Ľan si väčšina ľudí spája najmä s rastlinou, z ktorej sa vyrába pevná textilná látka. Menej známe je, že jeho drobné hnedé alebo zlatisté semienka sú doslova nabité látkami prospešnými pre zdravie. Ak ich však chcete využiť naplno, nestačí ich len občas posypať na pečivo – dôležitý je spôsob, akým ich konzumujete.
Poznáme ich už stáročia
Ľanové semienka rozhodne nie sú módnym výmyslom posledných rokov. Už staroveký lekár Hippokrates ich odporúčal pri zápaloch slizníc. Odvtedy sa ukázalo, že ich účinky sú omnoho širšie – pomáhajú pri tráviacich problémoch, prispievajú k prevencii viacerých ochorení a podporujú celkovú vitalitu organizmu.
Bohatý zdroj cenných tukov
Asi 30 až 40 % hmotnosti semienka tvorí ľanový olej, ktorý je výnimočne bohatý na omega-3 nenasýtené mastné kyseliny. Tieto zdravé tuky sú pre telo nevyhnutné – vplývajú na správne fungovanie nervovej sústavy a mozgu, podporujú zdravie srdca, dobrý zrak, kvalitu pokožky a imunitný systém.
Pravidelná konzumácia ľanových semienok môže pomôcť regulovať krvný tlak, udržiavať zdravú hladinu cholesterolu a stabilizovať cukor v krvi.
Pre lepšie trávenie
Okrem zdravých tukov obsahujú semienka aj vitamíny E a F, jód, horčík, fosfor, vápnik, zinok, niacín a veľa vlákniny. Tá je neoceniteľná najmä pri problémoch so zápchou – ľanové semienka pôsobia ako jemné prírodné preháňadlo. Odporúčajú sa aj pri zápaloch žalúdka, čriev či dvanástnika.
Ak vás trápi spomalené trávenie, skúste jednoduchý recept: ráno zalejte lyžicu celých semienok pohárom vody, nechajte ich stáť 8 až 12 hodín a večer vypite aj so slizovitým nálevom.
Podpora pre ženy
Ľanové semienka sú bohaté na fytoestrogény – rastlinné hormóny, ktoré môžu zmierniť nepríjemné prejavy menštruácie a menopauzy. Využívajú ich aj tehotné ženy v závere gravidity, pretože môžu prispieť k uvoľneniu pôrodných ciest a jednoduchšiemu pôrodu. V tomto prípade je však nutné poradiť sa vopred s lekárom.
Tajomstvo ukryté v šupke
Tvrdá šupka semienka je navrhnutá tak, aby chránila jeho obsah. Ak semienko pred zjedením nerozhryziete alebo nerozdrvíte, väčšina živín prejde telom bez úžitku. Preto sa odporúča semienka pomlieť, podrviť alebo aspoň dôkladne pohrýzť.
Pozor však – po narušení šupky začne olej vo vnútri rýchlo oxidovať a žltnúť. Meľte preto len také množstvo, aké spotrebujete v priebehu jedného až dvoch dní. Najlepšie chutia v jogurte, ovsenej kaši, tvarohu, polievkach či domácich nátierkach.
Prečo zaradiť ľanové semienka do jedálnička?
- obsahujú vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín
- podporujú zdravie srdca a ciev
- pomáhajú regulovať cholesterol aj hladinu cukru v krvi
- zlepšujú koncentráciu a činnosť mozgu
- uľavujú pri zápche a podporujú zdravé trávenie
- zmierňujú menštruačné bolesti a pomáhajú upraviť cyklus
- vyživujú vlasy, nechty a pokožku
Ľanové semienka sú bohatým rastlinným zdrojom omega-3 mastných kyselín, vlákniny, vitamínov a minerálov, podporujú trávenie, zdravie srdca a ženský hormonálny balans, no pre plný účinok ich treba konzumovať čerstvo pomleté a s mierou.
