Už sa vám niekedy stalo, že ste zrazu stratili niť pri rozhovore alebo vám vypadla myšlienka, ktorú ste chceli vyjadriť? Pravdepodobne v tom nehrá úlohu len stres či únava, ale i vaša strava. Jedlo dokáže vo veľkej miere ovplyvniť nielen celkovú vitalitu tela, ale aj duševnú výkonnosť. Mnohé potraviny totiž obsahujú zložky podporujúce funkciu mozgu, pamäť a schopnosť sústrediť sa. V nasledujúcich riadkoch sa pozrieme na päť z nich, ktoré si jednoznačne zaslúžia miesto vo vašom jedálničku.
1. Čučoriedky
Možno pôsobia na prvý pohľad nenápadne, ale v skutočnosti sú čučoriedky pre náš organizmus skutočným pokladom. Obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré dokážu posilňovať imunitu a chrániť bunky pred oxidačným stresom. Tieto modrofialové bobule sa už dlhodobo spájajú s pozitívnymi účinkami na mozog, a to najmä pokiaľ ide o podporu pamäti, lepšiu schopnosť učiť sa a spomalenie starnutia mozgových buniek.
Za ich priaznivými vplyvmi stoja najmä antokyány – látky, ktoré majú silný ochranný účinok na nervové bunky a pomáhajú predchádzať rôznym závažným ochoreniam. Vedci však upozorňujú, že naše telo nedokáže antokyány vždy optimálne zužitkovať. Preto nie je jedno, v akej forme si čučoriedky doprajeme. Ich spracovanie (napríklad tepelné) môže čiastočne znižovať obsah cenných látok. Vedecké tímy sa preto snažia nájsť čo najefektívnejšie spôsoby, ako z týchto malých bobúľ získať maximum priaznivých účinkov pre zdravie mozgu.
Ak chcete podporiť bystrosť a vitalitu, je dobré zaradiť čučoriedky do svojho jedálnička pravidelne. Prirodzene môžu byť súčasťou smoothies, ovsených kaší, jogurtov, koláčov alebo si ich môžete vychutnať čerstvé ako rýchly a zdravý snack.
2. Ryby
Pre mnohých ľudí patria ryby medzi menej vyhľadávané potraviny – či už kvôli špecifickej chuti, obavám z kostičiek alebo jednoducho preto, že v kuchyni s rybami nemajú dostatočné skúsenosti. Ak však túžite podporiť mozgové funkcie, je dobré dať im šancu. Ryby, obzvlášť losos a tuniak, sú totiž zdrojom DHA, čo je veľmi dôležitá omega-3 mastná kyselina. Podľa výskumov práve DHA zohráva kľúčovú rolu pri vývoji mozgu u detí a u dospelých prispieva k lepšej koncentrácii i pamäti.
Okrem toho pravidelná konzumácia rýb s vysokým obsahom prospešných omega-3 mastných kyselín môže znižovať riziko srdcových chorôb, pozitívne ovplyvniť krvný tlak a pôsobiť protizápalovo. Ak vám ryby na tanieri príliš nevoňajú, môžete využiť aj kvalitné doplnky s obsahom DHA. V rámci zdravej životosprávy však môže byť lepšie siahnuť po reálnych rybích pokrmoch – tie totiž prinášajú aj ďalšie prospešné látky, ktoré sa v tabletkovej forme nemusia vyskytovať.
3. Vlašské orechy
Vlašské orechy si mnohí z nás spájajú so sviatkami a koláčmi, no vyplatí sa zaradiť ich do jedálnička aj počas roka. Podľa výskumov majú výrazné antioxidačné a protizápalové účinky, čo sa pozitívne prejavuje aj na mozgovej činnosti. Chránia nervové bunky pred škodlivými procesmi spôsobenými proteínom amyloid beta, ktorý môže viesť k poškodeniu mozgových buniek a vzniku zápalov v organizme.
Vlašské orechy sú obľúbené aj vďaka charakteristickému vzhľadu – pripomínajú totiž tvar ľudského mozgu, čo je tak trochu symbolické. Pravidelná konzumácia týchto orieškov môže prispieť k lepšej pamäti, vyššej schopnosti učiť sa, ale dokonca i k lepšej koordinácii. Ich výhodou je tiež obsah zdravých tukov a viacerých živín, ktoré môžu pomáhať predchádzať rôznym chronickým ochoreniam – od srdcovo-cievnych až po cukrovku 2. typu. Vďaka tomu sú už dlhé roky považované za jednu z najuniverzálnejších potravín pre zdravé telo i myseľ.
Ak si chcete z vlašských orechov odniesť maximum, stačí ich pridať do šalátov, použiť do ovsených kaší alebo do domáceho pečiva. Aj malé množstvo, napríklad hrsť denne, môže mať pre organizmus veľký prínos.
4. Horká čokoláda
Málokto povie nie kúsku kvalitnej čokolády. Keďže horká čokoláda obsahuje kakaové bôby bohaté na flavonoidy, môžete si ju dopriať bez výčitiek svedomia. Tieto látky majú podľa štúdií pozitívny vplyv na náladu, pomáhajú pri pamäti a podporujú imunitný systém. Práve preto sa horká čokoláda považuje nielen za potešenie pre chuťové bunky, ale aj za potravinu, ktorá môže zdraviu prospieť širokou škálou spôsobov.
Hovorí sa, že kvalitná čokoláda s vysokým obsahom kakaa môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb, niektorých druhov rakoviny či dokonca pomôcť pri regulácii telesnej hmotnosti. Treba však myslieť na to, že čím viac sa čokoláda spracúva alebo zahrieva, tým viac sa z nej môžu vytrácať niektoré prospešné látky. Najlepšie preto urobíte, ak siahnete po kvalitných produktoch s vysokým obsahom kakaa, kde je zachovaných čo najviac pôvodných živín.
5. Avokádo
Avokádo si získalo popularitu nielen medzi milovníkmi zdravého životného štýlu, ale prakticky medzi všetkými, ktorí hľadajú chutné a výživné potraviny. Obsahuje totiž zdravé nenasýtené tuky, vlákninu, vitamíny a zároveň je nabité antioxidantmi. Tieto látky môžu prispieť k podpore kognitívnych funkcií, sústredenia a duševnej rovnováhy.
Mnohé vedecké štúdie poukazujú na to, že pravidelné zaradenie avokáda do jedálnička môže pomôcť nielen s udržiavaním optimálnej hmotnosti, ale aj s lepšou bystrosťou a jasnejším rozmýšľaním. Jeho priaznivé účinky sa navyše netýkajú len mozgu – vďaka obsahu minerálov a vitamínov môže prispieť k zdravšej pleti, vlasom a k celkovej fyzickej kondícii.
Avokádo je zároveň mimoriadne všestranné. Môžete si z neho pripraviť obľúbenú nátierku guacamole, pridať ho do sendviča namiesto masla, alebo ho jednoducho nakrájať na plátky a použiť do šalátu.
Zhrnutie a odporúčania na záver
- Čučoriedky prinášajú vitamíny a antioxidanty, ktoré chránia mozog pred predčasným starnutím a poškodením buniek.
- Ryby (najmä losos či tuniak) sú bohaté na omega-3 mastné kyseliny (DHA), podporujú vývoj mozgu a pomáhajú udržiavať sviežu myseľ.
- Vlašské orechy vďaka svojmu jedinečnému zloženiu pomáhajú mozgu lepšie fungovať, zlepšujú pamäť a bojovať môžu aj proti zápalovým procesom.
- Horká čokoláda obsahuje flavonoidy, ktoré zlepšujú náladu, prospievajú pamäti a majú pozitívny vplyv na celý organizmus.
- Avokádo je univerzálna superpotravina nabitá vitamínmi, zdravými tukmi a antioxidantmi, ktoré priaznivo ovplyvňujú kognitívne funkcie a celkové zdravie.
Ak ste si v poslednom čase všimli nedostatok energie, slabšiu schopnosť sústrediť sa alebo častejšie výpadky pamäti, možno je čas zamyslieť sa, či do svojho jedálnička zaraďujete dostatok prospešných potravín. Každý organizmus je iný, no vďaka týmto piatim zložkám môžete podporiť výkon vášho mozgu a zároveň rozmaznávať svoje zdravie. Nezabúdajte, že kvalita stravy ide ruka v ruke s celkovou životosprávou, a preto sa okrem rozmanitej a vyváženej výživy snažte dbať aj na dostatok pohybu, primeraný spánok a zvládanie stresu.
Vybrať si to správne jedlo je prvý krok – no ak chcete skutočne zaznamenať pozitívnu zmenu, doprajte si tieto potraviny pravidelne a v primeranom množstve. Uvidíte, že váš mozog sa vám za takúto starostlivosť poďakuje vyššou výkonnosťou, lepšou náladou a dlhodobou vitalitou.
