Túžite po dlhšom a zdravšom živote? Možno vás prekvapí, že kľúč k vitalite a prevencii civilizačných ochorení nemáte hľadať v drahých doplnkoch výživy či zázračných diétach. Stačí pravidelne konzumovať jeden druh bežne dostupného ovocia, ktorý je lacný, chutný a navyše veľmi zdravý. O aké ovocie ide?
Ovocie, ktoré má schopnosť predĺžiť život
Nejde o žiadny exotický plod z ďalekých krajín. Práve naopak. Hovoríme o klasickom jablku – ovocí, ktoré pozná každý z nás a ktoré sa bežne vyskytuje v slovenskej kuchyni v najrôznejších podobách. Či už ako súčasť štrúdle, jablkových koláčov alebo ako jednoduchá desiata do práce či školy.
Slávna veta: „Jedno jablko denne a lekár nebude mať čo robiť“ má svoje korene v starom waleskom prísloví a ako sa ukazuje, nie je ďaleko od pravdy. Jablko je právom považované za jednu z najhodnotnejších potravín, aké nám príroda ponúka.
Pozrite si chutný a jednoduchý spôsob, ako pripraviť gurmánsky jablkový dezert.
Kliknite sem a pozrite si video >>
Prečo práve jablko?
Hoci sa na prvý pohľad môže zdať obyčajné, jablko v sebe ukrýva celý kokteil zdraviu prospešných látok. Obsahuje vitamín C, ktorý podporuje imunitu, vlákninu dôležitú pre trávenie, a takzvané polyfenoly – silné antioxidanty, ktoré chránia naše bunky pred predčasným starnutím a zápalmi.
Austrálska vedkyňa v jednej z rozsiahlych štúdií sledovala zdravotný stav viac ako 1400 žien. Výsledky ukázali, že pravidelná konzumácia jedného jablka denne dokáže znížiť riziko úmrtia až o 35 %! Okrem toho pomáha predchádzať vysokému krvnému tlaku, mozgovej mŕtvici, rakovine aj cukrovke 2. typu.
Jablko ako priateľ čriev
Ak chcete z jabĺk vyťažiť maximum, neodstraňujte ich šupku. Práve v nej sa nachádza veľké množstvo flavonoidov, ktoré pomáhajú nášmu telu zvládať stres, zápaly a infekcie. Dužina zas obsahuje vlákninu – najmä pektín – ktorá je dôležitá pre zdravie tráviaceho systému.
Zaujímavosťou je, že vláknina ovplyvňuje, ako telo spracúva flavonoidy. Znižuje ich vstrebávanie v tenkom čreve a presúva ich až do hrubého čreva, kde sa rozkladajú pôsobením črevných baktérií. Tento proces podporuje rast prospešných mikroorganizmov, ako sú laktobacily a bifidobaktérie, ktoré pomáhajú znižovať zápaly v tele a zlepšujú obranyschopnosť.
Prebiotikum z prírody
Pektín v jablkách pôsobí ako prirodzené prebiotikum – výživa pre „dobré“ baktérie v našom tráviacom trakte. Tieto mikróby hrajú zásadnú úlohu pri trávení, vstrebávaní živín, regulácii hmotnosti a celkovej imunite. Konzumácia jabĺk teda nepomáha len „na oko“, ale má merateľné pozitívne účinky na naše zdravie.
Záleží na odrode?
Na trhu nájdeme širokú škálu odrôd jabĺk. Niektorí nedajú dopustiť na sladké Golden Delicious, iní obľubujú sviežu Gala, Elstar či Šampión. Vedci však upozorňujú, že medzi najbohatšie odrody z hľadiska obsahu flavonoidov patrí Pink Lady a opäť spomínané Golden Delicious.
Dobrou správou je, že tepelné spracovanie – ako je dusenie alebo pečenie – neznižuje účinnosť týchto cenných látok. Takže si ich pokojne doprajte v jablkovom pyré, koláči či kompóte. Každá forma sa počíta!
Jedno jablko denne síce nie je zázrak na počkanie, ale v dlhodobom horizonte dokáže urobiť veľké veci. Je to jednoduchý a prírodný spôsob, ako podporiť svoje zdravie, predísť vážnym ochoreniam a cítiť sa lepšie. Navyše chutí výborne a nezaťaží vašu peňaženku. Tak prečo si ho nedopriať hneď dnes?
