Digestor patrí k základnej výbave každej modernej kuchyne. Jeho úloha je jasná – účinne odsávať nepríjemné pachy, paru a mastnotu vznikajúcu počas varenia. Lenže postupom času sa aj ten najlepší digestor začne zanášať mastnotou, čo vedie nielen k estetickým problémom, ale môže spôsobiť aj vážne komplikácie pri jeho prevádzke.
Nedávno som čelil presne tejto situácii u mojej svokry. Digestor v jej kuchyni bol zanesený natoľko, že začal byť hlučný a prestával účinne odsávať pachy. Rozhodol som sa preto použiť jednoduchý a pritom veľmi efektívny trik, ktorý mi celý proces čistenia skrátil doslova na päť minút.
Ako zistiť, že digestor potrebuje údržbu?
Digestor vám zvyčajne sám „povie“, že niečo nie je v poriadku. Najčastejšími príznakmi zaneseného digestora sú:
Zvýšený hluk počas prevádzky – ak sa vám zdá, že motor pracuje hlasnejšie než obvykle, pravdepodobne je filter alebo ventilátor zanesený mastnotou.
Slabší výkon odsávania – zistíte, že pachy a para zostávajú v kuchyni dlhšie ako predtým.
Mastné kvapky na digestore a okolitých povrchoch – toto je jasný indikátor, že sa tukové usadeniny už hromadia a neodvádzajú sa správne.
Niektoré novšie modely digestorov majú dokonca zabudované kontrolky alebo indikátory, ktoré vás upozornia, že je čas vyčistiť filter.
Môj jedinečný postup, ako vyčistiť digestor rýchlo a efektívne
Aj keď mnohí odporúčajú rôzne komplikované metódy, moja technika je jednoduchá a pritom neuveriteľne účinná. Postačia vám pritom len dve základné látky – čpavok a technický lieh. Takto postupujem ja:
Vybratie filtra
Najskôr filter opatrne vyberte zo zariadenia. Zvyčajne býva zaistený klipmi alebo jednoduchými skrutkami.
Rýchle a účinné namáčanie
Vložte filter do pevného plastového sáčku a pridajte malé množstvo čpavku. Sáčok pevne uzatvorte a nechajte ho pôsobiť ideálne celú noc. Vďaka pôsobeniu čpavku sa mastnota úplne uvoľní bez potreby mechanického drhnutia.
Tip navyše: Ak nemáte čas čakať celú noc, už po pár hodinách bude mastnota výrazne povolená.
Jednoduché opláchnutie a dezinfekcia
Po vybratí filtra zo sáčku ho dôkladne opláchnite horúcou vodou. Nakoniec ho utrite handričkou navlhčenou v technickom liehu, ktorý ho krásne odmastí, vydezinfikuje a dodá filtru perfektný vzhľad.
Alternatívny postup na extrémne silné usadeniny
Ak je filter výrazne zanesený alebo čistenie dlhší čas zanedbané, môžete skúsiť druhú metódu:
Slaný roztok s kyselinou citrónovou
Rozpustite približne 100 gramov soli a tri lyžičky kyseliny citrónovej v horúcej vode.
Filter ponorte do tohto roztoku na približne 15 až 20 minút.
Po tomto čase filter dobre opláchnite teplou vodou. Všetky usadeniny sa ľahko odstránia, a filter bude ako nový.
Prevencia je lepšia ako náročné čistenie
Zo skúsenosti viem, že pravidelné udržiavanie čistoty digestora je vždy lepšie ako nárazové veľké čistenie. Ak chcete predísť tomu, že budete musieť opäť riešiť ťažko odstrániteľnú mastnotu, odporúčam nasledovné:
Po každom varení povrch digestora pretrite jemnou utierkou namočenou v teplej vode s trochou saponátu.
Tým zabránite mastnote, aby zaschla a vytvorila odolné vrstvy, ktoré neskôr vyžadujú zdĺhavé čistenie.
Pravidelné čistenie filtra – ideálne aspoň raz za mesiac alebo podľa intenzity varenia, predĺži životnosť a účinnosť vášho digestora o niekoľko rokov.
Záverom – rýchlo, jednoducho a účinne
Vďaka tejto metóde, ktorú som úspešne vyskúšal aj na svokrinom mimoriadne zanesenom digestore, som dokázal celý proces zvládnuť naozaj len za päť minút čistého času (ak nepočítame pôsobenie čpavku cez noc). Digestor je teraz opäť ako nový, bez mastnoty a s plnou funkčnosťou.
Čistenie nemusí byť náročné ani zdĺhavé. Vyskúšajte tento postup aj vy a uvidíte, že váš digestor vám za to bude dlho a spoľahlivo slúžiť.
