Mnohí z nás si obľúbili smoothie vďaka jeho úžasnej variabilite. Do tohto sýteho nápoja jednoducho pridáte prísady, ktoré vášmu telu najviac chýbajú, a dokážete si ho tak namiešať presne na mieru. V nasledujúcom recepte sme sa zamerali na prísady, ktoré zmierňujú viditeľné známky starnutia, prispievajú k regenerácii pokožky aj vlasov, a zároveň podporujú zdravie kĺbov či mozgu.
Prečo by ste mali telu dopĺňať kolagén
Jedným z najdôležitejších stavebných prvkov našich tkanív je kolagén. V mladosti ho máme dostatok – do približne 25 rokov si ho organizmus vytvára v postačujúcej miere sám. Po štyridsiatke sa však jeho produkcia spomaľuje, čo môžeme veľmi rýchlo spozorovať na zhoršenom stave pleti, vlasov i kĺbov.
Kolagén je prítomný v koži, vo vlasoch, nechtoch, kostiach, šľachách, chrupavkách, v zuboch a ďasnách, dokonca aj v puzdrách niektorých vnútorných orgánov. Ak sa poraníme, kolagén výrazne prispieva k hojeniu rán a zvyšuje pružnosť tkanív. Ak ho máme nedostatok, pleť sa rýchlejšie vysušuje a stráca pevnosť, častejšie nás bolia kĺby či padajú vlasy.
Aby sme tento prirodzený stavebný prvok doplnili, môžeme ho prijímať priamo z potravy alebo v rôznych výživových doplnkoch. Každý typ kolagénu môže najviac prospieť určitej časti tela – napríklad rybí kolagén sa osvedčil pri skrášľovaní pleti, zatiaľ čo hovädzí kolagén výrazne pomáha kĺbom a šľachám. Vo všeobecnosti však telu najlepšie vyhovuje hydrolyzovaná forma, pretože v nej sú molekuly kolagénu „rozlámané“ na menšie časti, ktoré organizmus dokáže ľahšie využiť.
Nový pohľad na starnutie a dlhovekosť
Proces starnutia je prirodzený a do istej miery nevyhnutný. Napriek tomu existuje mnoho spôsobov, ako ho spomaliť a zachovať si energiu aj vitalitu. Moderný výskum ukazuje, že priemerná dĺžka života sa neustále predlžuje. To znamená, že ľudia vo veku sedemdesiat rokov dokážu dnes žiť oveľa aktívnejšie a v lepšej kondícii než kedykoľvek predtým.
Podľa viacerých odborníkov je dôležité zamerať sa na prirodzenú a vyváženú stravu, plnú vitamínov, minerálov a antioxidantov. Pridanie kolagénu (či už živočíšneho, alebo morského) môže byť v tomto kontexte vhodným pomocníkom pre kĺby, pokožku aj imunitu.
Ktoré ovocie pomáha so spaľovaním?
Ak sa okrem podpory pleti a kĺbov snažíte aj schudnúť, nemali by ste zabúdať na výber toho správneho ovocia. Napríklad šťavnatý ananás či citrusy obsahujú množstvo vitamínov a enzýmov, ktoré napomáhajú spaľovaniu tukov a urýchľujú metabolizmus. V kombinácii s kolagénom ide o skvelý mix látok, ktoré podporia vašu snahu vyzerať a cítiť sa lepšie.
Smoothie plné kolagénu a živín
Jednou z najpraktickejších a najchutnejších foriem, ako prijať všetky spomínané ingrediencie, je pripraviť si smoothie. Suroviny zmixujete dohladka, vďaka čomu sa živiny dobre vstrebávajú a nápoj vás aj príjemne zasýti. Môžete ho piť na raňajky, poobede namiesto ťažkého dezertu alebo kedykoľvek počas dňa, keď potrebujete doplniť energiu.
Recept na lahodné kolagénové smoothie
Suroviny:
- 1 polievková lyžica hydrolyzovaného kolagénu (rybí alebo hovädzí – podľa preferencie)
- 2 polievkové lyžice ovsených vločiek
- Hrsť mandlí (môžu byť aj lúpané, alebo ich môžete vopred namočiť)
- Štipka škorice
- 100 ml pomarančovej šťavy (ideálne čerstvo vytlačenej)
- 100 ml ananásovej šťavy (takisto vhodná je čerstvá, ale poslúži aj 100% džús bez pridaného cukru)
Postup:
- Všetky ingrediencie vložte do výkonného mixéra.
- Mixujte, kým nevznikne jemný, krémový nápoj.
- Podľa chuti môžete pridať pár kociek ľadu, alebo nápoj dosladiť pol čajovej lyžičky medu (ak je pre vás ovocie menej sladké).
Najlepšie je toto smoothie konzumovať ihneď po príprave, pretože čerstvé šťavy aj kolagén si tak zachovajú maximum výživných látok.
Čo presne dokážu jednotlivé zložky?
Každá jedna prísada v tomto nápoji má dôvod, prečo sa v ňom nachádza. Vzájomne sa podporujú a prinášajú množstvo benefitov pre organizmus:
Ovos (ovsené vločky)
- Je to výborný zdroj zinku a komplexných sacharidov, ktoré pomáhajú udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi.
- Obsahuje vlákninu potrebnú pre správnu funkciu trávenia, pomáha regulovať metabolizmus a cholesterol.
- Je známy aj tým, že posilňuje vlasy a napomáha regenerácii pokožky.
Mandle
- Prinášajú zdravé tuky, bielkoviny a vlákninu.
- Vysoký obsah vitamínu E a horčíka má priaznivý vplyv na srdcovo-cievny systém a zároveň podporuje funkciu mozgu.
- Sú výborným zdrojom omega-3 mastných kyselín, ktoré prispievajú k správnej funkcii nervovej sústavy.
Pomarančová šťava
- Bohatá na vitamín C, draslík, horčík, vlákninu aj vápnik, čím posilňuje imunitný systém.
- Vďaka obsahu antioxidantov pomáha chrániť organizmus pred voľnými radikálmi.
- V mnohých prípadoch prospieva zdraviu pokožky a podporuje správnu hydratáciu.
Ananásová šťava
- Obsahuje enzým bromelaín, ktorý zlepšuje vstrebávanie aminokyselín, podieľajúcich sa na obnove a raste svalov aj kolagénových vlákien.
- Podporuje obranyschopnosť tela a posilňuje kosti vďaka vysokému obsahu minerálov.
- Je prirodzene sladká, osviežujúca a pomáha udržiavať dobré trávenie.
Hydrolyzovaný kolagén
- Jedna z najdôležitejších stavebných bielkovín v ľudskom tele.
- Prirodzene sa podieľa na štruktúre pleti, kĺbov, nechtov a vlasov.
- V hydrolyzovanej forme sa vstrebáva oveľa ľahšie, podporuje regeneráciu tkanív a pomáha udržať pokožku pružnú a hydratovanú.
Škorica (štipka)
- Má protizápalové účinky a pomáha pri regulácii hladiny cukru v krvi.
- Podporuje trávenie a svojou arómou dokáže príjemne zvýrazniť chuť ostatných surovín.
Pre koho je tento drink určený a prečo
- Ľudia po 50-ke: Produkcia kolagénu v tele výrazne klesá a začíname pociťovať problémy s kĺbmi, vrásky sú viditeľnejšie a vlasy slabnú. Tento drink dokáže dodať komplex vitamínov, minerálov a predovšetkým kolagén, ktorý zvyšuje pružnosť tkanív a zmierňuje typické prejavy starnutia.
- Aktívni športovci: Pri veľkej záťaži potrebujú kĺby a šľachy maximálnu podporu. Kolagén je stavebná bielkovina, ktorá napomáha rýchlejšej regenerácii.
- Ľudia v strese: Vysoký obsah vitamínov (najmä skupiny B, C a E) a minerálov pomáha nervovej sústave, prispieva k vyrovnanejšej nálade a dodáva energiu.
- Záujemcovia o zdravé chudnutie: Vďaka nízkemu obsahu tuku a vysokému obsahu kvalitných sacharidov, bielkovín a vlákniny vás nápoj zasýti a zároveň podporí metabolizmus.
Praktické tipy a záverečné odporúčania
- Pre čo najlepšiu vstrebateľnosť kolagénu vypite smoothie do 15 – 20 minút po jeho príprave. Čerstvé suroviny obsahujú najviac aktívnych látok práve bezprostredne po rozmixovaní.
- Ak máte chuť experimentovať, môžete do receptu pridať aj ďalšie zdroje antioxidantov, napríklad pár listov baby špenátu či kúsok zázvoru.
- Pri výbere ananásovej šťavy dajte prednosť 100% džúsu bez pridaného cukru. Čerstvo vytlačená šťava je ideálna, ale ak nemáte možnosť, kvalitný džús z obchodu je dobrá alternatíva.
- V prípade, že nemáte radi veľmi sladké chute, nebojte sa nahradiť ananás polovicu množstva iným ovocím (napr. jablkom alebo jahodami). Vždy sa snažte nájsť rovnováhu, ktorá vám najviac vyhovuje.
Vďaka tomuto kolagénovému smoothie ľahko doplníte dôležité látky, ktoré môžu vášmu telu postupne chýbať. Či už ide o udržanie mladistvej a žiarivej pleti, zdravých kĺbov alebo podpory srdca a mozgu, pravidelná konzumácia tých správnych surovín sa vám z dlhodobého hľadiska oplatí. Ak prekročíte päťdesiatku, práve takéto drobné úpravy v jedálničku vám môžu pomôcť cítiť sa lepšie a zachovať si vitalitu aj do vysokého veku.
Nezabúdajte, že každý organizmus je jedinečný, a preto si nájdite to, čo vášmu telu vyhovuje najviac. Odmena v podobe pružnejšej pokožky, pevnejších vlasov a lepšej kondície sa určite dostaví. Dôležité je kombinovať pestrú stravu, dostatok pohybu, oddychu a myslenia na to, že starnutie nie je strašiak – môže byť obdobím, kedy si s odvahou doprajete to najlepšie.
