliť reakcie, zlepšiť koncentráciu a podporiť krátkodobú pamäť. Keď sa však kofeín spojí so škoricou, dochádza k vzájomnému zosilneniu pozitívnych efektov. Škorica totiž obsahuje cenné látky, ako je cinnamaldehyd, ktorý v kombinácii s kofeínom prináša výraznejší efekt na mozgové funkcie. Táto kombinácia môže dlhodobo zlepšiť kognitívne schopnosti – učenie, zapamätávanie si informácií aj rýchlosť reakcií.
Neurológ jasne vysvetľuje prínosy tohto spojenia:
„Káva je bohatá na antioxidanty, ktoré účinne chránia mozgové bunky pred poškodením. Škorica potom pridáva ďalšiu ochrannú vrstvu – zmierňuje zápalové procesy a podporuje správnu cirkuláciu krvi v mozgu.“
Škorica ako prevencia Alzheimerovej choroby?
Možno to znie až priveľmi dobre na to, aby to bola pravda, no veda stojí na strane škorice. Ukázalo sa, že toto obľúbené korenie môže pozitívne ovplyvniť hladinu cukru v krvi a tlmiť zápaly v tele. Oba tieto faktory sú kľúčové pri prevencii neurodegeneratívnych ochorení, akým je práve Alzheimerova choroba. Niektorí vedci ju dokonca označujú za „cukrovku tretieho typu“, pretože metabolické poruchy v mozgu môžu významne prispievať k jej vzniku.
Výskumy naznačujú, že škorica dokáže spomaliť tvorbu tzv. amyloidových plakov v mozgu, ktoré poškodzujú mozgové tkanivo a vedú k postupnej strate pamäte. Keď k tomu pridáte kofeín, ktorý stimuluje prekrvenie a okysličenie mozgu, dostávate dvojitú silu – efektívnu ochranu a zároveň stimuláciu mozgových funkcií.
Ako si doma pripraviť dokonalú kávu so škoricou?
Nie je to žiadna zložitá veda, skôr nový ranný zvyk, ktorý vám pomôže cítiť sa lepšie. Ideálna dávka je približne pol čajovej lyžičky mletej škorice na jeden šálku kávy. Najlepšou voľbou je cejlónska škorica, ktorá má výrazne nižší obsah kumarínu, látky, ktorá vo väčšom množstve môže negatívne pôsobiť na pečeň.
Rôzne možnosti prípravy podľa chuti:
- Pridajte škoricu k pomletej káve pred zaliatím – takto docielite silnejšiu a intenzívnejšiu vôňu, ktorá vás úplne pohltí.
- Zamiešajte ju do mlieka alebo smotany pred napenením – získate tým lahodne jemnú a prirodzene sladkú chuť.
- Posypte škoricou šľahačku na cappuccine – tento malý detail vytvorí pôsobivý vzhľad aj dokonalú vôňu.
- Do šálky vložte celú škoricovú tyčinku – elegantné a vizuálne atraktívne riešenie, ktoré kávu jemne prevonia.
Pozor však na množstvo! Platí tu staré známe pravidlo: všetko s mierou. Ani zdravé veci nie sú zdraviu prospešné, ak ich konzumujete príliš veľa.
Vedľajšie účinky škorice: na čo dať pozor?
Ako pri všetkom, aj pri škorici existujú výnimky, kedy ju treba užívať s opatrnosťou. Ak máte alergiu alebo problémy s pečeňou, prípadne ak ste tehotná, mali by ste jej pravidelné užívanie najskôr konzultovať s lekárom. Pre zdravého človeka je však káva s malým množstvom škorice úplne bezpečná a dokonca vysoko prospešná.
Ak ste teda doteraz pili len čistú kávu, možno nastal ten správny čas, aby ste svoj ranný rituál obohatili o štipku voňavej škorice. Váš mozog sa vám za to určite poďakuje.
