Krupicová kaša má nepochybne osobité miesto v srdci každého z nás. Spája sa nám najmä s bezstarostným detstvom, keď sme každé ráno vstávali na sladkú vôňu teplého mlieka, rozpusteného masla, kakaa alebo čerstvo nakrájaného ovocia. Táto lahodná dobrota však nie je len nostalgickou pochúťkou, ktorá nás vráti do čias bezstarostných hier a rozprávok. V skutočnosti ide o potravinu, ktorá prináša telu množstvo prekvapujúcich benefitov – a to nielen v detstve, ale predovšetkým v dospelosti a staršom veku.
Vitamíny skupiny B pre zdravý mozog a krvinky
Málokto tuší, že táto jemná obilnina je veľmi bohatá na vitamíny skupiny B. Ide o vitamíny zásadné pre správne fungovanie ľudského tela, najmä mozgu a nervového systému. Nedostatok vitamínu B môže viesť napríklad k vzniku nepríjemnej megaloblastovej anémie. Pravidelná konzumácia krupice však dokáže zásoby vitamínov B účinne doplniť, čím podporuje tvorbu zdravých červených krviniek a zlepšuje celkové prekrvenie organizmu.
V krupici nájdeme najmä vitamín B1 (tiamín) a kyselinu listovú. Tá je mimoriadne dôležitá najmä pre ženy plánujúce tehotenstvo alebo už tehotné, pretože zabezpečuje správne delenie buniek a bezproblémový vývoj plodu v maternici. Navyše existujú výskumy, ktoré naznačujú, že kyselina listová pomáha aj v boji proti depresii a úzkosti. Prečo si teda nezlepšiť náladu chutnou a výživnou krupicovou kašou hneď ráno?
Selén – zabudnutý minerál, ktorý ochráni nervy aj imunitu
Krupica nie je len zdrojom vitamínov. Obsahuje totiž aj veľmi cenný stopový prvok – selén. Tento minerál býva často prehliadaný, no v našom tele zohráva kľúčovú úlohu. Selén pôsobí ako silný antioxidant, ktorý dokáže chrániť bunky pred poškodením vplyvom škodlivých látok z prostredia či stresu. Podieľa sa takisto na správnom fungovaní imunitného systému a udržiava nervovú sústavu v optimálnej kondícii.
V jednej bežnej porcii krupicovej kaše nájdeme približne 37 mikrogramov selenu. Pre porovnanie, odporúčaná denná dávka selénu pre ženy sa pohybuje okolo 55 mikrogramov. Len jedna porcia krupicovej kaše vám teda zabezpečí významnú časť potrebného denného príjmu tohto prospešného prvku.
Železo na anémiu aj únavu
Boli ste nedávno na preventívnej prehliadke a lekár vám povedal, že máte málo železa? Nie ste jediní. Anémia spôsobená nedostatkom železa je veľmi rozšírená. Dobrá správa však je, že aj v tomto prípade pomáha práve nenápadná krupicová kaša. Obsahuje železo, ktoré podporuje správnu tvorbu červených krviniek a pomáha zlepšiť okysličenie buniek, čo vedie k menšej únave a lepšej celkovej vitalite.
Niekedy môžu byť železové doplnky z lekární nepríjemné – spôsobujú bolesti žalúdka, zápchu či iné tráviace problémy. Oveľa lepšie je preto siahnuť po prirodzených zdrojoch železa v strave. Krupica je jednoduchý, dostupný a chutný spôsob, ako sa vyhnúť nepríjemným nežiaducim účinkom liekov.
Cukor radšej nie – radšej dochutiť škoricou či ovocím
Je dôležité poznamenať, že zdraviu prospešné účinky sa týkajú samotnej krupice, nie nadbytočného cukru či nezdravých prímesí, ktoré do nej často pridávame. Nadmerné sladenie totiž výrazne znižuje zdravotný prínos tejto obilniny a môže dokonca viesť k vzniku závažných zdravotných problémov, ako sú obezita, cukrovka, metabolické ochorenia alebo dokonca depresie.
Ak potrebujete kašu dochutiť, využite prírodné alternatívy – napríklad čerstvé alebo sušené ovocie, prípadne stéviu či čakankový sirup. Zdravou a chutnou voľbou je taktiež škorica. Tá nielenže dodá kaši príjemnú vôňu, ale zároveň pôsobí protizápalovo, antioxidačne a pomáha aj pri rôznych infekčných ochoreniach. Pravidelné pridávanie škorice do jedál môže podľa viacerých výskumov posilniť aj vašu imunitu.
Návrat do detstva s bonusom pre zdravie
Krupicová kaša je oveľa viac ako len obyčajná raňajková klasika. Je to jedlo, ktoré spája chutnú nostalgiu s významnými zdravotnými benefitmi, ktoré ocenia aj dospelí a starší ľudia. Pokiaľ sa rozhodnete zaradiť ju do svojho jedálnička, vaše telo vám poďakuje lepšou pamäťou, zdravším krvným obrazom a lepšou náladou.
Tak prečo nevyužiť príležitosť a nevrátiť sa aspoň na chvíľku do detstva? Pripravte si krupicovú kašu – rozprávku vášho mládí, ktorá vám prinesie zdravie a vitalitu do každého veku
