Kysnutý čučoriedkový koláč je klasická a obľúbená sladkosť, ktorá pripomína domácu pohodu a umenie našich babičiek. Ako pripraviť dokonalý kysnutý čučoriedkový koláč? V tomto článku vám ukážeme päť krokov, ako dosiahnuť chutný výsledok, ktorý bude maškrtným jazýčkom rozmaznávať celú rodinu.
1. Príprava cesta: Základ úspechu
Suroviny: 500 g hladkej múky, 250 ml mlieka, 80 g cukru, 80 g masla, 2 žĺtky, štipka soli, 30 g čerstvého droždia.
Postup: Droždie rozpustite v teplom mlieku s lyžičkou cukru. Zmiešajte múku, zvyšok cukru a soľ. Pridajte rozpustené maslo, žĺtky, a nakoniec droždie s mliekom. Vypracujte hladké cesto a nechajte ho na teplom mieste kysnúť asi hodinu.
2. Príprava náplne
Suroviny: 500 g čučoriedok (môžu byť čerstvé alebo mrazené), 100 g cukru, 2 lyžice škrobu, citrónová šťava.
Postup: Čučoriedky zmiešajte s cukrom, škrobom a citrónovou šťavou. Nechajte chvíľu odstáť, aby sa chute spojili.
3. Tvarovanie koláča: Umenie babičky
Postup: Vykysnuté cesto rozvaľkajte na pomúčenej ploche na hrúbku asi 1 cm. Preneste na plech vyložený papierom na pečenie. Vytvorte na ceste okraje, aby náplň zostala vo vnútri.
4. Pridanie náplne a pečenia: Vôňa domova
Postup: Na pripravené cesto rozprestrite čučoriedkovú náplň. Pečte v predhriatej rúre na 180 ° C asi 30 minút, kým koláč krásne zozlatne.
5. Dokončenie a servírovanie: Sladký záver
Dekorácia: Po upečení nechajte koláč chvíľu vychladnúť. Pred podávaním posypte práškovým cukrom pre sladký a lákavý vzhľad.
Servírovanie: Podávajte teplý alebo vychladnutý, ideálne so šálkou dobrej kávy alebo čaju.
Kynutý čučoriedkový koláč od babičky je nielen chutný, ale aj plný spomienok a tradícií. S týmito piatimi krokmi si môžete vychutnať dokonalú sladkú pochúťku, ktorá osladí každý deň. Tento koláč je dôkazom, že niektoré recepty sú nadčasové a stále vedia potešiť.
Zdroj: extrafit.cz
