Letné dni sú v plnom rozkvete a trhy či záhradky sú preplnené čerstvým ovocím a voňavými bylinkami. Práve teraz nastáva ten pravý čas pripraviť si ľahké a osviežujúce dezerty, ktoré dokonale vystihnú atmosféru sezóny. Ak sa vám v horúčave nechce stáť pri rozpálenej rúre, máme pre vás tip na sladkosť, ktorá sa pripravuje rýchlo, bez pečenia a zároveň vás príjemne ochladí.
Keď teplota stúpa k tridsiatke a zapnutie rúry by bolo hotovým sebatrýznením, siahnuť po studenom, krémovom a ovocnom zákusku je tá najlepšia voľba. Jahodovo-citrónová torta bez pečenia je presne taká – ľahučká, voňavá a plná letnej sviežosti. Spojenie sladkých jahôd so štipkou kyselkavej chuti citróna vytvára harmonickú kombináciu, ktorá poteší každého maškrtníka.
Okrem toho, že je tento dezert chutný, má aj benefity pre zdravie. Jahody sú totiž bohaté na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením a môžu prispievať k prevencii rôznych chronických ochorení. Citrón dodá nielen chuťovú iskru, ale aj dávku vitamínu C, ktorý podporuje imunitu.
Ak si chcete pozrieť názornú ukážku prípravy, inšpirujte sa vo videu na YouTube, kde nájdete recept na jahodovo-citrónový koláč bez pečenia:
Pozrieť video na YouTube
Čo budete potrebovať
- 1 balenie detských piškót alebo maslových sušienok
- 100 g roztopeného masla
- 250 g čerstvých jahôd
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 200 ml smotany na šľahanie
- 100 g práškového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 polievková lyžica nastrúhanej citrónovej kôry
Postup prípravy
- Korpus – Sušienky alebo piškóty rozdrvte na jemné omrvinky (najlepšie pomocou mixéra alebo valčeka na cesto). Zmiešajte ich s roztopeným maslom, až vznikne vlhká drobivá hmota. Tú pevne vtlačte na dno tortovej formy a vložte do chladničky aspoň na 30 minút, aby základ stuhol.
- Jahodové pyré – Jahody umyte, zbavte stopiek a rozmixujte na hladkú kašu. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte, aby sa chute spojili.
- Krém – Smotanu na šľahanie vyšľahajte spolu s práškovým a vanilkovým cukrom na tuhú šľahačku. Potom k nej opatrne vmiešajte jahodové pyré a nastrúhanú citrónovú kôru.
- Zloženie torty – Krém nalejte na vychladený korpus a rovnomerne rozotrite. Formu vráťte do chladničky na minimálne 4 hodiny, ideálne však cez noc, aby dezert získal pevnú konzistenciu a chute sa dokonale prepojili.
- Servírovanie – Pred podávaním tort ozdobte čerstvými jahodami, prípadne lístkami mäty alebo jemným poprášením práškového cukru.
Prečo si ho zamilujete
V sparných dňoch vás tento dezert nielen osvieži, ale zároveň poteší jednoduchou prípravou. Nepotrebujete žiadne špeciálne kuchynské zručnosti a výsledok vyzerá, ako keby ste trávili v kuchyni celé hodiny.
Tento jahodovo-citrónový tort sa hodí na rodinné posedenie, záhradnú oslavu alebo ako sladká bodka po ľahkom letnom obede. Jeho krémová textúra a svieža chuť z neho robia dezert, ktorý si vychutnáte od prvej do poslednej lyžičky.
Ak milujete kombináciu ovocia a smotanového krému, tento recept sa môže stať vašou stálicou počas celej letnej sezóny. A čo je najlepšie – kuchyňa zostane chladná, takže si môžete užívať sladkú pohodu bez zbytočného prehrievania.
