Hrozienka si mnohí spájame len so sladkou bodkou v bábovke, vianočke či štrúdli. No tento nenápadný druh sušeného ovocia v sebe ukrýva viac, než by ste čakali. Odborníci aj viaceré vedecké štúdie potvrdzujú, že pravidelná konzumácia hrozienok má priaznivý vplyv na zdravie srdca, stabilizáciu hladiny cukru v krvi, podporu trávenia, pevnosť kostí a dokonca aj na stav našich zubov.
V skutočnosti sú hrozienka oveľa viac než len sladká maškrta. Vďaka bohatému obsahu vlákniny, polyfenolov, antioxidantov a cenných minerálov sa radia medzi potraviny, ktoré dokážu podporiť zdravie vo viacerých kľúčových oblastiach:
- udržiavanie zdravého srdca a ciev
- stabilizácia hladiny glukózy v krvi
- podpora pravidelného trávenia a zdravej črevnej mikroflóry
- posilnenie kostí a zubov
- silný antioxidačný účinok a zníženie zápalov
- rýchly a prirodzený zdroj energie
Video: Sú hrozienka vhodné aj pre deti?
Pozrite si krátke vysvetľujúce video: Sú hrozienka vhodné aj pre deti?
1. Srdce a krvný tlak pod ochranou
Klinická štúdia preukázala, že konzumácia približne 28 gramov hrozienok trikrát denne počas 12 týždňov dokázala znížiť po jedle hladinu glukózy v krvi a zároveň aj celkový krvný tlak. Účastníci pritom hrozienka jedli namiesto iných kaloricky rovnocenných snackov.
Ďalšie výskumy potvrdili aj zníženie hladiny LDL cholesterolu („zlý cholesterol“) a celkového cholesterolu u starších ľudí. Polyfenoly, ktoré hrozienka obsahujú, navyše vykazujú antioxidačný efekt, čo má pozitívny vplyv aj na zdravie ciev.
2. Lepšia kontrola krvného cukru
Hoci hrozienka prirodzene obsahujú viac cukru, ich glykemický index je nízky až stredný (GI 50–64). To znamená, že hladinu cukru v krvi zvyšujú postupne a bez prudkých výkyvov. Podľa nutričnej poradkyne môžu byť hrozienka alebo zmes s iným sušeným ovocím ideálnou a zdravou desiatou.
Dokonca sa zistilo, že pravidelná konzumácia hrozienok vedie k nižšej hladine glukózy aj inzulínu – a to nielen u zdravých ľudí, ale aj u diabetikov 2. typu.
3. Podpora trávenia a zdravého mikrobiómu
Hrozienka sú bohaté na rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu a obsahujú približne 8 % fruktanov – látok, ktoré pôsobia ako prebiotiká. To znamená, že živia prospešné baktérie v črevách a prispievajú k ich regenerácii.
Pravidelné jedenie hrozienok môže podporiť prirodzené a pravidelné vyprázdňovanie. No treba pamätať, že nadmerná konzumácia vlákniny môže u citlivejších osôb spôsobiť plynatosť či mierne zažívacie ťažkosti.
Na čo si dať pozor:
- Hrozienka majú vysoký obsah prírodného cukru – diabetici by si mali strážiť porcie.
- Odporúčaná dávka je približne 30 g denne (malá hrsť).
- Niektoré hrozienka bývajú ošetrené oxidom siričitým (sírené) – môžu dráždiť citlivých ľudí alebo alergikov.
4. Prevencia chudokrvnosti a zdravé kosti
V hrozienkach nájdete železo, meď, draslík, horčík, vápnik, bór a vitamín K. Tieto látky podporujú tvorbu červených krviniek, regulujú rovnováhu tekutín v tele a prispievajú k hustote a pevnosti kostí.
Bór zlepšuje vstrebávanie vitamínu D, horčík sa podieľa na metabolizme kostí – a to všetko pomáha znížiť riziko osteoporózy. Tá hrozí najmä ženám po 50-tke, no nevyhýba sa ani mužom.
5. Antioxidanty a protizápalový efekt
Hrozienka patria medzi sušené plody s najvyšším obsahom polyfenolov a majú vysokú antioxidačnú kapacitu (ORAC). To znamená, že účinne neutralizujú voľné radikály, znižujú oxidačný stres a tlmia zápalové procesy v tele. Podľa výskumov dokážu znížiť aj hladinu zápalových cytokínov, napríklad TNF-α.
Ako zaradiť hrozienka do jedálnička
Ak vám nechutia samotné, môžete ich pridať do orechovej zmesi, raňajkového müsli, šalátov, jogurtu alebo ako sladkú bodku po obede.
Odporúčaná denná dávka pre dospelého človeka je približne 40–50 g (asi 120 kcal). Toto množstvo vám dodá energiu, zasýti a zároveň obohatí jedálniček o cenné látky.
Čo radia odborníci
Výživová poradkyňa upozorňuje:
„Vyhýbajte sa hrozienkam s pridaným cukrom alebo sírením, najmä ak máte alergiu či citlivosť na síru. Ideálne je siahnuť po čo najprirodzenejšej forme hrozienok, nie po tých, ktoré sú ukryté v pečive plnom cukru a bielej múky.“
Dodáva tiež, že ľudia s cukrovkou by mali príjem sacharidov – vrátane tých z hrozienok – konzultovať so svojím lekárom. A aj keď je vláknina prospešná, jej nadmerné množstvo môže vyvolať tráviace ťažkosti.
Záver:
Hrozienka môžeme bez preháňania nazvať prírodným pokladom. Spájajú v sebe sladkú chuť s bohatstvom vlákniny, minerálov a antioxidantov. Klinické výskumy dokazujú ich schopnosť znižovať krvný tlak, hladinu glukózy a cholesterolu, podporovať zdravý črevný mikrobióm a prispievať k prevencii chudokrvnosti aj osteoporózy.
Ak si ich budete dopriať s mierou, prospejete svojmu zdraviu a pritom si pochutíte – čo je kombinácia, ktorú si naše telo aj chuťové poháriky určite zaslúžia.
