Vonku panujú horúčavy a vy máte chuť na lahodnú ľadovú kávu, ktorá nielen osvieži, ale aj povzbudí. V dobrej kaviarni si síce môžete dopriať naozaj kvalitný nápoj, no často vás jedna pohárová pochúťka vyjde aj na niekoľko eur. Doma si však môžete pripraviť rovnako kvalitnú, ba možno ešte lepšiu ľadovú kávu – a to len za pár centov. Stačí vedieť, ako na to!
Ľadová káva právom patrí medzi najobľúbenejšie letné drinky. Spojenie silného espressa, ľadových kociek a nadýchaného mlieka vytvára nápoj, ktorý chutí nielen pravým kávičkárom, ale aj ľuďom, ktorým je klasická káva príliš horká. Práve mlieko jej dodáva jemnosť, vďaka ktorej si na nej pochutia naozaj všetci.
Na čo si dať pozor pri pití ľadovej kávy?
Aj keď sa ľadová káva zdá byť dokonalým osviežením počas sparného leta, mali by ste byť opatrní. Obsahuje totiž kofeín, ktorý má močopudné účinky, a pri nadmernej konzumácii môže dôjsť k nežiaducemu odvodneniu. Ideálne je preto ku každému poháru kávy vypiť aj pohár čistej vody, aby ste si udržali potrebnú hydratáciu organizmu.
Spomienky na ľadovú kávu z minulosti
Pamätáte si ešte časy pred revolúciou? Káva bola vtedy populárna najmä ako klasický „turek“ s usadeninou. Ľadová káva nepatrila medzi bežné nápoje, no šikovné gazdinky si vždy vedeli poradiť. Uvarená káva sa jednoducho precedila, nechala vychladnúť a následne sa do nej pridalo sladké kondenzované mlieko spolu s pár kockami ľadu. Jednoduché, no mimoriadne chutné osvieženie.
Domáce ľadové latte lepšie než z kaviarne
Milovníci latte určite ocenia, že tento druh ľadovej kávy je možné pripraviť aj doma, a to úplne jednoducho. Postup je ľahký: stačí uvariť silnejšie espresso, naplniť vysoký pohár ľadom, pridať kávu a následne doliať napeneným mliekom. Ak by ste chceli tento nápoj ešte ozvláštniť, vyskúšajte pridať lyžičku sirupu – vanilkového, kokosového alebo napríklad karamelového.
Jedna tajná prísada posunie kávu na vyššiu úroveň
Túžite po ľadovej káve, ktorá chutí ako luxusný dezert z tej najlepšej kaviarne? Prezradíme vám jednoduchý trik, ktorý používajú aj talianski baristi. Stačí pridať dve jednoduché ingrediencie: vanilkovú zmrzlinu a čerstvú šľahačku. A čo tá tajná prísada, ktorá urobí z obyčajnej kávy jedinečný zážitok? Je ňou škorica!
Kombinácia kávy, sladkej vanilkovej zmrzliny, nadýchanej šľahačky a štipky škorice vytvorí dokonalú harmóniu chutí, ktorá vás prenesie priamo na letnú terasu kdesi na pobreží Talianska. Hoci tento nápoj rozhodne nepatrí medzi diétnu voľbu, raz za čas si môžete dopriať malý hriech – stojí to za to!
Domáca ľadová káva so škoricou a zmrzlinou: recept krok za krokom
Budete potrebovať:
- 1 pohár studeného mlieka
- 50 ml silnej kávy (espresso, prípadne instantná)
- 1 lyžičku mletej škorice
- cukor podľa chuti
- kopček vanilkovej zmrzliny
- čerstvo vyšľahanú šľahačku
- ľadové kocky
- podľa chuti nastrúhanú tmavú čokoládu (voliteľné)
Postup prípravy:
- Najskôr pripravte silnú kávu, nechajte ju trochu vychladnúť a oslaďte podľa chuti.
- Vychladenú kávu nalejte do mixéra, pridajte k nej studené mlieko a lyžičku škorice. Zmes krátko rozmixujte, aby sa všetko spojilo a vytvorila sa jemná textúra.
- Do vysokého pohára vložte ľadové kocky a nalejte na ne kávovo-mliečnu zmes.
- Na vrch pridajte kopček vanilkovej zmrzliny a ozdobte bohatou vrstvou čerstvej šľahačky.
- Ako posledný krok posypte šľahačku troškou škorice a prípadne aj strúhanou čokoládou. Váš dokonalý letný dezert v pohári je hotový.
Espresso tonik – nečakané spojenie, ktoré musíte vyskúšať
Ak preferujete menej sladké varianty, možno ste už narazili na sviežu novinku – espresso tonik. Kombinácia horkastého toniku, silného espressa a čerstvého citrónu alebo pomaranča je v letných mesiacoch obrovským hitom. Prvýkrát som ju ochutnala len nedávno, v jednej útulnej moravskej kaviarni, a musím uznať, že je to nečakane lahodná kombinácia.
Ak ju chcete skúsiť aj doma, je dôležité, aby ste espresso nalievali veľmi opatrne a pomaly cez lyžičku, aby sa káva nezmiešala okamžite s tonikom. Výsledkom bude pôsobivý dvojfarebný efekt, ktorý zaujme nielen chuťové poháriky, ale aj vaše oči.
