V staršej ľudovej múdrosti sa hovorí, že v jednoduchosti je nielen sila, ale aj zdravie. Ukazuje sa, že toto príslovie dokonale sedí na obyčajné jablká. Toto ovocie je väčšinu roka dostupné, cenovo väčšinou prijateľné, obľúbené pre svoju sviežu chuť a – čo si mnohí málo uvedomujú – mimoriadne prospešné pre naše telo. Možno práve preto vznikla aj známa veta: „Jedno jablko denne a lekára netreba.“
V čom sú jablká také vzácne?
Jablká predstavujú skutočnú „prírodnú lekáreň“. V prvom rade obsahujú užitočné množstvo vlákniny, a to nielen vo vnútri dužiny, ale aj priamo v šupke. Pri spracovaní na koláč či dezert ich síce mnohí z nás zvyknú ošúpať, no ak chcete získať maximum živín, odporúča sa jesť ich v surovom stave a aj s obalom. Prečo? Práve v šupke môžeme nájsť významný podiel vitamínov, minerálov a ďalších antioxidantov.
V surovom jablku sa nachádzajú dôležité vitamíny (A, B9, C, E) a minerály (draslík, horčík, vápnik, železo a ďalšie). Rovnako sú jablká cenným zdrojom polyfenolov, flavonoidov (napríklad kvercetín) a ďalších antioxidantov, ktoré dokážu chrániť bunky pred škodlivými voľnými radikálmi.
Prínos šupky
Nemožno zabudnúť, že šupka je jedným z hlavných nositeľov rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, ktorej je v jablkách hojné množstvo. Rozpustná vláknina (pektín) pomáha s udržiavaním optimálnej hladiny cholesterolu, podporuje trávenie a slúži ako výživa pre prospešné baktérie v črevách. Nerozpustná vláknina zase pomáha črevám pri pravidelnom vylučovaní, čím telo zbavuje odpadových látok.
Jednoduchá cesta k štíhlejšej postave
Jedným z výrazných plusov jabĺk je ich nižší obsah kalórií v porovnaní s veľkosťou a výživovou hodnotou. Dokážu rýchlo zasýtiť a poskytnúť dávku prírodných cukrov, ktoré telu dodajú energiu. Tým sa znižuje pravdepodobnosť, že siahnete po nezdravých sladkostiach.
Ženy, a to najmä po päťdesiatke, môžu benefitovať z každého miligramu vápnika, ktorý jablká poskytujú – hoci nie v extrémne vysokých hodnotách, no každá jedna dávka sa ráta. Ak si navyše z času na čas doprajete aj sušené jablká, získate tým vyššiu koncentráciu niektorých minerálov, napríklad práve vápnika.
Prečo sú jablká dôležité pre zdravie?
Viaceré štúdie dlhodobo potvrdzujú, že jablká môžu byť pre náš organizmus priam zázračným ovocím. Tu sú zásadné benefity, ktoré z výskumov vyplývajú:
- Lepšia funkcia čriev: Jablká obsahujú pektín, ktorý je „potravou“ pre dobré baktérie v črevách a zároveň obmedzuje tvorbu škodlivých mikroorganizmov. Vďaka tomu uľahčujú trávenie, pomáhajú pri pravidelnom vyprázdňovaní a priaznivo pôsobia proti zápche.
- Protizápalové účinky: Vysoký obsah antioxidantov, najmä kvercetínu a vitamínu C, pomáha v boji proti chronickým zápalom, vrátane tých, ktoré sa môžu usádzať v dýchacom systéme.
- Podpora rovnováhy cukru v krvi: Vláknina spolu s nízkym podielom prírodného cukru dokáže stabilizovať hladinu glukózy a zmierniť riziká spojené s cukrovkou 2. typu. Jedna dlhodobá štúdia sledovala niekoľko desiatok tisíc žien a zistila, že konzumácia jabĺk denne môže znížiť pravdepodobnosť vzniku tohto ochorenia až o 28 %.
- Znižovanie škodlivého cholesterolu: Nadmerne zvýšené hodnoty cholesterolu sú často predzvesťou srdcovo-cievnych chorôb. Jablká dokážu vďaka vláknine a antioxidantom prispieť k zníženiu rizika infarktu, mozgovej mŕtvice či ischemických komplikácií.
- Posilnenie imunitného systému: Vďaka kombinácii vitamínov, minerálov a flavonoidov dokážu jablká podporovať obranyschopnosť organizmu. Niektoré výskumy dokonca naznačujú, že pravidelná konzumácia tohto ovocia môže znižovať aj riziko vzniku rakoviny.
Môžete žiť dlhšie?
Význam jabĺk pre zdravie nie je obmedzený len na deti a mladé generácie. Vedci z prestížnej Univerzity v Cambridgei v dlhodobom 15-ročnom výskume sledovali skupinu žien starších ako 70 rokov. Zistili, že tie, ktoré jedli len 5 až 100 gramov jabĺk denne, mali až o 20 % nižšie riziko úmrtia (zo všetkých príčin) v porovnaní s tými, ktoré jablká nejedli takmer vôbec.
A čo je ešte lepšie: dámy, ktoré konzumovali viac ako 100 gramov (teda jedno stredne veľké jablko) každý deň, vykazovali v priemere ešte priaznivejšie výsledky z hľadiska celkovej úmrtnosti. Vyzerá to teda tak, že pravidelná konzumácia jabĺk sa môže stať dôležitým faktorom pri predlžovaní kvality a dĺžky života.
Jablká ako detoxikačný zázrak
Ak ste roky fajčili, málo ste sa hýbali alebo ste bojovali s vyššou váhou, nemôžete síce očakávať zázraky behom krátkej doby, no nič nie je stratené. Jablká môžu byť užitočné aj v prípade, že ste dlhodobo vystavovaní škodlivinám. Obsah pektínu a ďalších látok pomáha viazať na seba toxické kovy, ako je olovo či ortuť, ba dokonca aj nikotín.
Vedci zároveň často odporúčajú bývalým fajčiarom siahnuť práve po jablkách, keď sa snažia zlepšiť stav svojich pľúc. Samozrejme, ide len o jednu z mnohých súčastí zdravšieho životného štýlu, ktorý zahŕňa aj pestrú stravu, dostatok pohybu a vyhýbanie sa zlozvykom.
Zhrnutie na záver
- Ak chcete z jabĺk vyťažiť maximum, jedzte ich pravidelne a dlhodobo.
- Pokojne ich pridávajte do šalátov, smoothie, ovsených kaší alebo ich chrumkajte len tak, ako zdravú desiatu.
- Na koláče ich môžete ošúpať, ale v bežnom jedálničku im nechajte šupku, v ktorej sa ukrýva poriadna dávka vlákniny a množstvo dôležitých mikroživín.
Jablká sú živým dôkazom, že niekedy najjednoduchšie riešenia prinášajú tie najvýraznejšie zdravotné prínosy. Vďaka pravidelnej konzumácii tohto nenápadného ovocia môžete podporiť činnosť tráviaceho systému, srdca, dýchacích ciest a posilniť imunitu. A ako naznačujú vedecké výskumy, môže vám to pridať aj niekoľko rokov k dobru. Stačí si len dopriať jedno jablko denne a vychutnať si všetky pozitívne účinky, ktoré prináša.
