Po šesťdesiatke je prirodzené, že sa schopnosť sústrediť či rýchlo si vybaviť niektoré informácie postupne mení. Nemusí ísť hneď o chorobu – ide o prirodzený dôsledok starnutia. Dobrou správou je, že správnym životným štýlom, pohybom a najmä stravou vieme tento proces spomaliť a podporiť mozog, aby zostal čo najdlhšie v dobrej kondícii.
Neexistuje žiadna „zázračná potravina“ ani pilulka, ktorá by starnutie mozgu zastavila. Existujú však potraviny, ktoré mu preukázateľne prospievajú a podporujú pamäť, koncentráciu či náladu.
Ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny
Jednou z najlepšie preskúmaných oblastí je vplyv omega-3 mastných kyselín na mozog. Najviac ich nájdeme v tučných morských rybách – napríklad v lososovi, makrele, sardinkách či sleďoch.
Omega-3 mastné kyseliny (EPA a DHA):
- sú stavebným prvkom nervových buniek
- podporujú komunikáciu medzi neurónmi
- spájajú sa s lepšou pamäťou a sústredením
Odborníci odporúčajú zaradiť ryby do jedálnička aspoň dva razy do týždňa. Nie je dôležité, či sú grilované, varené alebo dusené – dôležité je pravidelné stravovanie.
Čučoriedky a iné bobuľové ovocie
Čučoriedky sú známe tým, že obsahujú antokyány – prírodné farbivá so silným antioxidačným účinkom. Antioxidanty chránia mozgové bunky pred poškodením a podporujú ich funkciu.
Pravidelná konzumácia čučoriedok a iného tmavého bobuľového ovocia (napr. ostružiny, maliny) môže prispieť k lepšej pamäti a spomaleniu kognitívneho úbytku. Nie je nutné jesť ich veľa – malá hrsť denne už dokáže pôsobiť priaznivo.
Kurkuma a jej účinná látka kurkumín
Kurkuma sa využíva najmä v ázijskej kuchyni a obsahuje kurkumín – látku so silným protizápalovým a antioxidačným účinkom. Výskumy naznačujú, že kurkumín môže podporovať mozgové funkcie a pomáhať chrániť nervové bunky pred poškodením.
Treba však dodať, že bežné korenie obsahuje len malé množstvo kurkumínu. Väčšina klinických štúdií používa koncentrované doplnky, nie samotnú kurkumu v prášku. Napriek tomu je zdravé toto korenie pravidelne používať – či už do polievok, omáčok alebo ryže.
Brokolica – zelenina plná vitamínu K a ďalších látok
Brokolica je výborným zdrojom vitamínu K, ktorý je potrebný pre správne fungovanie mozgových buniek. Okrem toho obsahuje sulforafán, látku so silnými protizápalovými účinkami.
Pravidelná konzumácia brokolice (napríklad v polievkach, prílohách alebo ako dusená zelenina) môže prispieť k celkovému zdraviu mozgu a nervového systému.
Tekvicové semienka – malé, ale výživovo silné
Malé tekvicové semienka sú bohaté na minerály, ktoré mozog potrebuje:
- zinok – dôležitý pre komunikáciu medzi nervovými bunkami
- meď – pomáha prenášať nervové signály
- železo – nevyhnutné pre prenos kyslíka do mozgu, jeho nedostatok spôsobuje únavu a zhoršenie koncentrácie
- horčík – podieľa sa na procesoch učenia a pamäti
Stačí ich hrsť denne – môžete ich chrúmať ako zdravú desiatu alebo ich pridať do šalátov či kaše.
Horká čokoláda s vysokým obsahom kakaa
Kvalitná horká čokoláda (aspoň 70 % kakaa) obsahuje flavonoidy, ktoré podporujú prekrvenie mozgu, chránia bunky pred oxidačným stresom a môžu mierne zlepšiť pamäť.
Okrem toho kakao stimuluje tvorbu endorfínov a serotonínu, čo priaznivo ovplyvňuje náladu. Samozrejme, treba ju konzumovať s mierou – pár kociek denne úplne stačí.
Zhrnutie
Aj keď neexistuje žiadna potravina, ktorá by zastavila starnutie mozgu, správna kombinácia výživy môže proces spomaliť a podporiť pamäť aj myslenie.
Najväčší prínos majú:
- tučné morské ryby bohaté na omega-3
- bobuľové ovocie, najmä čučoriedky
- kurkuma ako súčasť stravy
- brokolica a ďalšia zelenina
- tekvicové semienka
- kvalitná horká čokoláda
Ak tieto potraviny zaradíte do svojho jedálnička pravidelne, pomôžete mozgu udržať si vitalitu a spomalíte prirodzený úbytok pamäte, ktorý prichádza s vekom.
