Letné mesiace sa nezadržateľne blížia a s nimi aj obdobie dovoleniek pri mori, kúpanie pri jazerách či bazénoch. Mnohí z nás preto teraz finišujú svoje snahy o zhodenie nadbytočných kilogramov, aby sa mohli bez obáv predviesť v plavkách. Hoci chudnutie a sladké dobroty nejdú príliš dokopy, existujú výnimky, vďaka ktorým si môžete pochutiť na koláči bez výčitiek svedomia.
Jednou z takýchto chutných výnimiek je fit makový koláč. Tento recept totiž spája výbornú chuť s množstvom prospešných látok, ktoré potešia nielen vaše chuťové poháriky, ale aj celé telo.
Mak: drobné semienka plné bielkovín a zdravia
Mak patrí medzi obľúbené ingrediencie v slovenskej kuchyni, no jeho konzumácia neprináša len gastronomický zážitok. Malé makové semienka sú doslova nabité bielkovinami – až 19 gramov v 100-gramovej porcii. Proteíny sú pre chudnutie kľúčové, pretože nielenže podporujú rast svalovej hmoty, ale pomáhajú tiež potlačiť chuť do jedla. Po porcii tohto zdravého dezertu budete zasýtení dlhšiu dobu, čo prirodzene vedie k menšiemu príjmu kalórií.
Bojovník proti starnutiu a stresu
Mak obsahuje aj významné množstvo antioxidantov, ktoré majú schopnosť bojovať s voľnými radikálmi v našom tele. Voľné radikály sú zodpovedné za vznik oxidačného stresu, ktorý dlhodobo môže spôsobiť rozličné vážne ochorenia vrátane srdcovo-cievnych problémov. Antioxidanty zároveň spomaľujú proces starnutia buniek, čím nám pomáhajú udržať si mladistvý vzhľad a zdravie.
Dôležitosť horčíka: pomocník pre svaly aj nervový systém
Z minerálov obsiahnutých v maku je najdôležitejší horčík. Tento minerál hrá kľúčovú rolu pri udržiavaní zdravých a pevných kostí, ovplyvňuje regeneráciu svalov po fyzickej aktivite a pomáha predchádzať nepríjemným svalovým kŕčom. Ak vás po intenzívnom tréningu trápi častá svalová horúčka, príčinou môže byť práve nedostatok horčíka.
Horčík má však pozitívny vplyv aj na našu psychiku. Jeho nedostatok sa prejavuje zvýšenou únavou, zlou náladou, nervozitou a vyššou náchylnosťou na stres. Jeho pravidelný príjem preto určite nepodceňujte.
Zakázaný poklad v niektorých častiach sveta
Hoci je u nás mak bežnou súčasťou potravín a môžete si ho kúpiť prakticky v akomkoľvek obchode, v niektorých štátoch by ste si s ním mohli zarobiť vážne problémy. Napríklad v Singapure alebo v Spojených arabských emirátoch je mak prísne zakázaný a jeho držba môže viesť dokonca až k väzeniu. Dôvodom je prítomnosť opiátov, ktoré sa však nachádzajú výhradne v šťave nezrelých makovíc. Tieto krajiny však z obavy pred zneužitím zakazujú predaj dokonca aj samotných makových semien.
Fitness makový koláč: zdravý, chutný a jednoduchý na prípravu
Ak vás už zlákali chuťové bunky a zároveň chcete urobiť niečo prospešné pre svoje zdravie, vyskúšajte tento jednoduchý a rýchly recept.
Budete potrebovať:
- 1 veľký, dobre zrelý banán
- 1 väčšie jablko
- 150 gramov prírodného bieleho jogurtu
- 2 vajíčka
- 100 ml vlažnej vody
- 120 gramov mletého maku
- 60 gramov strúhaného kokosu
- 50 gramov jemných ovsených vločiek
- 1 lyžičku prášku do pečiva
- 1 lyžičku mletej škorice
- med alebo čakankový sirup podľa chuti
- kokosový olej na vymastenie formy
Postup prípravy:
- Vo väčšej mise roztlačte banán vidličkou na hladkú kašu.
- Jablko nastrúhajte na jemno a primiešajte k banánu.
- Do tejto zmesi pridajte jogurt, vajíčka a vodu. Dôkladne premiešajte metličkou, aby vznikla homogénna zmes.
- Teraz pridajte mletý mak, kokos, vločky, prášok do pečiva a škoricu. Všetko dôkladne premiešajte.
- Ak máte radi sladšie koláče, zmes doslaďte trochou medu alebo čakankového sirupu, ktorý navyše dodá koláču cennú vlákninu.
- Cesto vlejte do formy, ktorú ste predtým vymastili kokosovým olejom.
- Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 minút, kým povrch koláča nezhnedne a nevytvorí sa na ňom zlatistá kôrka.
- Po upečení koláč nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, až potom ho krájajte.
Tip:
Ak doma práve nemáte vhodnú formu, použite pokojne menšie papierové košíčky na muffiny. Koláčiky budú ideálne porciované, a navyše ešte atraktívnejšie.
Vyskúšajte tento zdravý makový koláč, ktorý vám prinesie nielen sladké potešenie, ale aj množstvo benefitov pre vaše telo. Vaše nervy, svaly aj chuťové poháriky vám určite
