Ak sa snažíte zhodiť pár kíl, najčastejšie vás môže potrápiť takmer neprekonateľná chuť na sladké. Existuje však prírodná „zbraň“, ktorá vie tieto mlsné chute efektívne utlmiť – a to na niekoľko hodín. Reč je o gurmare, ajurvédskej byline, ktorej sa často hovorí aj „ničiteľ cukru“. Dokáže nielen podporiť proces chudnutia, ale navyše pomáha udržiavať optimálnu hladinu cukru v krvi.
Čo je to gurmar?
Gurmar (latinsky Gymnema sylvestre) je popínavá rastlina pôvodom z Indie a Afriky. V ajurvéde, tradičnej indickej medicíne, má svoje pevné miesto už viac ako dve tisícročia, pričom sa využíva hlavne na podporu správnej hladiny krvného cukru a pri problémoch s nadváhou. Vzhľadom trochu pripomína vinič a je až neuveriteľné, akými schopnosťami disponuje: obsahuje látky, ktoré dočasne dokážu „vypnúť“ receptory na jazyku zodpovedné za vnímanie sladkej chuti.
Ako gurmar funguje a prečo vám prestanú chutiť sladkosti?
V listoch gurmaru sa nachádzajú takzvané gymnémové kyseliny. Tie dokážu znížiť vstrebávanie cukrov v tráviacom trakte, a popritom môžu stimulovať tvorbu inzulínu. Niektoré výskumy hovoria o tom, že gurmar sa podieľa aj na regenerácii buniek pankreasu. Za pozornosť však stojí predovšetkým účinok na naše chuťové bunky – vďaka látkam, ako je gurmarin a už spomínané gymnémové kyseliny, na pár hodín jednoducho stratíte schopnosť cítiť sladkú chuť. Ak sa rozhodnete dať si kúsok čokolády alebo keks, nebudú vám chutiť tak ako predtým, alebo dokonca nebudete cítiť žiadnu sladkosť vôbec.
Vplyv na cholesterol, trávenie a detoxikáciu
Účinok gurmaru nie je prospešný iba pri regulácii hladiny cukru. Podľa viacerých štúdií môže pomôcť znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu aj triglyceridov, čo je obrovská výhoda pre ľudí, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Zároveň podporuje aj zdravé trávenie, čím prispieva k lepšej očiste organizmu. Keď sa telo zbavuje toxínov a nahromadených škodlivín, môže efektívnejšie fungovať a je odolnejšie aj voči každodenným stresovým faktorom.
Pomoc pri kašli, zápaloch a anémii
V ajurvédskej tradícii sa gurmar už oddávna používa aj pri kašli, zápalových ochoreniach, anémii či pri kožných ťažkostiach. Staré pramene dokonca spomínajú jeho možné využitie pri bodnutí hmyzom či uštipnutí hadom – hoci v súčasnosti sa väčšinou zdôrazňuje predovšetkým schopnosť vyrovnávať hladinu cukru v krvi. Napriek tomu je dobré vedieť, že ide o univerzálnu bylinu, ktorá môže harmonizovať organizmus na viacerých úrovniach.
Spôsoby užívania: čaj, kapsuly aj prášok
Gurmar sa dá zohnať v rôznych formách – od sušených listov na prípravu čaju, cez prášok až po kapsuly. Pri kapsulách sa často odporúča vysypať ich obsah priamo do úst alebo rozmiešať v malom množstve vody a chvíľu podržať v ústach. Práve vďaka kontaktu s jazykom sa najviac zvýrazní jeho schopnosť zablokovať vnímanie sladkých chutí.
Veľmi obľúbená je aj príprava čaju zo sušených listov, ktorý sa zalieva horúcou vodou a nechá lúhovať 5–10 minút. Chuť nápoja je jemne horkastá, ale väčšina ľudí ju vníma ako prijateľnú, obzvlášť ak si uvedomia, že im následne pomôže odolať pokušeniu v podobe sladkostí. Čaj si môžete dať zhruba 10 minút pred jedlom alebo kedykoľvek pocítite neovládateľnú chuť na niečo sladké.
Na čo si dať pozor a kedy byť opatrný
Aj keď gurmar pôsobí takmer ako dokonalý prírodný poklad, netreba zabúdať na jeho silu. V prípade, že užívate lieky na cukrovku, môže jeho účinok zosilniť účinky týchto liekov a spôsobiť hypoglykémiu. Ak patríte do tejto skupiny, je vhodné, aby ste sa pred konzumáciou gurmaru poradili so svojím lekárom.
Obozretnosť sa odporúča aj tehotným a dojčiacim ženám, pretože o bezpečnosti gurmaru počas týchto období zatiaľ nemáme dostatok overených informácií. Podobne sa neodporúča jeho užívanie pred plánovaným chirurgickým zákrokom (aspoň dva týždne pred), pretože by mohol ovplyvniť hladinu cukru počas a po operácii.
Zhrnutie
Gurmar je fascinujúca ajurvédska rastlina, ktorá zaujala vedcov aj lekárov najmä svojimi účinkami na odbúravanie chuti na sladké a podporu rovnováhy v tele. Vďaka schopnosti blokovať chuť na sladké môže byť neoceniteľným pomocníkom pri chudnutí, pričom zároveň podporuje optimálnu hladinu cukru v krvi, pomáha pri udržiavaní zdravého cholesterolu a prospešne vplýva na trávenie aj imunitu. Ak však užívate lieky na cukrovku či máte iné zdravotné ťažkosti, pred začatím užívania sa určite poradte s odborníkom. Gurmar totiž rozhodne nie je bežný doplnok stravy – jeho silné účinky si zaslúžia rešpekt, no pri správnom používaní môže byť na ceste za lepším zdravím naozaj neoceniteľným spoločníkom.
