Niekedy príde chuť na sladké úplne nečakane – alebo zazvoní návšteva, keď to najmenej čakáte. Predstava dlhého miešania cesta a hodinového pečenia však mnohých odradí. Dobrá správa je, že nemusíte tráviť celé popoludnie v kuchyni, aby ste si vychutnali poctivý jablkový koláč. Existujú rýchle recepty, ktoré zvládne aj úplný začiatočník a výsledok bude chutiť rovnako dobre, akoby ste pri sporáku stáli celé dopoludnie.
Jablká má doma väčšinou každý. Stačí k nim pridať trochu múky, cukru a masla – a máte základ na dezert, ktorý nikdy nesklame. Navyše sa dá pripraviť v rôznych verziách podľa toho, koľko máte času. Prinášame vám tri osvedčené recepty: klasický koláč na plech, jemný „Blitz“ koláčik do okrúhlej formy a úplne najrýchlejšiu variantu z kupovaného lístkového cesta.
1. Rýchly koláč z jednej misy
Ak chcete klasiku, ktorá bude voňať celým bytom, siahnite po tomto recepte. Je to takzvaný „jednomisový“ koláč – všetko sa zmieša dokopy, naleje na plech a dá piecť. Bez zbytočných krokov navyše.
Budete potrebovať:
- 420 g polohrubej múky
- 220 g zmäknutého masla
- 220 g kryštálového cukru
- 4 vajcia
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- približne 1 kg nakrájaných jabĺk
Postup:
Všetky prísady (okrem jabĺk) zmiešajte do hladkého cesta. Potom doň zapracujte kúsky jabĺk a vylejte zmes na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečte v predhriatej rúre na 200–220 °C približne 35 minút. Výsledok? Vláčny, hutný koláč, ktorý pôsobí, akoby ste ho pripravovali celé hodiny.
2. Jemný „Blitz“ koláčik
Ak nepotrebujete obrovský plech a skôr vás láka menší dezert k popoludňajšej káve, siahnite po tomto rýchlom recepte. Je ľahší, jemnejší a dá sa pripraviť doslova medzi dvoma telefonátmi.
Ingrediencie:
- 3 väčšie jablká
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1/2 hrnčeka cukru
- 1/4 hrnčeka rozpusteného masla
- 1 vajce
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
- voliteľne: škorica zmiešaná s cukrom na posypanie
Postup:
Najprv zmiešajte suché suroviny v jednej mise. V druhej si vyšľahajte vajce s maslom a vanilkovým extraktom. Spojte obidve zmesi, pridajte plátky jabĺk a vlejte do vymazanej formy. Na vrch môžete nasypať škoricu s cukrom. Pečte na 180 °C asi 25–30 minút. Tento koláč je nadýchaný, vláčny a ideálny na malé posedenie s priateľmi či rodinou.
3. Najrýchlejšia verzia z lístkového cesta
Nemáte čas ani miešať cesto? Potom je lístkové cesto z obchodu tou najlepšou voľbou. S jeho pomocou pripravíte jablkový koláč takmer okamžite, a pritom bude vyzerať i chutiť, akoby ste sa s ním poriadne natrápili.
Čo si pripraviť:
- 1 balenie lístkového cesta
- 4 väčšie jablká
- 3 lyžice cukru
- 1 lyžička mletej škorice
- 20 g masla
- 1 vajce na potretie
Postup:
Jablká ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Zmiešajte ich s cukrom a škoricou. Lístkové cesto rozvaľkajte, do stredu nasypte jablká, okraje prehnite dovnútra, aby stred zostal odkrytý. Na vrch položte kúsky masla, cesto potrite rozšľahaným vajíčkom a pečte v rúre vyhriatej na 210 °C asi 18–20 minút. Koláč bude krásne chrumkavý a voňavý – skvelý aj ako dezert na nedeľný obed.
Jablkový koláč patrí medzi nesmrteľné klasiky. Či už pripravíte bohatý plech pre celú rodinu, menší koláčik k šálke kávy alebo bleskovú lístkovú pohotovosť, vždy získate sladký dezert s minimom práce. A keď k nemu pridáte kopček vanilkovej zmrzliny alebo trochu šľahačky, získate dokonalý dezert, ktorému nikto neodolá.
