Jahodová sezóna je konečne tu! Polia sa červenajú, farmári zbierajú jahody ako na bežiacom páse, a vy máte práve teraz jedinečnú príležitosť využiť toto ovocie naplno. Ak chcete urobiť niečo prospešné nielen pre svoje zdravie, ale aj pre mozog a dobrú náladu, zaraďte jahody do svojho denného jedálnička. Vaša pamäť sa vám za to poďakuje!
Na slovenských trhoch už vládne jahodová atmosféra. Trhoviská sa hemžia čerstvými, voňavými a šťavnatými plodmi, ktoré si môžete kúpiť od miestnych pestovateľov, ale aj v supermarketoch, kde nájdete domáce slovenské jahody. Ak máte čas a chuť, môžete si ich dokonca ísť sami nazbierať na jahodové polia, čo je nielen lacnejšie, ale aj zábavnejšie a zaručene čerstvé. Pamätajte však, že táto lahodná sezóna netrvá dlho – vrcholí v júni a začiatkom júla už pomaly končí. Preto neváhajte a využite ju čo najviac!
Jahody – skvelá potravina pre váš mozog
Väčšina ľudí vie, že jahody sú plné vitamínu C, ktorý posilňuje imunitu, no málokto si uvedomuje, že toto obľúbené ovocie je tiež mimoriadne prospešné pre mozog. Potvrdila to aj nedávna vedecká štúdia, ktorú publikoval renomovaný časopis Nutrients. Výskumníci v nej skúmali vplyv každodennej konzumácie jahôd na pamäť, schopnosť učiť sa a na emočnú stabilitu.
V priebehu tohto experimentu jedna skupina účastníkov denne užívala prášok z jahôd, ktorý zodpovedal obsahu jednej šálky čerstvých jahôd. Druhá skupina dostávala placebo, ktoré obsahovalo síce sacharidy a vlákninu, ale nie polyfenoly – látky, ktoré sa prirodzene nachádzajú práve v jahodách. Výsledky boli viac než presvedčivé.
Výsledky hovoria jasne – jahody zlepšujú pamäť aj náladu
Po týždni výskumu sa ukázalo, že skupina, ktorá pravidelne užívala jahodový prášok, mala výrazne lepšie výsledky v testoch pamäti a učenia než skupina, ktorá užívala placebo. Účastníci z jahodovej skupiny navyše zaznamenali menší výskyt depresívnych pocitov a lepšiu náladu v porovnaní s tým, ako sa cítili na začiatku experimentu.
Podľa odborníkov stojí za týmito pozitívnymi účinkami protizápalová sila flavonoidov, ktoré sa nachádzajú v jahodách. Okrem toho jahody prispievajú k zdravšiemu srdcu, pretože pomáhajú znižovať systolický krvný tlak. Ak budete počas sezóny denne konzumovať aspoň jednu malú misku jahôd, zlepšíte svoju pamäť, budete sa cítiť emocionálne stabilnejšie a navyše budete jednoducho spokojnejší.
Ďalšie benefity, ktoré jahody ponúkajú
Jahody sú skutočne univerzálnym ovocím. Obsahujú značné množstvo vlákniny, ktorá prospieva zdraviu vašich čriev a pozitívne vplýva aj na hladinu cukru v krvi. Navyše majú veľmi málo kalórií, takže si ich môžete dopriať bez obáv, aj keď práve držíte diétu. Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že pravidelná konzumácia jahôd môže pomáhať znižovať riziko Alzheimerovej choroby.
Vyberajte si radšej domáce jahody z poľa
Aby ste však získali z jahôd maximum pozitívnych účinkov, je lepšie voliť jahody, ktoré dozrievajú prirodzene na poli v našich klimatických podmienkach. Hoci bývajú niekedy trochu drahšie ako skleníkové alebo dovážané zo zahraničia, ich chuť a výživové hodnoty sú neporovnateľne lepšie. Navyše tým podporíte aj domácich farmárov.
Tip, ako zabrániť plesniveniu jahôd
Ak chcete, aby jahody vydržali dlhšie čerstvé, opláchnite ich krátko v jemne octovej vode a následne dobre osušte. Tento trik vám pomôže zabrániť rýchlemu plesniveniu a ovocie si zachová svoju čerstvosť.
Čo ak sezóna jahôd skončí? Mozog môžete podporiť aj inými potravinami
Keď sa sezóna jahôd skončí, nemusíte sa báť, že váš mozog stratí svoju výživu. Mnoho ďalších potravín má podobné účinky vďaka vysokému obsahu flavonoidov, antioxidantov a ďalších živín. Patria sem vlašské orechy, avokádo, brokolica, dýňové semienka, špenát či obľúbené čučoriedky.
Menej známe, no výborné účinky jahôd
Jahody majú aj mnoho ďalších benefitov, o ktorých sa hovorí menej často. Vďaka svojim prirodzeným protizápalovým účinkom sú výborné pre ľudí trpiacich artritídou a rôznymi zápalmi v tele.
Navyše, pravidelná konzumácia jahôd zlepší vzhľad vašej pokožky. Bohatý obsah vitamínu C a antioxidantov podporuje tvorbu kolagénu, čím zvyšuje pružnosť a vyhladzuje jemné vrásky. Jahody dokonca pomáhajú zosvetľovať pigmentové škvrny a chránia kožu pred škodlivým UV žiarením. Okrem toho podporujú hormonálnu rovnováhu, zdravie ďasien, detoxikáciu pečene a majú prirodzené antimikrobiálne vlastnosti.
Tak neváhajte a využite naplno tohtoročnú jahodovú sezónu – vaše telo aj myseľ sa vám za to určite odvďačia!
